อร่อย 24 ชั่วโมง ณ สิงคโปร์

สิงคโปร์ไม่เคยหลับใหล เมื่อเราก้าวเข้าสู่ทริปตะลุยกิน 24 ชั่วโมง

"การท่องเที่ยวสิงคโปร์" เจ้าภาพจับมือกับทีมอีเวนต์ "มากันสุตรา" ผุด

กิจกรรม "เวิลด์ สตรีทฟู้ด คองเกรส" ขึ้นมา นับว่าเจ๋งดีไม่เบา ใครเล่าจะเชื่อว่าคนเราจะถ่างตาชิมของอร่อยได้ 1 วันเต็มๆ

ทริปเริ่มตอน 10 โมงเช้าของวันเสาร์ เป้าหมายจะจบลงในเวลา 10 โมงเช้าของวันอาทิตย์ ฟังดูไม่น่าเป็นไปได้ แต่พวกเราเหล่าชาวสื่อ ก็สามารถฝ่าด่านผ่านภารกิจนี้สำเร็จ เย้!!!

ความรู้สึกทั้งตื่นตาตื่นเต้นระคนกับความเพลิดเพลินอารมณ์ ของกินที่เจ้าภาพคัดสรรไว้ตรงตามคอนเซ็ปต์สตรีทฟู้ด หรืออาหารริมทาง ละลานตาจนยากจะนิ่งเฉยได้ พวกเราต่างงัดอุปกรณ์ ช้อน ส้อม ตะเกียบ ออกมาเพื่อลิ้มรสแต่ละเมนูที่วางตรงหน้า

2 จานแรกยกเสิร์ฟอย่างด่วนจี๋ "กุ้งผัดหมี่ฮกเกี้ยน" ร้านเทียนเทียนไหล กับ "ขนมผักกาด" ย่านเถาปาโยะห์ จานแรกหน้าตาไม่ค่อยสวย แต่รสชาติกลมกล่อม เสียอย่างเดียว แฉะไปหน่อย จานหลังต้องกินร้อนๆ จึงจะอร่อย

ต่อด้วย "กวยจั๊บ" ร้านกวนกี่ หน้าตาไม่ผิดเพี้ยนกวยจั๊บไทยแลนด์ ต่างก็แค่วิธีเสิร์ฟ แยกน้ำแยกเครื่องแยกเส้น จะกินก็ตักมารวมในชาม น้ำซุปหอมเครื่องพะโล้ รสไม่จัด เพิ่มความอร่อยด้วย น้ำจิ้มเผ็ดเปรี้ยวเค็ม
ย่านโกลเดน ไมล์ คนหนาตา ยิ่งเฉพาะ "ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา" ร้านเดอะฟิชบอล สตอรี ถนนนอร์ธ บริดจ์ ราคา 3.50 เหรียญ คุ้มค่าสมชื่อเทพลูกชิ้นปลา ทายาทรุ่นที่ 3 หน้าตาดีพอๆ กับรสชาติลูกชิ้นปลา นุ่มหนึบ ไร้แป้ง ไร้กลิ่นคาว

ทีมงานย้ำเตือนให้ทุกคนจงชิม อย่ากินเกิน 3 คำ เพราะยังเหลือร้านอร่อยอีกเพียบ บ่ายคล้อยพวกเราแวะร้านอาตง ย่านไชน่าทาวน์ ซิกเนเจอร์คือกาแฟดำรสเข้ม เสิร์ฟคู่ขนมปังปิ้ง "กายา โทสต์" ไส้ไม่หวานทำจากไข่ไก่ ใบเตย กะทิ น้ำตาล

