มุมเล็กๆ ที่เรียกว่า แบงเกอร์ส

ไปเจอร้านนี้โดยบังเอิญ ประมาณว่าถ้าไม่ย้อนกลับมาและตัดสินใจเดินเข้าไป ก็คงผ่านแล้วผ่านเลย ตึกแถวคูหาเดียวอยู่ระหว่างซอยทองหล่อ 7 กับ 9 ต้อนรับเราด้วยชื่อเด่นหรา ฟอนต์ภาษาอังกฤษสีเหลืองอ๋อย วางอยู่บนฉากสีดำ เชื่อว่าสิ่งนี้ล่ะที่เตะตาใครต่อใคร

พื้นที่ภายในร้านถือว่าเล็กมาก แค่เปิดประตูเข้าไปก็เจอเคาน์เตอร์บาร์ขวามือ ตรงเข้าไปอีกหน่อยเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์ แล้วก็โต๊ะอีกสองชุด ไต่บันไดขึ้นด้านบน เจอโต๊ะอีกชุด เราชอบเงาใต้แสงไฟ ดูเก๋ๆ ลึกลับดี คล้ายคนกำลังเล่นซ่อนหากันอยู่ มองต่ำลงมา คือภาพกราฟฟิตี้สีจัดขนาดใหญ่

อิ่มตากับภาพสีจัดและการตกแต่งเก๋ๆ เราก็ลงมาหาที่นั่งตรงชั้นล่าง ระหว่างรอเมนูลิสต์ เราขอตัวเข้าห้องน้ำ ผลักประตูเข้าไป โอ้แม่เจ้า!!! ใครกันหนาช่างมือบอนจริงๆ ก็เล่นเอาปากกาเมจิกละเลงผนังเสียจนไม่มีที่ว่างเลย ลายมือชื่อและข้อความเต็มพรืดทุกอณู กลายเป็นงานศิลปะขึ้นมาซะงั้น

 

เมนูลิสต์วางบนโต๊ะ อาหารจากครัวเล็กๆ หน้าบาร์ส่งกลิ่นยั่วน้ำลายเหลือเกิน ลืมสนิทไปเลยว่าแบงเกอร์สแท้จริงมันก็คือไส้กรอก ถูกเผง!!! ร้านนี่ไฮไลต์อยู่ที่ไส้กรอก หมู เนื้อ อาจธรรมดาไป งั้นขอให้ลอง ไส้กรอกแกะ เป็นไง

ไส้กรอกแกะที่นี่หน้าตามันก็เหมือนไส้กรอกทั่วไปนี่ละ ไม่ได้ดูประหลาดแต่อย่างใด และอย่าคิดไปไกลถึงแฮกกิส ไส้กรอกสกอตแลนด์ ที่ทำมาจากตับ หัวใจ และปอดแกะ ผสมเครื่องเทศแล้วห่อด้วยกระเพาะแกะ มันคนละเรื่องคนละอย่างกันสิ้นเชิง 

ที่นี่เสิร์ฟไส้กรอกกับฮอตด็อก เจ้าของสูตรเป็นสองหนุ่ม “เดวิด สตันตัน” กับ “คริส ฟู” ฝันอยากมีร้านอาหารในกรุงเทพฯ วันนี้ทั้งคู่สมใจอยากแล้ว และนั่นจึงเป็นที่มาของคำว่า แบงเกอร์ส ที่พวกเขาเกิดปิ๊งไอเดียมาจากแบงค็อก  ซึ่งใช้เรียกคนกรุงเทพฯ อีกหนึ่งชื่อ ไส้กรอกของคนกรุงเทพฯ อั๋ยยะ!!?

นอกจากจะชูไส้กรอกและฮอตด็อกเป็นไฮไลต์แล้ว ที่นี่ยังเอาใจนักดื่มด้วยเครื่องดื่มประเภทที่ต้องเขย่าส่วนผสมรวมกัน หรือเชก มีทั้งเชกแบบเด็กๆ กับเชกแบบผู้ใหญ่ ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสม อาทิ  We’re all nuts (ฮาเซลนัทกับอัลมอนด์ผสมลิเคียวร์) White knight (ลิเคียวร์กลิ่นไวท์ช็อกโกแลตกับรัม) Blah Blah Berry (ลิเคียวร์กลิ่นเบอร์รี่กับสตรอเบอร์รี่)

มากกว่านั้น นักดื่มทั้งหลายก็ไม่ควรพลาดเบียร์ยี่ห้อไม่ค่อยคุ้น นำเข้าจากหลายประเทศที่ผลิตเบียร์เองเป็นล่ำเป็นสัน แต่กลับไม่ค่อยมีโอกาสมาเสิร์ฟให้คนไทยได้จิบกันสักเท่าไหร่ ส่วนเบียร์ไทยและเบียร์เอเชียไม่มีเสิร์ฟ

 

เราสั่งเชกไปหนึ่งแก้วแบบเด็กๆ Choc Peanut Butter ไร้แอลกอฮอลล์ ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย เสิร์ฟมาในแก้วอะลูมิเนียมไซส์บิ๊ก เนื้อๆ เน้นๆ ส่วนผสมข้นขลั่ก เดาไม่ยากว่าใส่อะไรบ้าง ก็สองอย่างตามชื่อ คำแรกที่สัมผัสได้มันข้นมากกกกก ดูดยังไงก็ไม่ขึ้น ต้องใช้ช้อนจ้วงตัก รสชาติชัดเจน ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลต เต็มปากเต็มคำด้วยพีนัทบัตเตอร์

ใครที่ไม่ชอบรสชาติครีมมีหนักๆ ข้นๆ ก็คงไม่ชอบ ถ้าอย่างนั้นแนะนำให้ลองเครื่องดื่มตัวอื่นที่รสเบาๆ ลงมาหน่อย ส่วนคอเบียร์ก็แล้วแต่คุณว่าชอบยี่ห้อไหน อย่าลืมว่าคิดจะสั่งทั้งที ก็ควรเลือกให้เข้าขากับฮอตด็อกด้วยนะ จะได้อร่อยแบบคู่แล้วไม่แคล้วกัน

Chilli Cheese เยิ้มด้วยชีส เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม หนักชีสแบบไม่ขี้เหนียว อบร้อนๆ เยิ้มจนจะละลายคาฮอตด็อก รสจัดเหมาะกับลิ้นคนไทย พริกกับหอมใหญ่ แล้วก็ไส้กรอกหมู แค่นี้ก็อร่อยสุดใจขาดดิ้น

Bombay banger ชอบตรงที่เครื่องเทศสไตล์อินเดีย ฉ่ำลิ้นจนยากจะอดใจไหว คำเดียวไม่เคยพอ ขนมปังนุ่มอบร้อนๆ ไส้กรอกเนื้อ ราดด้วยเครื่องแกงติกกา ตามด้วยหอมทอด กินแล้วไม่เลี่ยน

ถ้ากลัวเลี่ยน ก็ต้องเป็น Chicago Classic ฮอตด็อกสูตรดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดรสจี๊ด พริกดอง แตงกวาดอง รสเปรี้ยวจี๊ดของดองช่วยแก้เลี่ยนได้ แถมด้วยมะเขือเทศและซอสพิกเกลโฮมเมด

ไม่หนำใจ ร้านเล็กๆ แห่งนี้ก็ยังมีอีกหลายเมนูให้ได้ลิ้ม คอนเฟิร์มว่าทุกอย่างเหมาะแกล้มเครื่องดื่มเย็นๆ

แบงเกอร์ส ระหว่างทองหล่อซอย 7 กับ 9 เปิดบริการตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน โทร. 02-392-1556