ทุเรียน ทวงบัลลังก์

โดย...กาญจน์ อายุ

ราชาแห่งผลไม้ที่คนรักจะภักดีแต่ใครไม่เปรมปรีดิ์จะจงเกลียดจงชังอย่าง “ทุเรียน” กลับคืนสู่บัลลังก์อีกครั้งช่วงปลายเดือนห้าย่างเดือนหก พร้อมกับฝนที่เริ่มตกเช่นนี้

กลิ่นเนื้อนวลกำลังอบอวลทั่ว จ.จันทบุรี ที่ตอนนี้การจราจรเต็มพื้นที่ด้วยกระบะสี่ล้อ ราชรถบรรทุกราชาหนามเขียวกระจายอำนาจทั่วทุกสารทิศ ทำให้ไม่ว่าเหนือใต้กลางตกก็มีทุเรียนวางแผงคู่กับมะม่วงและข้าวเหนียวมูน แต่ในขณะเดียวกันก็มีคนจำนวนมากกำลังสวนทางมาสยบแทบต้นถึงสวนผลไม้

ไม่ทราบแน่ว่า “บุฟเฟ่ต์ผลไม้” เริ่มจากสวนใดและมีมานานเท่าไรแล้ว แต่ตอนนี้หลายสวนในจันทบุรีเปิดขายแบบบุฟเฟ่ต์รายหัวให้นักท่องเที่ยวเดินเลือก เก็บ และกินเท่าที่กระเพาะจะรับไหว ซึ่งถือเป็นกลวิธีการขายที่ไม่ต้องพึ่งพ่อค้าคนกลาง และลูกค้าก็ได้ซื้อผลไม้ราคาหน้าสวนและการันตีความสดจากต้น

 

อย่างไรก็ตาม สวนผลไม้ที่คิดขายบุฟเฟ่ต์ต้องปรับปรุงสวนให้น่าเที่ยว ขอยกตัวอย่าง “สวนสาวสุดใจ” ใน อ.แหลมสิงห์ จ.จันทบุรี เป็นสวนผลไม้ขนาด 7 ไร่ของสามีภรรยาคือ นางสาว (ชื่อสาว ไม่ใช่คำนำหน้าชื่อ) และนายสุดใจ ปลูกทุเรียน เงาะ มังคุด และลองกอง รวมกันประมาณ 450 ต้น ปลูกเป็นแนวมีทางหญ้าเดินสะดวก นักท่องเที่ยวที่ต้องการชมสวนและเก็บผลไม้เอง ลุงสุดใจจะพาเดินพลางเล่าชีวิตของแต่ละต้นและแนะนำวิธีเลือกเก็บผลไม้ อย่างวิธีดูทุเรียน ลุงสุดใจเล่าว่าถ้าตอนนั้นไม่มีไม้เคาะให้จับหนามทุเรียน ถ้าหนามอ่อนงอได้แปลว่าเนื้อด้านในสุก “งองอม” จำง่ายไว้เป็นเทคนิคซื้อตามตลาด

นอกจากนี้ หากใครไม่ต้องการเดินชม ป้าสาวและลุงสุดใจจะเก็บผลไม้มาเตรียมไว้ให้กินจนอิ่มแบบไม่จำกัดเวลา ได้แก่ ทุเรียน เงาะ ลองกอง มังคุด และกล้วย รวมถึงทุเรียนทอดและทุเรียนกวน คิดราคาเหมาจ่ายราคา 199 บาทต่อคน (ราคาเดียวกับเดินเก็บ)

 

