กรอบนุ่มหอมชีส “สเต๊กเจ๊เพย” เมืองสวรรคโลกสวรรคโลก

โดย...ภูเบศวร์ ฝ้ายเทศ / ภาพ ภูเบศวร์ ฝ้ายเทศ

เป็น 1 ใน 9 อำเภอของ จ.สุโขทัย อดีตเคยมีฐานะเป็นจังหวัดสวรรคโลก กระทั่งเมื่อปี 2482 กระทรวงมหาดไทยได้มีคำสั่งยกเลิก และลดฐานะให้เป็นอำเภอนับแต่นั้นมา อย่างไรก็ตาม ที่นี่ยังคงเป็นเมืองเศรษฐกิจการค้าที่สำคัญ และมีสถานที่ท่องเที่ยวหลายแห่ง เช่น พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติ สวรรควรนายก สวนหลวงพระร่วงเฉลิมพระเกียรติ (ทุ่งแม่ระวิง) และเมืองโบราณบางขลัง โดยมีวัดสว่างอารมณ์วรวิหาร หรือวัดจวน เป็นวัดคู่บ้านคู่เมืองมาช้านาน

อำเภอนี้ยังเป็นที่ตั้งของเขื่อนกั้นแม่น้ำยมหาดสะพานจันทร์ และสนามบินสุโขทัย รวมทั้งมีโรงงานอุตสาหกรรมหลายแห่ง เช่น โรงงานสกัดน้ำมันพืช โรงงานทำไอศกรีม โรงงานผลิตและย้อมกระดาษสา ฯลฯ ส่วนพืชเศรษฐกิจนอกจากมีไร่อ้อย นาข้าว แล้วยังมีสวนละมุด มะม่วง มะยงชิดมะปรางพันธุ์แม่ย่าสุโขทัย ขนาดผลเท่าไข่ไก่ รวมทั้งกระท้อนพันธุ์ดี และใบตองกล้วยตานีแหล่งใหญ่สุดในประเทศ ซึ่งชาวบ้านตัดขายส่งออกได้ถึงปีละกว่า 100 ล้านบาท

มาพูดถึงเรื่องกินที่อยากเล่ากันบ้างครับ เพราะที่เมืองสวรรคโลกแห่งนี้ นอกจากมีร้านอาหารชื่อดังขายดีอย่าง โจ๊กปาณี, เรือนก๋วยเตี๋ยวไทย, ข้าวแกงเจ๊น้อยร้อยล้าน, ร้านอาหารอ้อยบรั่นดี และร้านมุมกาแฟสดของเสี่ยตั๋ง “อภิรักษ์ อยู่สุข” รองนายกเทศมนตรีเมืองสวรรคโลก แล้วยังมีอีกแห่งที่เป็นร้านอาหารฝรั่ง คือ “สเต๊กเจ๊เพย”

ร้านสเต๊กเจ๊เพย (Phoei Steak) เป็นตึกแถวห้องแอร์ตั้งอยู่ริมถนนศรีสัชนาลัย ตรงข้ามห้างโลตัส สาขาสวรรคโลก ที่นี่เขาขายทั้งอาหารไทยและฝรั่ง แต่ที่เด่นดังขึ้นชื่อก็คือ “สเต๊ก” รสเด็ดสูตรเยอรมัน ยัดไส้แฮมชีส รสชาติหอมกรอบนุ่ม แถมชิ้นโตราคาเบาแค่ 139 บาทเท่านั้นเอง

“เจ๊เพย” และ “ฮาราล รอยต์ฮอยเอส” สามีชาวเยอรมัน บอกว่า เธอใช้ชีวิตอยู่ที่เยอรมนีนาน 15 ปี ก่อนชวนสามีมาปักหลักที่บ้านเกิดเมืองสวรรคโลก โดยเปิดร้านสเต๊กที่เธอมีความถนัด ผลตอบรับดีมากทั้งนักเรียน นักศึกษา พ่อค้า คนทำงานแบงก์ และข้าราชการประจำ ต่างแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสายทุกวัน

เมนูที่ร้านก็จะมีทั้งสเต๊กไก่ หมู เนื้อ ปลาดอร์ลี่ ไส้กรอกเยอรมัน พอร์คช็อป ทีโบนสเต๊ก มักกะโรนี สปาเกตตีสลัดยำต่างๆ รวมทั้งมีข้าวอย่างผัดกะเพรา ผัดกุ้งปู ผัดอเมริกัน ข้าวคลุกกะปิ และไอศกรีมต่างๆ ขอย้ำครับว่าอร่อยจริง! แถมราคาไม่แพงด้วย สเต๊กเริ่มต้นที่ราคา 89 บาท สลัด 59 บาท ข้าว 35 บาท ส่วนเมนูยำสปาเกตตี เริ่มที่ 59 บาทเช่นกัน สำหรับคนในพื้นที่ถ้าหิวรีบกดสั่งเลยครับ โทร. 0831377327

หากท่านที่แวะกินสเต๊กอิ่มแล้ว ถ้าสนใจเรื่องรถไม้โบราณภูมิปัญญาของชาวเมืองสวรรคโลก เดินทางไปชมผลงานได้ที่บ้านของคุณลุงสุเทพ ทุกข์ไม่มี บ้านเลขที่ 205/4 หมู่ 2 ต.ในเมือง อ.สวรรคโลก ซึ่งล่าสุดทางที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม “ปิยะชนก ลิมปะพันธุ์” ได้ไปทดลองขับและสั่งให้ทำรถไม้โบราณคันที่ 2 พร้อมมอบหมายให้อุตสาหกรรมจังหวัดสุโขทัย ดำเนินการจดสิทธิบัตรเพื่อเป็นต้นแบบความคิดสร้างสรรค์ต่อไปแล้ว