ครัวแจ๋ว ปราณบุรี รสแจ๋วสมชื่อ

มีโอกาสไม่บ่อยนักที่จะได้ไปเที่ยวปราณบุรี ล่าสุดไปก็ถูกใจนักหนากับบรรยากาศเมืองชายทะเล เงียบ สงบ งาม ปั่นจักรยานเลียบชายหาด สูดกลิ่นอายทะเล เมื่อยก็พักขา แวะมองหาของอร่อยกิน

และแล้วสายตาก็ไปหยุดอยู่ที่ร้านริมทะเล ขึ้นป้ายเด่นเชลล์ชวนชิมและอีกสารพัดประกาศนียบัตรการันตีความอร่อย

“ครัวแจ๋ว” คนแน่นร้าน ด้วยเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักกินขาประจำ ขาจร ต้องใช้บริการฝากท้องที่นี่ ไม่ผิดหวังกับเมนูอาหารทะเลสดใหม่ อาหารพื้นบ้านสไตล์ชาวปราณฯ ก็น่าลิ้มลองหลายจาน

ชอบสุดและอร่อยจนลืมอิ่ม ขอยกให้จำพวกแดดเดียว อย่าง “อินทรีแดดเดียว” “กระเบนแดดเดียว” “หมึกแดดเดียว” อร่อยทุกอย่าง

ยิ่งเฉพาะหมึกแดดเดียวสั่งเบิ้ล 2 จานรวด หมึกชิ้นหนา หั่นมาทั้งหนวดและตัว หนวดอร่อยมากๆ เคี้ยวหนึบกรอบ รสชาติออกเค็มนิดๆ กลิ่นหอมน้ำปลาโชยมา ทอดแห้งสนิทดี ไม่อมน้ำมัน จะจิ้มน้ำจิ้มรสแซบ หรือซอสพริกก็ตามแต่ใจชอบ

จานนี้ได้รับความนิยม สั่งกันทุกโต๊ะ แกล้มเครื่องดื่ม หรือจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยสุดใจขาดดิ้น จานเด็ดพื้นบ้าน “ข้าวขยำปู” ก็ตามชื่อนั่นแหละ ข้าวขยำกับเนื้อปู ถูกลิ้นคนเมืองด้วยเนื้อปูสดๆ มันปู น้ำเคย รสชาติเค็มๆ มันๆ

สำหรับคนชอบรสจัด ให้รีบพลิกลิสต์เมนูดู มีหลายจานยั่วน้ำลาย “หอยหลอดผัดฉ่า” หรือจะเป็น “ทะเลผัดฉ่า” “ปลาฉลามผัดฉ่า” รสจัดทุกจาน ยังไม่หนำใจ ต้องสั่ง “แกงส้มพริกสดปลากะพง” ซดน้ำแต่ละคำ น้ำตาไหลพราก เหงื่อแตกพรั่กๆ

กินเผ็ดมากๆ ก็ไม่ไหวเหมือนกัน ขอเบรกด้วยเมนูรสไม่จัดเกิน “ทอดมันชาวเรือ” เด็กๆ ชอบ ผู้ใหญ่ก็ชอบ กินเพลินๆ เกินจะหยุดกินได้  เพราะแต่ละชิ้นเคี้ยวเต็มปากเต็มคำ

ถึงอย่างนั้น เราก็ยังเทใจให้หมึกแดดเดียวอยู่ดี ขอสั่งมากินอีกจาน คนข้างๆ เริ่มมองหน้า แต่สุดท้ายทุกคนก็พร้อมใจจิ้มจนเกลี้ยงจานในพริบตา 

ร้านอยู่ถนนเลียบชายหาดปากน้ำปราณ เปิดตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้า นั่งกินยาวๆ จนถึง 3 ทุ่มนู่น โทร.032-631-320 อ่อ!!! วันเสาร์-อาทิตย์ คนเยอะ แนะนำว่าควรโทรจองโต๊ะก่อนจะดีกว่าไปรอคิว