เทรนด์ฮิตปารีสกินผักผลไม้อัปลักษณ์

การปลูกพืชผักผลไม้ตามธรรมชาติที่ไม่ได้ใส่สารเร่งโต หรือใช้ปุ๋ยเคมีบำรุงมากมาย ทำให้หลายครั้ง เหล่าเกษตรกรต้องปวดหัวกับการเก็บเกี่ยวพืชผักผลไม้หน้าตาแปลกไปจนถึงขั้นดูไม่ได้ในสายตาคนทั่วไป

ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้แต่ละปี องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (เอฟเอโอ) ระบุว่ามีอาหารเหลือทิ้งจากการเก็บเกี่ยวถึง 30% หรือคิดเป็นมูลค่า 7.5 แสนล้านเหรียญสหรัฐ โดยอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังถูกทิ้งก่อนที่จะขึ้นชั้นวางขายเนื่องจากรูปร่างหน้าตาที่ไม่ได้มาตรฐานร้านค้า

งานนี้ บรรดาเกษตรกรในฝรั่งเศสจึงร่วมมือกับเครือข่ายร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่อย่างอินเตอร์มาร์ชเช ในการรับสินค้าเหล่านี้ไปขาย โดยคิดลดราคาพิเศษ พร้อมติดป้ายอธิบายเด่นชัดว่า ผักผลไม้เหล่านี้ยังสดใหม่ เพียงแต่มีรูปไม่สวยตามมาตรฐานทั่วไป

หลังทดลองกับซูเปอร์มาร์เก็ตบางสาขาเพียงไม่กี่เดือน อินเตอร์มาร์ชเช่ ต้องรีบขยายสาขาขายผักผลไม้หน้าตาอัปลักษณ์ แทบไม่ทัน เพราะกระแสตอบรับจากลูกค้าดีเกินคาด โดยผู้ที่เลือกซื้อแทบทั้งหมดเห็นตรงกันว่านอกจากรูปร่างหน้าตาที่ไม่น่าพิสมัย รสชาติและคุณค่าทางโภชนการก็ไม่มีความแตกต่างจากอาหารอื่นๆ

ดังนั้น เมื่อเป็นเช่นนี้แล้ว จะไปแคร์อะไรกับหน้าตานักหนาเล่า