ต้องมนต์แม่มดขนมหวาน @ เคธี เดอะ วิธช์

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ กฤษณ์ พรหมสาขา ณ สกลนคร

ณ บ่ายแก่ๆ วันหนึ่งของฤดูร้อน มีโอกาสได้สัมผัสรสชาชั้นดีและขนมหวานจากแม่มด ที่ช่วยสร้างความสดชื่น ชุ่มฉ่ำ ละลายร้อนเสียอยู่หมัด ฤๅว่าผมต้องมนต์แม่มดขนมหวานเข้าให้แล้วเสียก็ไม่รู้!!!

เคธี เดอะ วิธช์ (Kaethy the witch) หรือร้านแม่มดขนมหวาน ที่เจ้าของร้านใจดี เล่าให้ฟังอย่างอารมณ์ดีว่า เป็นร้านที่เกิดจากความชื่นชอบของการทำขนมถึงขั้นที่ไปร่ำเรียนจนได้ได้ดีกรี Diplome de Patisserif จากเลอ กอร์ดอง เบลอ ผสานกับความหลงใหลในรสชาและกาแฟ จึงเป็นที่มาของร้านนี้

แม่มดขนมหวานเสกสรรบรรยากาศร้านให้เป็นรูปแบบของบ้านแม่มด ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ทั้งโต๊ะที่มีตำรับตาราเวทมนตร์ ผสานกับเรื่องราวของแม่มด ปูนเปลือย กระจก และเหล็กสีฟ้านุ่ม ถูกนำมาเป็นงานเอกของการตกแต่ง ทำให้ทุกมุมมองของร้านมีเรื่องราวและความสนุกสนานอยู่ในที

เคธี เดอะ วิธช์ เน้นเสิร์ฟชาชั้นดี ที่นำเข้าจากหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ชาจากอินเดีย ศรีลังกา จีน ฮกเกี้ยน แล้วนำไปเบลนด์ใหม่ถึงเยอรมนีที่ขึ้นชื่อเรื่องเบลนด์ชาระดับโลก และเลือกตัวที่เหมาะกับบุคลิกของร้าน รวมแล้ว 12 เมนู มาให้เลือกดื่มด่ำกัน นอกจากนี้ ยังเน้นเรื่องของกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นได้ใจ

แก้วแรกสร้างความชุ่มชื่นเย็นฉ่ำสำหรับร้อนนี้ มูนวิสเปอร์ สีเหมือนพระจันทร์ รสชาตินุ่มนวลประหนึ่งอยู่ใต้แสงจันทร์

ส่วนอีกแก้วเป็น Earl Grey Orange Iced Tea แก้วนี้เป็นหนึ่งในคอลเลกชั่นของเคธี เดอะ วิธช์ เป็นการผสมผสานระหว่างชาเอิร์ล เกรย์ ที่ให้กลิ่นหอมของเบอกามอต ออยส์ และแอบเพิ่มความลับของรสที่ซ่อนไว้เป็นรสชาติผลไม้ตระกูลส้ม เป็นการผสมอันลงตัวยิ่ง

ต่อกันด้วยขนมหวานมัดใจในสไตล์โฮมเมดที่เจ้าของร้านตั้งใจเสกสรร เมนูแรก คาราเมล มัคคิอาโต้ เค้ก อัดแน่นไปด้วยเค้กกาแฟ ราดด้วยครีมคาราเมล สอดไส้ด้วยแมกคาเดเมียหอมมัน ฟองครีมฟูฟ่อง ท็อปปิ้งด้วยคาราเมลซอสอีกที รสชาติชวนหลง

ต่อด้วย Montblanc ขนมสำหรับฤดูใบไม้ร่วง ข้างในเป็นขนมเค้กชิ้นเล็กๆ สอดไส้ผลเกาลัดผสานกับผลส้มเชื่อมและเกาลัดสับ อร่อยเนียนนุ่มและไม่หวานจนเกินไป

นอกจากนี้ ยังมี Mini Tea Set ขนมพร้อมชุดชา ที่มีทั้ง สโคน สตรอเบอร์รี พันนาคอตต้า และฟีนองซเยร์ ราสพ์เบอร์รี สปอนช์เค้กหวานซ่อนเปรี้ยวขนาดย่อม ที่กินได้คนเดียวแบบไม่มีเอียน สร้างความรื่นรมย์สำหรับวันร้อนได้กำลังดีเชียวล่ะ

อยากละลายร้อนให้อยู่หมัด อย่าลืมแวะมาเยือนบ้านแม่มดขนมหวานหลังนี้กันนะครับ รับรองว่าจะต้องมนต์!!!

ร้านเคธี เดอะ วิธช์ อยู่ที่ ซอยลาดพร้าว 71 ตรงเข้าไปเส้นถนนนาคนิวาส แล้วเลี้ยวเข้าซอยนาคนิวาส 41 เข้าไปไม่ไกลก็จะเห็นร้านน่ารักๆ อยู่ทางขวามือกันแล้วล่ะครับ ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น. หาไม่เจอ โทร. 081-916-8447