ป้าน้อยครัวผักหวาน ของดีสระบุรี

โดย...ชายโย 

หลังจากได้ชิมก๋วยเตี๋ยวผักหวาน ร้านป้าน้อยครัวผักหวาน ที่ จ.สระบุรี แล้วบอกตามตรงว่าอยากส่งเสริมให้ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทั้งหลายเพิ่มผักหวานเข้าไปอยู่ในชามก๋วยเตี๋ยวเสียจริงๆ เพราะมันช่างหวานกรอบอร่อยถูกใจ ใครยังไม่เคยรับประทานแนะนำให้เดินทางไปที่ร้านนี้เลยครับ ตั้งอยู่ใน อ.บ้านหมอ จ.สระบุรี ตั้งอยู่บนถนนทางหลวง 3022

แล้วทำไมถึงต้องมาที่ร้านนี้ก็เพราะ อ.บ้านหมอ เป็นแหล่งปลูกผักหวานขายส่งแหล่งใหญ่ที่สุดของประเทศไทย

ผักหวานของที่นี่จึงสด กรอบ ใหม่จากสวนแบบเด็ดจากต้นเอามาแกล้มรับประทานขนาดนั้นเชียว เมนูที่ร้านครัวผักหวานเด่นๆ ก็มีอย่างส้มตำผักหวานทอดกรอบ เมนูของแปลกแค่เปลี่ยนวัตถุดิบหลักก็ได้รสชาติและอารมณ์ในการรับประทานส้มตำที่เปลี่ยนไป ถามว่าแทนมะละกอได้ไหม บอกเลยว่าไม่ทั้งหมด แต่ครั้งหนึ่งในชีวิตเราอยากให้ลิ้มลองดูครับ ส่วนตัวว่าอร่อยได้รสชาติไปอีกแบบ

อีกเมนูหนึ่งที่สั่งรับประทานกันทุกโต๊ะก็คือ ยำผักหวานทอดกรอบ รสชาติน้ำยำกับผักหวานกรอบๆ มันๆ นั้นเข้ากันดียิ่ง หรือจะลองทอดมันผักหวานก็ดีนะครับรสชาติหลักๆ ก็เป็นทอดมันนั่นละ แต่ให้กลิ่นและรสชาติผักหวานที่ไม่เลวเลยทีเดียว

จากนั้นปิดท้ายกันที่ก๋วยเตี๋ยวผักหวานมีให้เลือกทั้งเนื้อตุ๋นและหมูตุ๋น เนื้อนุ่มชิ้นโต รสชาติกลมกล่อมแบบไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มแต่ออกทางรสจัดนิดนึง ถ้าไม่ชอบรสจัดมากก็กำกับไปว่าไม่ต้องปรุงมาจากครัว ราคาค่าเสียหายก็ตกชามละ 4060 บาท ร้านเปิดเวลา 8 โมงเช้าไปจนถึง 4 โมงเย็นแต่ส่วนใหญ่บ่าย 2 ของก็เริ่มหรอแล้วครับ เพราะลูกค้าเข้าร้านเยอะจริงๆ ส่วนคนที่อยากสั่งผักหวานกลับไปรับประทานที่บ้าน ร้านก็แนะนำว่าควรทำให้สุกเสียก่อน หากรับประทานดิบมากเกินไปจะเกิดอาการ คลื่นไส้ เวียนหัวได้

ความอร่อย 4

ความสะอาด 4