ไปสิงคโปร์ทั้งที ก็ต้องหม่ำ "ข้าวมันไก่" ไก่ชิ้นหนา ไม่บางเฉียบราวกับวิญญาณไก่ เสิร์ฟมา 2 แบบ ไก่อบกับไก่ต้ม ข้าวเรียงเม็ด ไม่ฉ่ำน้ำมัน น้ำจิ้มเผ็ดปานกลาง ร้านนี้เป็นขวัญใจคนท้องถิ่น คิวแน่นทั้งวัน ขายอยู่ในแม็กซ์เวลล์ ฟู้ดเซ็นเตอร์ จำชื่อให้แม่น เทียนเทียน ไหหนานนีสแม้จะตั้งสติว่า 3 คำหยุด แต่บางจานมันก็เผลอไผลกินมากกว่า 3 คำ ซะงั้น แต่บางจานก็ 3 คำจริงๆ เช่นจานนี้ "ก๋วยเตี๋ยวผัด" ร้านฮิลสตรีท คล้ายผัดซีอิ๊วบ้านเรา รสชาติไม่ถือว่าแย่ แต่เส้นก๋วยเตี๋ยวอมน้ำมันจนรู้สึกเลี่ยน

พวกเรายกขบวนมาถึงเบด็อก เซ็นเตอร์ เพื่อลิ้ม 3 จาน "บะหมี่ฮกเกี้ยนกุ้งผัดซอสพริก" ร้านมามุ คิทเช่น รสเผ็ดเข้มข้น "ยำหมึกกรอบผักบุ้งสด" หวานๆ กรอบๆ ปิดท้ายที่ "เต้าทึง" ร้านเย่ไหลเซียง เครื่องไม่เยอะเหมือนบ้านเรา แต่เรียกความชื่นใจได้ดี

เข้าสู่โหมดจัดหนักจัดเต็ม จานหลักที่เจ้าภาพภูมิใจ "ปูผัดผงกะหรี่" ร้านดรากอน ฟีนิกซ์ ถนนริเวอร์ วัลเลย์ ปูตัวใหญ่เว่อร์ หน้าตากระเดียดไปทางปูผัดพริกมากกว่าจะเป็นปูผัดผงกะหรี่ รสเปรี้ยวหวาน ส่วนตัวไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่

อิ่มกับปูก้ามยักษ์ ก็ไปต่อที่ร้าน อิมมิแกรนท์ส กัสโตร บาร์บรรยากาศเก๋ๆ เสิร์ฟเครื่องดื่มไม่อั้น คู่กับหนึ่งจานเด็ด "เต้าหู้ไข่เยี่ยวม้า" คล้ายยำ รสไม่จัด เผ็ดขิง เค็มๆ มันๆ อีกร้านที่น่าลอง

แคนเดิลนัท ถนนนิว บริดจ์ เสิร์ฟอาหารพารานากัน "แกงไก่กะทิ" สีคล้ำรสเผ็ดน้อย เค็มติดปลายลิ้น อีกจานเป็นขนมหวานทำจากผลเกอล๊วก (พืชตระกูล แบล็กนัท) รสหวานเข้มจนขมลิ้น ดีหน่อยที่มีไอศกรีมลดขมได้ระดับหนึ่ง

เวลาเดินไปอย่างรวดเร็ว จะเที่ยงคืนอยู่รอมร่อ พวกเรามาหยุดที่หน้าร้านเก็งเอ็งกี่ ย่านบูกิต เมราห์ เจ้าของอัธยาศัยดี นำเสนอเมนูอร่อยที่ทุกคนยกนิ้วให้ "ซี่โครงหมูอบกาแฟ" ฉ่ำในปากด้วยรสและกลิ่นกาแฟ ซี่โครงนุ่มหวานละลายหัวใจ

มุ่งสู่ร้านฮาจิ มักซาห์ เห็นคิวยาวเหยียด ตี 1 แล้ว แต่คนสิงคโปร์ไม่หลับไม่นอน พร้อมใจออกมากินดึกกัน ร้านนี้ขายนาซิ ลมะก์ หรือข้าวมันเคียงด้วยกับ อาทิ ปีกไก่ทอด ไข่ดาว ถั่วลิสง ปลากรอบน้ำพริก หน้าตาธรรมดา แต่อร่อยมาก

ย้อนกลับมาที่พักท้องเข้าห้องน้ำที่ตลาดโต้รุ่งมากันสุตรา กลันตัน เบย์ ที่นี่มีของให้กินเยอะแยะ โดนใจสุดๆ ต้องยกให้ "สะเต๊ะเป็ด" ย่างกันไฟลุกฟู่ เสิร์ฟร้อนๆ จากหน้าเตา แกล้มกาแฟดำยามดึก ช่วยให้ตาสว่างดีทีเดียว

