อิ่มเอมใจใน เดอะ เกทโต้ บาร์ แอนด์ บิสโทร

โดย...อีตติง อาร์ต ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี 

เดอะ เกทโต้ ชื่อนี้มีความหมายว่า ชุมชนแออัดหรือสลัม ซึ่ง พิมพ์ภัทรา พิษณุพจน์ ผู้เป็นเจ้าของร้านแค่นำคำนี้มาตั้งเป็นชื่อร้านเท่านั้น เพราะเมื่อก้าวเข้ามาภายในร้านแล้วบรรยากาศช่างดูเก๋ไก๋ไฮโซผิดกับชื่อร้านเสียจริงๆ

ร้านตกแต่งได้สวยแปลกตาในสไตล์ยูโรเปี้ยนสตรีท โดยเน้นโทนสีดำน้ำตาล ตัดด้วยม่านกำมะหยี่สีแดงสด ผนังด้านหนึ่งมีกำแพงอิฐเปลือยซึ่งมองดูแล้วก็เท่ไปอีกแบบ เพิ่มความเก๋ด้วยโลโก้ของร้านที่มีลักษณะเหมือนฝาท่อบนท้องถนน สรุปแล้วบรรยากาศภายในร้านดูหรูนิดๆ แต่ให้ความรู้สึกชิลๆ น่านั่งมากทีเดียว

คอนเซ็ปต์ของเมนูที่เดอะ เกทโต้ จะเป็นสไตล์อาหารริมถนนที่ผู้คนซึ่งผ่านไปผ่านมาสามารถสัมผัสได้ ทว่าหน้าตาของอาหารจะดูหรูดูดีอยู่สักหน่อย อาทิ ไส้กรอกย่าง แฮมเบอร์เกอร์ ซี่โครงแกะย่าง และเมนูอื่นๆ ที่กินง่ายๆ แล้วตอนนี้ยังมีเมนูอาหารไทยฟิวชั่นต่างๆ เพื่อรองรับลูกค้าได้หลากหลายกลุ่มอีกด้วย

งั้นอย่ารอช้า เริ่มจากเมนูแรกที่เจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอ นั่นคือ “พิซซ่าพาร์ม่าแฮม” เมนูนี้จุดเด่นของความอร่อยอยู่ที่เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบ ซึ่งใช้วัตถุดิบนำเข้าเป็นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแป้งพิซซ่าซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านที่จะมีการผสมแป้งและนวดแป้งเอง

เมนูต่อมา “ซี่โครงแกะย่าง” ความอร่อยอยู่ที่การนำเนื้อแกะไปหมักกับออริกาโน พริกไทย และไวน์ขาว จากนั้นนำไปกริลล์ไม่ให้สุกจนเกินไปแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่ กินคู่กับซอส Thick Mint และเครื่องเคียงคือมันบดและผักโขมผัดเนย อร่อยเข้ากั๊น เข้ากัน

มาที่ “แซลมอนจี๊ดจ๊าด” จานนี้เป็นเนื้อปลาแซลมอนสดวางเรียงอยู่บนมะเขือเทศราชินีลูกเล็กๆ ผ่าครึ่งราดด้วยซอสซีฟู้ดสูตรพิเศษที่ใส่วาซาบิลงไปด้วย ได้รสชาติอร่อยจี๊ดจ๊าดจัดจ้าน แถมยังไม่อ้วนด้วย ต่อด้วย “สลัดทูน่า” เมนูนี้เคล็ดลับอยู่ที่การนำเนื้อปลาทูน่ามาคลุกกับเครื่องเทศและพริกไทยดำ แล้วนำไปกริลล์ให้เนื้อทูน่าด้านนอกสุก ราดด้วยน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น รสชาติกลมกล่อม ช่วยเพิ่มความอร่อยลงตัวให้เนื้อทูน่าและผักสลัด

ปิดท้ายด้วย “ขาหมูเยอรมัน” ซึ่งมีเคล็ดลับความอร่อยตรงที่ใช้นำเกลือแกงฉีดเข้าไปใต้หนังหมู พอทอดออกมาจึงได้ขาหมูเยอรมันที่กรอบนอกนุ่มใน กินคู่กับน้ำจิ้มรสแซบและมันบด อร่อยจนลืมอ้วนกันเลยเชียว

เมื่ออิ่มหนำจากมื้ออาหาร ก็ขอนั่งจิบค็อกเทลเบาๆ คลอเคล้าเสียงเพลงเพราะๆ อีกสักหน่อย แก้วแรก “Pink Lady” มีส่วนผสมของยิน เร้ดกรีนาดีน ทริปเปิลเซก น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม แก้วนี้รสชาติเบาๆ ไม่แรงมาก แก้วที่สอง “Blue Margarita” มีส่วนผสมของเตกีล่า ทริปเปิลเซก บลูคูราเซา และน้ำมะนาว แก้วนี้ดีกรีแรงขึ้นมาอีกหน่อย สำหรับผู้ที่ไม่เน้นแอลกอฮอล์ ขอแนะนำ “Sexy Punch” ม็อกเทลแก้วสีแดงระเรื่อที่มีส่วนผสมของน้ำส้มคั้น น้ำสับปะรด น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และเร้ดกรีนาดีน รสชาติดีเหมาะกับสาวๆ สำหรับคอเบียร์ ที่นี่ก็มีเบียร์สดให้เลือกด้วยนะ

ใครที่ชอบฟังเพลงแนวป๊อปร่วมสมัย ที่ร้านจะมีไลฟ์แบนด์หรือวงดนตรีเล่นสดให้ฟังทุกวัน จันทร์พฤหัสฯ มี 2 วง ส่วนศุกร์เสาร์ มี 3 วง โดยเริ่มเล่นตั้งแต่เวลา 20.00 น. ร้านอยู่ที่ชั้น 2 โครงการเดอะ ไนน์ พระราม 9 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-02.00 น. โทร. 088-333-2552, 080-632-8404 แฟนเพจ Facebook.com/TheGhettoBar