ต้องตาปูดองชิมแล้วจะติดใจ

ทาวน์อินทาวน์ ถือเป็นหนึ่งย่านธุรกิจการค้าที่มีความคึกคักย่านหนึ่ง เพราะปัจจุบันมีคอนโดมิเนียม ห้างค้าปลีกเข้าไปเปิดให้บริการจำนวนมากตามจำนวนประชากรในย่านที่เพิ่มขึ้น จากปัจจัยดังกล่าวส่งผลให้ร้านอาหารในย่านทาวน์อินทาวน์มีความคึกคักตามไปด้วย

แต่ร้านอาหารที่อยากจะแนะนำให้แวะไปชิมในครั้งนี้ คือ ร้านต้องตาปูดอง ด้วยความเก่าแก่ที่เปิดให้บริการมายาวนานถึง 30 ปี จึงทำให้มีลูกค้าประจำเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก จากจำนวนโต๊ะที่มีเพียง 25 โต๊ะ ปัจจุบันได้มีการเพิ่มโต๊ะเพื่อรองรับลูกค้าใหม่เป็น 35 โต๊ะ

คุณตุ้ม เจ้าของร้านต้องตาปูดอง เล่าให้ฟังว่า ร้านต้องตาปูดองเปิดให้บริการมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ ตนเป็นรุ่นที่ 2 หลังจากเข้ามาดูร้านเต็มตัวก็ได้ปรับเวลาการขายจากช่วงกลางวันที่เริ่มตั้งแต่ 07.00-17.00 น. เป็นช่วงเวลา 16.00-01.00 น. เพราะช่วงกลางคืนสามารถดึงลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการได้นานกว่าช่วงกลางวัน

 

นอกจากจะปรับเปลี่ยนช่วงเวลาขายให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าแล้ว ในส่วนของเมนูอาหารคุณตุ้มยังได้ปรับเปลี่ยนให้มีความหลากหลายมากขึ้น ส่งผลให้ปัจจุบันมีเมนูอาหารให้ลูกค้าได้เลือกชิมมากกว่า 100 เมนู แต่เมนูที่ใครมาแล้วต้องสั่ง เพราะเป็นซิกเนเจอร์ของร้าน คือ ปูดอง ด้วยน้ำจิ้มที่รสแซบบวกกับเนื้อปูดองที่ดองแล้วแช่แข็งไว้อย่างดี จึงทำให้เมนูดังกล่าวได้รับความนิยมจากลูกค้า

สำหรับเมนูแนะนำอื่นๆ ที่อยากแนะนำให้ไปลองชิมกัน คือ ขาไก่ซูเปอร์ ต้มยำมันกุ้ง ปลาดุกฟูพริกขิงไข่เค็ม ปลาหมึกไข่ผักพริกเกลือ และฮ่อยจ๊อ ซึ่งคุณตุ้มบอกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้า
ในส่วนของราคาอาหารคุณตุ้มก็การันตีว่า ร้านต้องตาปูดอง เป็นร้านอาหารที่มีราคาสมเหตุสมผลมากที่สุด หรือ เรียกได้ว่าถูกที่สุดในย่านทาวน์อินทาวน์หากนำมาเทียบกับ ร้านอาหารในกลุ่มเดียวกัน เนื่องจากราคาอาหารต่อจานเริ่มต้นที่ 40 บาท ในเมนูประเภทผัดผัก ขณะที่ราคาอาหารที่แพงสุด จะอยู่ที่ 220 บาท เป็นเมนูประเภทปลาทอด

 

แม้ว่าภาพรวมของราคาอาหารจะอยู่ในระดับราคาต่ำ แต่คุณตุ้มแอบกระซิบมาว่าได้มีการปรับราคาขึ้นมาแล้วประมาณ 5-10 บาท ในช่วงเดือน ส.ค.ที่ผ่านมา เนื่องจากต้นทุนวัตถุดิบในการนำมาประกอบอาหารปรับตัวเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องส่งผลให้แบกรับไม่ไหว จึงทำให้ต้องตัดสินใจ ปรับราคาอาหารเพิ่มขึ้น ซึ่งลูกค้าก็เข้าใจ เพราะส่วนใหญ่เป็น ลูกค้าประจำ

ใครที่แวะไปแถวทาวน์อินทาวน์ สนใจจะไปชิมอาหารที่ร้านต้องตาปูดอง คุณตุ้มบอกว่าอยากให้แวะมาชิมช่วงก่อนเวลา 19.00 น. เพราะลูกค้าจะไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ จะได้ไม่ต้องรออาหารนานๆ เพราะหลังจากเวลา 19.00 น. เป็นต้นไปถึงเวลา 21.00 น.จะเริ่มมีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก

ส่วนใครมาด้วยรถยนต์ คุณตุ้มบอกว่าสามารถนำรถจอดริมถนนได้ตั้งแต่ช่วงร้านเปิดประมาณ 16.00 น. ยาวไป จนถึงร้านปิดเวลาประมาณ 01.00 น. สะดวกเวลา ไหนแวะไปชิมได้เลย ร้านต้องตาปูดอง จะอยู่บนถนนศรีวรา เยื้องๆ กับทางเข้าหมู่บ้านทาวน์ อินทาวน์ ถ้ามาจากเลียบทางด่วนรามอินทรา เลี้ยวเข้า ซอยรามคำแหง 39 เจอสี่แยก เล็กเลี้ยวซ้ายจากสี่แยกเล็กประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ ซ้ายมือ