ยิ่งดึกความง่วงก็ยิ่งแผลงฤทธิ์ แต่ทุกคนก็ยังไหว ร้านข้าวต้มตี 4 เจ.บี.อาเม้ง ย่านเกย์ลัง อาหารสไตล์ข้าวต้ม อร่อยทุกอย่าง "ยำหนังปลาแซลมอน" แซ่บได้ใจ "ผัดรากบัวถั่วฝักยาว" "ข้าวโพดทอด" กินเพลินๆ เกินจะหยุดกินได้

ตี 5 แล้วท้องฟ้าสิงคโปร์เริ่มโล่งแจ้ง คนกินที่ไม่ยอมหลับใหลยังแวะร้านโรตีเก่าแก่ ธาเสวี เอาใจคนเลิฟโรตีสูตรแป้งเหนียวนุ่ม จิ้มกับน้ำแกง หรือจะใส่กล้วยหอม เพิ่มไอศกรีม ก็อร่อยคนละแบบ เบรกอารมณ์ให้ท้องไส้ได้พัก ด้วยการยกขบวนไปชมตลาดปลาจูล่งกับตลาดผักผลไม้ปาสิร์ ปันจัง แหล่งกระจายสินค้าที่ใหญ่ที่สุดของคนสิงคโปร์อยู่ที่นี่

รับอรุณด้วยเมนูป๊อปปูลาร์ "ลักซา" ในวู้ดแลนด์ เซ็นเตอร์ ฟู้ดมาร์เก็ต คนสิงคโปร์ตื่นเช้ามากินลักซา ซดร้อนๆ ได้รสก๋วยเตี่ยวน้ำแกงข้นคลัก ก่อนจะกิน "บักกุ๊ดเต๋" ร้านหรงเฉิง ถนนซินหมิง บักกุ๊ดเต๋แบบแต้จิ๋ว น้ำใส เผ็ดหอมพริกไทย น้ำซุปกลมกล่อมซดคล่องคอ

ส่งท้ายความอร่อยตอน 9 โมง "นาซิ ปาดัง" ที่เกย์ลัง เซไร ฟู้ดมาร์เก็ต ข้าวแกงสไตล์อินโดนีเซีย ตู้กระจกโชว์กับข้าวยั่วน้ำลายน่ากินมากๆ แกง ผัก ทอด มีให้เลือกตามใจชอบ เสิร์ฟจานบิ๊กเบิ้ม สะใจคนกินจุ
นาฬิกาบอกเวลา 10 โมง โอ้แม่เจ้า!!! พวกเราทำสำเร็จแล้ว กับภารกิจตะลุยกิน 24 ชั่วโมง สนุกและอิ่มมากกกกกก ณ สิงคโปร์เมืองแห่งความอร่อย

นอกจากร้านริมทางแล้ว เจ้าภาพยังเสิร์ฟความอร่อยในบรรยากาศเก๋ๆ เท่ๆ 3 ร้าน 3 สไตล์ "จิ่วจ้วง" (ถนนเด็มป์ซี) บาร์อารมณ์จีน คลาสสิกด้วยของแต่งร้านเรโทร แกล้มเครื่องดื่มแก้วพิเศษและติ่มซำรสเด็ด "เดอะไวท์ แรพบิท" (ถนนฮาร์ดิง) ดัดแปลงจากโบสถ์เก่า สวยเก๋ นั่งสบาย อาหารอร่อยทุกอย่าง คุ้มค่าจริงๆ "ซิมมิทรี" (ถนนนอร์ธ บริดจ์) กลางวันเสิร์ฟกาแฟ สมูทตี้ ขนมหวาน และอาหารฟิวชั่น ตกค่ำแปลงร่างเป็นบาร์เท่ๆ ขับกล่อมด้วยดนตรีแนวๆ และซิกเนเจอร์ดริงก์ มีโอกาสไปเยือนสิงคโปร์ก็อย่าพลาดแวะไปแฮงกันนะจ๊ะ