หนาวนี้ ที่ ฉุยฟง ที เฮาส์

หนาวนี้ไปไหนดี? -- นี่เป็นคำถามที่มีคำตอบรอคุณไว้เรียบร้อยแล้ว เพราะหนาวนี้ ผมจะชวนคุณไปอิ่มอร่อยกับอาหาร ขนมหวาน และเครื่องดื่มที่มีใบชาเป็นส่วนผสม ณ ร้านฉุยฟง ที เฮาส์ ซึ่งตั้งอยู่บนไร่ชาฉุยฟง ต.ป่าซาง อ.แม่จัน จ.เชียงราย ที่ไม่ว่าใครเดินทางไปดอยตุง หรือดอยแม่สลอง ต้องแวะผ่านไร่ชาแห่งนี้ทั้งนั้น ค่าที่ไร่ชาแห่งนี้สวยงาม และบรรยากาศดีมากๆ

ภายในร้านฉุยฟง ที เฮาส์ มีหลากหลายมุมให้เลือกสรร ซึ่งไม่ว่าจะนั่งมุมไหนภายในร้าน ก็สามารถมองเห็นไร่ชาที่กว้างขวางกว่า 600 ไร่ เรียกว่านั่งสบาย ได้อารมณ์ชิลเป็นที่สุด

สำหรับเมนูอาหารเด่นต้องยกนิ้วให้เปาะเปี๊ยะยอดชา เป็นเปาะเปี๊ยะไส้ยอดชาซอย หมูสับ วุ้นเส้น และแครอต ที่นี่ห่อเปาะเปี๊ยะเอง และห่อใหม่ทุกวัน เมนูต่อมา สปาเกตตีของชาวยูนนาน เนื่องจากบริเวณไร่ชาแห่งนี้มีชาวยูนนานอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก ทางร้านเลยนำบะหมี่ของชาวยูนนานมาสร้างสรรค์เป็นอาหารจานพิเศษจานนี้ เด็ดดวงด้วยการโรยด้วยยอดชากับกระเทียมเจียว

มาต่อกันที่ยำทูน่ายอดชา เสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบคั่ว ขอบอกว่ายำทูน่าจานนี้รสชาติจัดจ้าน ใครชอบกินเผ็ดต้องไม่พลาดเมนูนี้ ส่วนอีกสองเมนูที่อยากแนะนำ คือ หมั่นโถวชาเขียว ที่ใช้ผงชาเขียวผสมกับแป้ง กับขนมจีบไส้หมูสับ เนื้อแน่น แป้งบาง จิ๊กโฉ่วเปรี้ยวอมหวานสูตรพิเศษ อากาศหนาวๆ แบบนี้ อะไรจะดีไปกว่าสองเมนูนี้ไม่มีอีกแล้ว

ตบท้ายด้วยขนมหวาน ฮันนี่ โทสต์ ไอศกรีมชาเขียว ซึ่งร้านฉุยฟง ที เฮาส์ ใช้ขนมปังซูเปอร์มิลค์ นุ่มนม ทาเนย ท็อป ด้วยน้ำผึ้งและยอดชา ต่อมา เครปเค้กชาไทย แน่นๆ ครีมๆ สลับเป็นชั้นๆ กับชาไทย แต่ถ้าใครพาลูกเด็กเล็กแดงมาด้วย ต้องสั่งโรลล์ชาเขียว เน้นครีมที่สดใหม่ ทำจากชาของที่นี่ ใครไม่กลัวอ้วน สั่งมากินด่วนเลยครับ

สำหรับเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ ต้องเป็นชาอย่างแน่นอน ถูกต้องแล้วคร้าบ ที่ไม่ควรพลาดคือ ชาอู่หลงน้ำผึ้งมะนาว ทำจากยอดชา และตกแต่งด้วยยอดชา ดื่มได้ทั้งหนาวร้อนฝน ชุ่มฉ่ำทุกฤดู

ที่นี่มีบริการให้ลูกค้าถือกระบุงเดินไปเด็ดยอดชา และสอนวิธีเด็ดยอดชาให้ฟรีอีกด้วย เอาเป็นว่าแวะมาได้ทุกวัน เปิดบริการ 08.30-17.30 น. โทร. 053-771-563 เว็บไซต์ www.chouifongtea.com แฟนเพจ Facebook.com/chouifongtea