มื้อนี้เลือกมาอิ่มอร่อยที่ฮาร์วีย์

โดย...ซิตี้กาย ภาพ ภัทรชัย ปรีชาพานิช

มื้อนี้เลือกมาอิ่มอร่อยที่ฮาร์วีย์มาถึงย่านทองหล่อ ใครที่ยังไม่มีไอเดีย จะไปชิลชิลแถมอิ่มท้องที่ไหนดี ลองแวะมาที่ฮาร์วีย์ ร้านอาหารฟิวชั่นกลิ่นอายฝรั่งเศส เพราะที่นี่บรรยากาศน่านั่ง ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น เน้นโทนสีดำและน้ำตาล ตามความชอบของเจ้าของร้าน ที่ตั้งใจทำร้านให้มีกลิ่นอายเหมือนอยู่ในปารีส

ร้านฮาร์วีย์ มีที่นั่งรองรับลูกค้าได้ 120 ที่นั่ง ชั้น 2 จัดแบ่งเป็นห้องสำหรับลูกค้าที่ต้องการความเป็นส่วนตัว มา 4 ท่านขึ้นไปก็สามารถใช้บริการได้ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายใดๆ

 

สำหรับเมนูอาหารมาที่นี่ต้องชิมอาหารสไตล์ฝรั่งเศสฟิวชั่นกับอาหารอิตาเลียน เมนูแนะนำที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน คือ สเต๊ก ทาร์ทาร์ จานนี้สำหรับเนื้อเลิฟเวอร์เห็นแล้วคงน้ำลายไหล แต่ถ้าเป็นมือใหม่อาจกินยากสักนิด เพราะจานนี้เสิร์ฟกันแบบเย็นๆ เอาเนื้อวัววากิวนำเข้าจากออสเตรเลียมาสับคลุกกับซอสทาบัสโก สูตรเฉพาะของทางร้าน ทิ้งไว้ 30 นที ก่อนนำไปแช่เย็นจัดเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้เนื้อนุ่ม ไม่คาว เสิร์ฟกับเฟรนช์ฟรายส์

 

จานถัดมาคือสแกลลอปคาปาชโช ให้รสชาติหวานของสแกลลอปจากฮอกไกโด สไลซ์บางๆ ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะ ต่อด้วยสตูลิ้นวัว ที่นำลิ้นวัวไปตุ๋นในซอสไวน์แดงเสิร์ฟกับมันบด แต่ถ้าชอบซุปต้องซุปครีมหอยลาย เสิร์ฟกับขนมปังกระเทียม ความพิเศษของเมนูนี้คือเนื้อหอยที่นำมาเคี่ยวกับน้ำซุปที่ทำจากน้ำสต๊อกหอย ปลา และครีมถึงครึ่งวัน แกล้มกับผักต่างๆ ที่เอามาผัดเนยแล้วใส่ลงไปต้ม เพื่อให้ได้น้ำซุปรสกลมกล่อม

 

ปิดท้ายด้วยของหวาน พีชทาร์ต รสชาติไม่เลี่ยน เพราะมีรสเปรี้ยวตัดหวานลงตัวด้วยแป้งพัฟฟ์อบกรอบ แกล้มกับลูกพีช และครีมคาราเมล กินคู่กับไอศกรีมรัมเรซิน โดยลูกค้าสามารถเปลี่ยนรสชาติไอศกรีมได้ตามใจชอบ เพียงแต่เชฟแนะนำว่ากินกับรัมเรซินจึงจะเข้ากันที่สุด

นอกจากอาหารจานเดียวแล้ว ทางร้านยังมีบุฟเฟต์บรันซ์ไว้บริการลูกค้า เฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ แต่บอกไว้ก่อนว่าต้องโทรจองล่วงหน้า เพราะคิวแน่นมาก อย่างน้อยต้องรอ 1 เดือน

ร้านฮาร์วีย์เปิดให้บริการทุกวัน 2 รอบ รอบแรก 11.30-14.00 น. และรอบสอง 18.00-22.30 น. โทร.02-712-9911