ดูแลสุขภาพ...วันทำงาน

โดย...มัลลิกา

“ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์” ประธานฝ่ายวิชาการ ชมรมโภชนวิทยามหิดล ได้แนะนำวิธีรับมือ ไลฟ์สไตล์คนทำงาน ด้วยวิธีง่ายๆ ที่เราสามารถนำมาปฏิบัติในชีวิตประจำวันได้

“อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ” ช่วยให้คนทำงานมีสมาธิ ความจำดี มีทักษะการเรียนรู้และมีอารมณ์ที่ดีขึ้น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน แต่หลายคนงดอาหารเช้าเพราะอ้างว่าไม่มีเวลา

ทางออก คือ กินอาหารเช้าแบบง่ายๆ สะดวกแต่ยังคงมีคุณค่า เช่น ข้าวต้มเครื่องร้อนๆ ขนมปังโฮลเกรน ไข่ต้ม ผักและผลไม้สด อาจกินคู่กับนม น้ำผลไม้ หรือน้ำชาตามความชอบ เท่านี้ก็ได้สารอาหารไปช่วยชาร์จพลังให้พร้อมทำงานได้แล้ว

ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ข้าวหมูทอด พิซซ่า ฯลฯ ล้วนเป็นอาหารจานโปรดของคนทำงาน เพราะสะดวกและหากินง่าย

“ต้องหาตัวช่วยลดไขมันจากอาหารจานด่วน” เช่น ชาอู่หลง เพราะชาอู่หลงมีสารโอทีพีพี ซึ่งมีงานวิจัยพบว่า ช่วยยับยั้งการดูดซึมไขมัน ลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ช่วยกระตุ้นกระบวนการเมตาโบลิซึมและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน นอกจากนี้ รสชาติของชาอู่หลงยังช่วยลดความเลี่ยนจากความมันของอาหารได้เป็นอย่างดี

“ผ่อนคลายระหว่างวัน” การทำงานแต่ละวันต้องใช้พลังงานร่างกายและสมองตลอด 8-12 ชั่วโมง ทำให้เครียดและอ่อนล้าระหว่างวัน จึงควรหาวิธีผ่อนคลายบ้าง เช่น พักสายตามองไปไกลๆ เปลี่ยนอิริยาบถบ่อยๆ ยืดเหยียดกล้ามเนื้อ เดินไปมาในที่ทำงาน การเดินสามารถเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าการนั่ง 3–5 เท่า

&<2288;

&<2288;

&<2288;