ดินเนอร์ปาร์ตี้ โฟร์ตี้เอท ไวน์ บาย เดอะกลาส

โดย...โจลิฟวิ่ง

ไวน์ผับ ณ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ ดูแคบลงไปถนัด เมื่อแขกเหรื่อ เซเลบริตี้ กูรูไวน์ และสื่อมวลชนทยอยเข้าสู่งานดินเนอร์ปาร์ตี้ “โฟร์ตี้เอท ไวน์ บาย เดอะกลาส” โดยมีผู้จัดการใหญ่ “มาร์ค เบกาสาท” ให้การต้อนรับอย่างเป็นกันเอง บรรยากาศงานเริ่มต้นด้วยการแนะนำไวน์ 48 ชนิดที่บรรจุอยู่ในเครื่องไวน์ ดิสเพนเซอร์ สะดวกสบายและง่ายต่อการเสิร์ฟ ลูกค้าสามารถเลือกสรรได้ตามใจชอบเพียงแค่นิ้วสัมผัสปุ่มอัตโนมัติ ซึ่งนับเป็นโรงแรมแห่งแรกในประเทศไทยที่นำบริการนี้มาใช้

กูรูไวน์หญิง “ภารณี จิตรกร” ให้รายละเอียดไวน์ที่ทุกคนจะได้จิบ พร้อมแนะเคล็ดลับการจับคู่ไวน์กับอาหาร อร่อยกันยาวๆ ไล่เรียงตั้งแต่จานแรก ขากบทอด เสิร์ฟพร้อมมันบด จับคู่โรเซไวน์ Gosset Grand Rose ต่อเนื่องอย่างไม่รีบร้อน 2010 Condrieu La Bonnette ไวน์แดงจากฝรั่งเศส เคียงข้างด้วยจานเด่น ตับห่านฝรั่งเศสเทอร์รีน ราดซอสราสพ์เบอร์รี่ ไวน์ขาวการันตีคุณภาพ 2013 Cepages de Peyrassol ปะทะกับ หอยเชลล์ทอด เสิร์ฟพร้อมเบคอนรมควัน อร่อยจับใจ

ตามด้วยเนื้อลูกวัวอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาบด โดดเด้งขึ้นมาเมื่อได้สองไวน์ประกบ 2010 Echo de LynchBages และ 2003 Chateau Lagrange เบรกอารมณ์ด้วยการเสิร์ฟชีสรวมมิตรกับ 2009 Cheval Noir ไวน์ที่ไปกันได้ดีกับชีสรสไม่จัดมาก ก่อนจะปิดท้ายที่ของหวานชวนละลาย เค้กมะพร้าวและช็อกโกแลต เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมคาราเมล ราดผลราสพ์เบอร์รี่ จับคู่กับ 2005 Muscat Goldbert Domaine Zind Humbrecht เป็นอันจบดินเนอร์ปาร์ตี้งานที่เปี่ยมไปด้วยอรรถรส