กินมื้อค่ำ อ้วนกว่ากินมื้อเช้า...

คุณเป็นคนหนึ่งที่มักจะรับประทานอาหารตอนกลางคืนหรือเปล่า รู้หรือไม่ว่านั่นเป็นสาเหตุสำคัญที่ทำให้คุณมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

งานวิจัยจากสหรัฐอเมริกาชี้ให้เห็นว่า การมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารที่คุณรับประทานเข้าไปเท่านั้น ช่วงเวลาในการรับประทานอาหาร ถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของน้ำหนักตัว นักวิจัยได้ทำการทดสอบโดยให้อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงกับหนูทดลอง ทั้งในช่วงเวลากลางวันและเวลากลางคืนในปริมาณที่เท่ากัน พบว่าหนูที่ได้รับอาหารเหล่านี้ในเวลากลางคืน จะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น 48% ในขณะที่หนูซึ่งได้รับอาหารในเวลากลางวันจะมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเพียง 20%

จากการทดลองเมื่อนำมาเปรียบเทียบในมนุษย์ พบว่า การรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางคืนจะทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นกว่าการรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางวันเกือบ 1 เท่าตัว นักวิจัย กล่าวว่า การวิจัยครั้งนี้มุ่งให้เห็นถึงประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้า และโทษของการรับประทานอาหารในช่วงเวลากลางคืน เนื่องจากในขณะหลับร่างกายจะไม่มีประสิทธิภาพในการเผาผลาญพลังงาน แคลอรีในร่างกายจึงกลับกลายเป็นไขมัน สำหรับเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารประเภทที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูงคือช่วงเวลาก่อน 20.00 น.