‘โคโคโระ’ อาหารญี่ปุ่นอร่อยเต็มคำ

โดย...ซิตี้ กาย / ภาพ : วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

หากใครคนหนึ่งตั้งคำถามว่า อยากกินอาหารญี่ปุ่น ไปกินที่ไหนดี? คำถามนี้ในยุคสมัยนี้อาจตอบได้ยากเย็น เพราะบ้านเรามีร้านอาหารญี่ปุ่นเยอะแยะมากมายให้เลือกสรรเหลือเกิน

แต่ถ้าถามว่า แล้วมีร้านอาหารญี่ปุ่นร้านไหนที่การตกแต่งร้านมีสไตล์ มีอะไรๆ มองไปทางไหนก็เพลินตา สบายใจ (การดีไซน์ร้านเมื่อมองไปทั่วร้านจะพบว่ามีความโปร่งโล่งสบาย ไม่เบียดเสียดยัดเยียด) แถมเมนูอาหารยังมีอะไรๆ ที่ร้านอื่นไม่มีอีกด้วย

 

โคโคโระ (Kokoro) คือคำตอบ

ที่บอกว่าร้านอื่นไม่มี นั่นคือเมนูที่มีแต่ที่ร้านนี้เท่านั้น อย่าง ฮารุมากิ ซึ่งเป็นเปาะเปี๊ยะสดที่อุดมไปด้วยผักสลัด กุ้ง และกุ้งเทมปุระ ราดซอสที่ทำขึ้นมาเองหรือจะเป็นซูชิรวมที่อุดมไปด้วยปลาและเนื้อที่ใหญ่เต็มคำ (ไม่ว่าจะเป็นปลาฮามาจิ ปลาแซลมอน ปลาซันมะ เนื้อโกเบ และเนื้อวัวจากอเมริกาและออสเตรเลีย) โดยเชฟให้เหตุผลว่า ที่รังสรรค์ให้ซูชิใหญ่เต็มคำ เพื่อความคุ้มค่าราคาที่จ่ายของลูกค้านี่แหละ

เอาเป็นว่าเมนูนี้สามารถใช้มือหยิบซูชิเข้าปากได้เลย รับรองได้อารมณ์อย่างบอกไม่ถูก

 

มาที่เมนูเด็ดอีกเมนูหนึ่ง นั่นคือ ข้าวห่อสาหร่ายแซลมอน ที่ภายในหนึ่งจานมีทั้งปลาแซลมอนสดและแซลมอนรมควันแบบสุกปานกลางที่ก็อร่อยเต็มคำอีกเช่นเดียวกัน เมื่อกินอาหารรสเด็ดแล้วก็ต้องต่อด้วยพุดดิ้งชาเขียว โรยถั่วแดง และเจลลีกาแฟญี่ปุ่นราดนมสด ซึ่งหาที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่อีกเช่นเดียวกัน เพราะเมนูนี้ที่นี่ได้รังสรรค์ขึ้นมาเองล้วนๆ (ขอบอกว่าเมนูของหวานอร่อยนุ่มลิ้นละลายในปากแบบสุดๆ)

เอาเป็นว่าใครสนใจอยากมานั่งชิลพร้อมกินอาหารญี่ปุ่นแบบอร่อยเต็มคำ แวะมาได้ที่นี่เลย ชั้น 3 เรนฮิลล์ สุขุมวิท 47 ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 11.30-22.00 น. (ครัวปิดเวลา 21.45 น.) ทางที่ดีโทรศัพท์จองโต๊ะมาได้ที่ 02-261-7539-40 ก่อนดีกว่า

รับรองว่าไม่พลาดทุกการมาถึง