ลุงบัง หัวปลาหม้อไฟ อีกรสชาติของหัวหิน

สิทธิ ปูทะเลย์

ที่เที่ยวยอดฮิตหน้าร้อน หนีไม่พ้นทะเลแสนสวย ได้เล่นน้ำทะเล รับลมทะเลเย็นๆ แสนสุขใจ โดยเฉพาะหัวหิน สถานที่ท่องเที่ยวทางทะเลยอดฮิตของคนกรุงเทพฯ

เล่นน้ำเหนื่อยแล้ว เย็นนี้ “กินอะไรดี” หรือ “กินข้าวเย็นที่ไหนดี” คำถามยอดฮิตสำหรับคนเมืองหลวงที่หนีร้อนไปพึ่งเย็น สำหรับหัวหินแล้ว ร้านอาหารมีให้เลือกหลากหลาย ไม่จำเพาะอาหารทะเลเท่านั้น ไทย จีน ฝรั่ง ครบรส

แต่หากคุณชอบอาหารพื้นบ้านรสจัด ขอแนะนำร้านนี้เลย “ลุงบัง หัวปลาหม้อไฟ” ที่นี่เป็นร้านสำหรับรับประทานอาหารจริงๆ ไม่มีขนมอร่อยให้ละเลียดเสียเวลา

 

อาหารที่ขอแนะนำ ต้องเป็น หัวปลาหม้อไฟ แน่นอน แซ่บสะใจ ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ดร้อน ซึ่งต้มหัวปลาร้านนี้จะเป็นหัวปลาเก๋าใส่เผือกด้วย หอมอร่อย แต่ก่อนจะซดน้ำต้มยำร้อนๆ ขอเตือนให้ตั้งสติก่อน มิฉะนั้นจะสำลักความแซ่บได้

อีกจานที่แนะนำ คือ เนื้อปลาเก๋าผัดฉ่า จานนี้เด่นที่เนื้อปลาชิ้นใหญ่ แล่เอาแต่เนื้อ ไม่มีก้างให้กวนใจมาผัดปน ส่วนรสชาติ ขอการันตีความอร่อย เป็นผัดฉ่าที่เป็นผัดฉ่าจริงๆ ถึงพริก ถึงกระชาย พริกไทยอ่อน สำหรับคนชอบเผ็ดอย่างดิฉัน รสชาติอาจจะอ่อนไปนิด แต่สำหรับเพื่อนๆ ที่ไปด้วย ต่างบอกว่าอร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็เผ็ดกำลังดี

และที่ไม่สั่งไม่ได้เลย คือ หอยตลับผัดโหระพา ร้านนี้ใช้หอยตัวใหญ่เนื้อสดแน่น ผัดใส่ใบโหระพาร้อนๆ แค่เนี้ย ทำง่ายๆ แต่อร่อยจริง แป๊บเดียวหมดจานต้องขอต่ออีกจาน หรืออาจจะแก้เผ็ดด้วย ไข่เจียว หรือ ผัดผัก ก็มีให้สั่ง

 

แต่มาร้านอาหารอร่อยๆ ทั้งที จะเสียเวลาสั่งผัดผักทำไมก็ไม่รู้ สั่งนี้ดีกว่า กุ้งมะนาว หรือทอดมันปลากราย แกงป่าสารพัด ปลา ไก่ กุ้ง หรือจะปลาทอดแดดเดียว ทั้งปลาอินทรี ปลาทูต้มยำ หรือปลาทูย่างกับน้ำปลาหวานผักชีแกล้ม อร่อยน้ำลายไหล

ราคาอาหารร้านนี้ไม่ต้องกลัวกระเป๋าฉีก ราคาเหมาะสมกับคุณภาพอาหาร เริ่มตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไป ต้มยำประมาณ 150-200 บาท ดีกว่าร้านอื่นที่ ไม่อร่อย แต่แสนแพง

ร้านนี้บริการแบบลูกทุ่ง ตะโกนเรียกกันได้เลย เดี๋ยวจะมีเด็กมารับรายการ ที่นั่งพอสบาย โปร่ง โล่ง กลิ่นผัดฉ่ามาทีก็ทำเอาจามกันพอสนุก เจ้าของก็เป็นกันเอง ไม่เรื่องมาก เหมือนเจ้าของบ้างร้านที่เริ่มติดตลาดและเรื่องเยอะ

 

สำหรับร้านลุงบัง หาไม่ยาก หากมุ่งหน้าเข้าหัวหิน ก็อยู่ซ้ายมือ ซอยหัวหิน 51 วิ่งเข้าซอยประมาณ 20-30 เมตร ก็จะเห็นร้านลุงอยู่ซ้ายมือ รถจอดริมถนนได้เลย เปิดตั้งแต่ 17.00-22.00 น. ของทุกวันไม่มีวันหยุด ยกเว้นวันสงกรานต์ 13 เม.ย. กับวันลอยกระทงเท่านั้น

ใครมีโอกาสแวะเวียนไปเยือนหัวหิน ถิ่นสำราญ อย่าลืมแวะชิม “ลุงบัง หัวปลาหม้อไฟ” รับรองไม่ผิดหวัง