สรวลเส เฮฮา @ มาร์ลิน คาเฟ่

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล 

บาร์น้องใหม่ย่านซอยอารีย์ ที่มีชื่อเท่ๆ ว่า มาร์ลิน คาเฟ่ (Marlin Cafe) มาจากชื่อปลา บลู มาร์ลิน ปลาที่ขึ้นชื่อว่าเฉลียวฉลาด ว่องไว และปราดเปรียวยิ่ง อีกนัยหนึ่งบรรดาหุ้นส่วนสื่อให้เห็นว่ามีปัญหาเกิดขึ้นร้อยแปด แต่ที่นี่ไม่มีปัญหาเรื่องปลาแน่นอน เมนูของที่นี่จึงเป็นเอกเรื่องปลานำเข้า โดยเฉพาะเมนูจากปลามาร์ลินนั้นมีให้ลิ้มลองชัวร์

บรรยากาศร้านตกแต่งชวนหลงในสไตล์เรียลอินดัสเทรียล โชว์ความดิบของโครงสร้างเปลือยๆ ทั้งคานเหล็ก ผนังอิฐสีส้ม ตัดด้วยโทนสีดำขรึมๆ เบรกบรรยากาศให้รู้สึกผ่อนคลายด้วยต้นไม้ตามมุมต่างๆ รวมถึงข้าวของตกแต่งสไตล์วินเทจชวนให้รู้สึกสนุกสนาน ยังมีโซนเอาต์ดอร์ให้นั่งรับลมฟ้าเย็นฉ่ำยามค่ำอีกต่างหาก

หากต้องการความเป็นส่วนตัวยังมีห้องวีไอพี คือห้องแมปที่มีแผนที่เก่าโชว์ขลัง ใกล้กันนั้นยังเป็นห้องไลบรารี่ ห้องสมุดที่บรรจุการ์ตูนญี่ปุ่นเอาไว้ให้อ่านอย่างเพลินใจ

ไกลออกไปเป็นโซนโกดังที่เจ้าของติ๋งต่างให้เป็นห้องโกดังเก็บปลา ที่มีมุมน่านั่งและสร้างโลกส่วนตัวได้อย่างเนียนๆ ด้วยแสงไฟระดับต่ำ ทำให้ทุกมุมล้วนเป็นมุมส่วนตัว เหมาะสำหรับคนที่มองหาสถานที่สังสรรค์ยามค่ำคืนกับกลุ่มเพื่อนไลฟ์สไตล์เดียวกัน

นอกจากบรรยากาศชวนหลง ที่นี่ยังเน้นเรื่องของเมนูที่มีทั้งอาหารญี่ปุ่น ยุโรป อิตาเลียน ในสไตล์โมเดิร์น บ้างก็นำมาผสมผสานกันใหม่จนกลายเป็นเมนูต้องตาต้องใจ

 

เมนูแรกแห่งค่ำคืนนี้ขอเป็น Pasta with Shrimp Roe and Onsen Egg in Cream Sauce พาสต้าผัดซอสครีมกุ้งคลุกด้วยไข่กุ้งสดเสิร์ฟพร้อมกับไข่ออนเซน กลายเป็นความอร่อยที่เนียนนุ่ม

ตามมาติดๆ กับ Marlin’s Original Barbecue Spare Ribs Served with Onion Ring ซี่โครงหมูอบบาร์บิคิวสูตรเฉพาะของมาร์ลิน เสิร์ฟกับหอมทอด ซี่โครงหมูนั้นแสนนุ่มจนแทบจะละลายในปากทีเดียวล่ะ

ตบท้ายก่อนสั่งเครื่องดื่มมาเคียงด้วย Crispy Rolls ข้าวห่อสาหร่ายที่ไส้อุดมไปด้วยกุ้งเทมปุระ ปูอัด ไข่กุ้ง แตงกวา อโวคาโด โรยด้วยแป้งกรอบเทมปุระ และไข่กุ้ง แล้วราดด้วยซอสปลาไหลสไปซี่อีกที

ค่ำคืนแฮงเอาต์จะเป็นสุขยิ่งเมื่อคุณเรียกหาเมนูเครื่องดื่มถูกคอ บาร์แห่งนี้มีต้อนรับทุกขนาน ทั้งไวน์ เบียร์ วิสกี้ และค็อกเทล ที่ได้บาร์เทนเดอร์มาปรุงจนกลายเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน ถ้าไปแล้วนึกไม่ออกขอแนะนำ Marlin Cocktail เป็นซิกเนเจอร์ของร้านที่ใครไปต่างก็เรียกหา มีส่วนผสมทั้งสาเก มิโดริ นมเปรี้ยว น้ำแอปเปิ้ล แกมกับเจลลี่ที่แช่ในสาเก รสชาติออกแนวเปรี้ยวหวาน

อีกแก้ว Hayabusa ค็อกเทลสีสวยสไตล์ญี่ปุ่น ได้รับแรงบันดาลใจมาจากมอเตอร์ไซค์ของญี่ปุ่น ที่มีความแรงของแอบซิน จินดองกับแตงกวาญี่ปุ่น ครีม เดอ เมนท์ ไซรัปกลิ่นดอกไม้ น้ำมะนาว

ยิ่งดึกดนตรีหลากแนวยิ่งขยับบีท เร่งเร้าให้คึกคัก ในใจคิดแต่เพียงว่าขออย่าให้ค่ำคืนอันแสนสุขนี้ผ่านไปโดยเร็วเลยเถิด...สาธุ!!!

มาร์ลิน คาเฟ่ อยู่ที่ซอยพหลโยธิน 7 (ระหว่างซอยอารีย์ 4 กับ 5) เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 16.30-24.00 น. วันเสาร์อาทิตย์เปิดตั้งแต่เวลา 11.00 น. ยาวไปจนถึงเวลา 24.00 น. โทร.02-023-3438, 098-258-3640