ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง...อร่อย ประหยัดพลังงาน

โดย...ชินวัฒน์ สิงหะ / ภาพ ชินวัฒน์ สิงหะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวในหมู่บ้าน พ่อค้าก๋วยเตี๋ยวรายหนึ่งแบกรับภาระต้นทุนเชื้อเพลิงที่เพิ่มขึ้นไม่ไหว คิดค้นหาวิธีประหยัด จนมาลงตัวที่ “เตาโอ่ง” ทำได้ง่าย ใช้วัสดุที่หาได้ในครัวเรือน ที่สำคัญคือ ประหยัดได้จริง ลดต้นทุนค่าเชื้อเพลิงได้มากกว่าครึ่งจากอัตราที่เคยใช้ตามปกติ

บุญมี นิ่มนวล อายุ 53 ปี อยู่ อ.วังทอง จ.พิษณุโลก เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ เปิดเผยว่า ยึดอาชีพขายก๋วยเตี๋ยวมานานกว่า 20 ปี ก่อนหน้านี้ใช้ถ่านและฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการต้มน้ำซุป ทำก๋วยเตี๋ยวขายให้กับลูกค้า แต่ต่อมาเมื่อลูกค้าเริ่มเยอะขึ้น การใช้เตาถ่านหรือเตาฟืนมีความยุ่งยาก ทำก๋วยเตี๋ยวไม่ทันความต้องการของลูกค้า จึงได้เปลี่ยนมาใช้เตาแก๊ส ซึ่งเตาที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป และเป็นแบบเปิดโล่ง ความร้อนที่ได้จากเปลวไฟจะกระจายไปในอากาศ เหลือที่มาใช้ประโยชน์ได้จริงไม่มาก

จึงได้หาวัสดุทนร้อนมาครอบเตา เพื่อให้ความร้อนยังคงระอุอยู่ในบริเวณใกล้หม้อต้ม ทดลองใช้มาหลายชนิด จนในที่สุดก็มาลงตัวที่โอ่งมังกร ทั้งทนความร้อนและมีช่องว่างพอดีกับหม้อต้มก๋วยเตี๋ยว ที่สำคัญ สามารถประหยัดค่าแก๊สได้จริง จากที่เคยใช้แก๊สขนาด 15 กิโลกรัม ใช้ได้ 4 วัน เมื่อนำเตาแก๊สมาบรรจุไว้ในโอ่ง แก๊ส 15 กิโลกรัม สามารถใช้งานได้นานขึ้นเป็น 1 สัปดาห์ หรือมากกว่าเดิม 1 เท่าตัว โดยบุญมีได้ตั้งชื่อเตาโอ่งนี้ว่า “เตาโอ่งประหยัดพลังงาน” อีกทั้งไม่สงวนลิขสิทธิ์ ใครจะนำไปลอกเลียนแบบก็ได้ ถือว่าเป็นการช่วยชาติไปในตัวด้วย

วิธีการทำเตาโอ่งประหยัดพลังงาน ก็เพียงแต่หาโอ่งมังกรที่อาจจะชำรุด ใช้การไม่ได้แล้ว นำมาเจาะช่องสำหรับวางสายหรือท่อแก๊ส ปรับความสูงให้พอดีกับระดับเตาที่ต้องการ เพียงเท่านี้ก็ได้เตาโอ่งประหยัดพลังงานไว้ใช้ในครัวเรือนหรือร้านค้าได้แล้ว

สำหรับก๋วยเตี๋ยวจะอร่อยหรือไม่อร่อย ต้องแวะไปชิมกันครับ