ระตะมา ดอกไม้แห่งความอร่อย

โดย...อาร์ต ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

ผู้คนที่ผ่านไปมาอาจจะสะดุดหูสะดุดตากับชื่อร้านเก๋ๆ “ระตะมา” (Ratama) ร้านนี้เข้าอย่างจัง แล้วมักคิดในใจว่า ชื่อ “ระตะมา” นี้แปลว่าอะไรหนอ เมื่อสอบถามเจ้าของร้านก็ได้ความว่า ระตะมา คือชื่อของดอกไม้ทางเมืองเหนือนั่นเอง นอกจากชื่อร้านแล้ว ตัวร้านก็สะดุดตาไม่แพ้กัน เพราะภายในร้านจะเน้นโทนสีขาวที่ฉาบทาลงบนผนัง พร้อมทั้งเพิ่มกิมมิกเป็นตัวอักษรภาษาอังกฤษและลวดลายดอกไม้สวยงาม โต๊ะเก้าอี้ภายในร้านเป็นไม้สีน้ำตาลเข้มที่สามารถลุกนั่งสบาย เมื่อได้คุยกับเจ้าของร้านก็ทราบว่า เดิมทีแล้วที่นี่เน้นขายอาหารไทย จีน ซีฟู้ด และฟิวชั่นกว่า 100 เมนู ซึ่งจะเปิดขายในช่วงกลางวันถึงสามทุ่ม

 

ทั้งนี้ เพื่อรองรับลูกค้าคนทำงานหรือหลังเลิกงานที่สามารถมานั่งดริงก์ต่อได้ เพราะมีเครื่องดื่มเบาๆ และดนตรีเล่นสดให้ฟัง แต่ต่อมาได้มีการปรับเปลี่ยนเป็นขายก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ ขาไก่ซูเปอร์ และข้าวต้มปลาเก๋า แต่ก็ยังมีเมนูเดิมๆ เด็ดๆ อย่างเส้นผักบุ้งผัดน้ำมันหอย หอยเชลล์ผัดฉ่า ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน กลมเก๋านึ่งซีอิ๊ว และอื่นๆ ซึ่งเป็นอาหารง่ายๆ ที่คนทุกเพศทุกวัยต้องการ ในราคาที่สัมผัสได้ ไม่แพงจนเกินไป ไว้ให้ลูกค้าเหมือนเดิม

 

กลับมาที่เมนูก๋วยเตี๋ยวเป็ดรสเด็ดของร้าน ที่ลูกค้าสามารถเลือกความอร่อยได้ ทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ และบะหมี่ เมื่อกินคำแรกจะสัมผัสได้ถึงความหอมกลมกล่อมของน้ำซุป รสชาติของเนื้อเป็ดที่นุ่มอร่อยในราคาแค่ชามละ 50 บาทเท่านั้น แต่ถ้าสั่งพิเศษใส่ทุกอย่าง ทั้งปีก ขา น่อง ก็ราคา 60 บาท ส่วนใครจะสั่งเป็ดสับเป็นตัว หรือเนื้อเป็ดพะโล้เป็นจาน ก็ย่อมได้

 

อ้อ! เมนูเด็ดที่ขาดไม่ได้ ก็คือ เป็ดพะโล้กะเพรากรอบ ที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับซดขาไก่ซูเปอร์ควบไปด้วยนะ ขอบอกเลยว่าแซ่บอร่อยสุดๆ ส่วนใครที่ชอบกินข้าวหน้าเป็ดก็จัดไป ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 50-100 บาท

พูดง่ายๆ ว่าใครที่ได้มาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเป็ด ขาไก่ซูเปอร์ และเมนูต่างๆ ของร้านนี้ เป็นต้องแวะมากินทุกครั้งที่มีโอกาสผ่านมาในตัวเมืองหัวหิน

 

ร้านอยู่ที่ถนนแนบเคหาสน์ ต.หัวหิน หากมาจากกรุงเทพฯ เมื่อผ่านวังไกลกังวลมาแล้วให้เลี้ยวเข้าซอยหัวหิน 51 ถึงสี่แยกแล้วเลี้ยวขวาเข้าถนนแนบเคหาสน์ ตรงมาประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางขวามือ ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00-22.00 น. โทร. 032-511-506, 085-502-9954 Facebook : facebook.com/ ratama huahin ร้านอาหารระตะมา