พ่อเนื้อร้อนมีหลากหลายสายพันธุ์ ไม่เพียงชะนี หมอนทอง ก้านยาวที่ขายกันตามท้องตลาด รู้ไหมว่าคุณยังพลาดทุเรียนอร่อยอีกร้อยสายพันธุ์ที่มีในประเทศไทย ใน จ.ระยอง มีสวนปลูกทุเรียน 111 สายพันธุ์ แล้วเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าชมและกินทุเรียนแบบบุฟเฟ่ต์ “สวนบ้านเรา” ตั้งอยู่ใน อ.แกลง ปลูกทุเรียนเกือบทุกสายพันธุ์ที่มีในประเทศไทย ขณะนี้รวบรวมได้แล้ว 111 สายพันธุ์ หลายพันธุ์ไม่เป็นที่ต้องการของตลาด แต่ปลูกไว้เพื่ออนุรักษ์ให้มากที่สุด

สายพันธุ์ทุเรียนในสวนบ้านเราแบ่งเป็น 6 กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มกบ ลวง ก้านยาว กำปั่น ทองย้อย และเบ็ดเตล็ด โดยชะนีอยู่ในกลุ่มลวง ก้านยาวอยู่กลุ่มก้านยาว และหมอนทองอยู่กลุ่มกำปั่น มีทุเรียนสายพันธุ์หายากที่รสชาติอร่อย เช่น พวงมณี รสหวานนำกินแล้วเรอน้อย ห้าลูกไม่ถึงผัว เพราะความหวานทำให้ไม่ถึงผัวเสียที หลินลับแล หวาน หอม เนื้อแน่นจนได้ชื่อว่าทุเรียนขั้นเทพ กบสุวรรณ เนื้อเหลืองทองหวานมันพอดี ชมภูบาน หวานน้อยหอมมาก และก้านยาวเมืองนนท์ ทุเรียนระดับเซเลบจากนนทบุรีที่แย่งกันจองกันข้ามปีทีเดียว

 

นอกจากนี้ ยังมีทุเรียนชื่อแปลกอย่างอีทุย อีลีบ อีหนัก ไอ้เม่น ไอ้ใหม่ ไอ้งวงยาว สาวชมฟักทอง สาวชมเห็ด สาวใหญ่ สาวน้อยสาวเจ้าเนื้อ ชายมะไฟ ชายมังคุด กะเทยเนื้อแดง และกะเทยเนื้อขาว

ทุเรียนร้อยกว่าสายพันธุ์จำนวน 1,600 ต้น ดูแลโดยสามพี่น้องเคี้ยง ย้ง และต๊ง สามชายที่มีเจตนารมณ์อนุรักษ์ทุเรียนร่วมกัน ทำให้แขกไปใครมาต้องได้ขึ้นรถรางชมสวนโดยมีเจ้าของสวนให้ข้อมูล

 

เทศกาลบุฟเฟ่ต์ผลไม้ที่สวนบ้านเราเริ่มแล้วตั้งแต่วันนี้30 มิ.ย. 2557 เป็นบุฟเฟ่ต์ทุเรียนหมอนทอง เงาะ มังคุด ลองกอง ขนุน ราคาคนละ 200 บาท ส่วนทุเรียนสายพันธุ์หายากอื่นๆ สามารถชิมและซื้อกลับได้ นอกจากนี้ ทางสวนยังมีบริการสั่งจองทุเรียนทางโทรศัพท์และไลน์ (Line) สามารถจองได้ตั้งแต่ยังไม่สุก ทางสวนจะดูแลจนได้ตามความชอบของลูกค้า จากนั้นจะจัดส่งไปทางรถทัวร์และให้ไปรับที่สถานีขนส่ง หลังจากนั้นถ้าทุเรียนรสชาติไม่ตรงความต้องการสามารถแจ้งกลับได้และทางสวนจะส่งลูกใหม่ไปให้ฟรี

สำหรับคนรักทุเรียนมันไม่ใช่แค่ผลไม้ แต่มันคือรสชาติแห่งฤดูกาล กลิ่นที่ใครว่าเหม็นคือกลิ่นหอมยั่วยวนที่มีเพียงคนใจเดียวกันเท่านั้นที่รู้ และไม่มีสิ่งไหนจะสู้ความหวานมันที่ถูกยกขึ้นบัลลังก์เหนือผลไม้ทั้งปวง