8 Owls ญี่ปุ่นลูกผสม

ภาพ : ณัฐพล โลวะกิจ

ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวฟิวชั่นโมเดิร์น ‘8 Owls’ ผสมผสานระหว่างไทย ญี่ปุ่น ยุโรป ทั้งวิธีการปรุงและวัตถุดิบ จนมาเป็นหลากหลายเมนูที่ครีเอตขึ้นมาโดยเชฟชื่อดัง Noriyuki Sugie

ร้านแบ่งออกเป็น 3 โซนน่านั่ง ตกแต่งโดยรอบด้วยงานเพนต์รูปนกฮูก โดยเฉพาะโซน Dining Area ที่โต๊ะเก้าอี้ครอบด้วยกรงนกอันโต นอกจากนี้ ยังมีโซน Out Door นั่งสบายสำ&O5533;หรับคนอยากสัมผัสลมเย็นๆ ของชั้นดาดฟ้าโดยเฉพาะ

เรียกน้ำย่อยกันด้วย Scallop Ceviche (380 บาท) หอยเชลล์ฮอกไกโดเนื้อหวาน คลุกเคล้ากับเนื้อลิ้นจี่อมเปรี้ยว และรสเค็มนิดๆ จากพอนสึ Toro Tartar (1,200 บาท) ความอร่อยจากโอโทโร่สดคลุกน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ได้ความหอม พร้อมเครื่องเคียงอย่างต้นหอม ทับทิม คาเวียร์ และวาซาบิ กินคู่กับข้าวเกรียบกรอบ

สวยทั้งรูปลักษณ์และรสชาติต้อง Akami (900 บาท) บลูฟิน ทูน่าเนื้อหวาน ซอส Spicy Tomato รองด้วยเจลลี่ซอสจากน้ำ&O5533;ซุปดาชิและอโวคาโด้ Kushiyaki หรือของย่าง มีทั้งเนื้อและผัก ให้เลือกระหว่างซอสเทอริยากิและย่างเกลือ Kurobota Pork Rib House BBQ (350 บาท) หมูส่วนติดซี่โครงหมักเบียร์ข้ามคืน เสิร์ฟคู่แตงโมดองแก้เลี่ยน นอกจากนี้ ยังมีเมนู พิซซ่า สลัด ข้าวปั้น และข้าวหน้าต่างๆ ด้วย

กินอาหารญี่ปุ่นก็ต้องคู่เบียร์ญี่ปุ่น ที่นำเข้ามาซึ่งบางตัวหาดื่มไม่ได้ที่อื่น ทั้งยังผลัดเปลี่ยนรสชาติให้ชิมทุกๆ 3-4 เดือน และยังมีค็อกเทลบริการ อาทิ Crusta หวานซ่อนเปรี้ยวจากแอปเปิล วานิลลาไซรัป Miso เลียนแบบซุปมิโซะทั้งสีสันและรสสัมผัส Bento ทำเก๋เสิร์ฟมาในขวด ซ่อนในกล่องข้าว เขย่าขวดก่อนดื่ม พร้อมขนมหวานทำเอง ไอศกรีมชาเขียว และไอศกรีมเบียร์

ร้านอยู่ชั้น 3 โครงการนิฮอนมูระมอลล์ ทองหล่อ 13 เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. วันศุกร์-เสาร์ ปิด 01.00 น. โทร. 02-185-3385