สนุกทุกคำ...ร็อกเก็ต คอฟฟี่บาร์

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล

ถ้าคุณกำลังมองอาหารเช้าสไตล์ All Day Healthy Brunch ลองมาที่นี่ดูสิครับแล้วคุณจะสนุกทุกคำเมื่อลิ้มลอง

ร็อกเก็ต คอฟฟี่บาร์ (Rocket Coffeebar) คาเฟ่ชื่อเท่แห่งใหม่ย่านสาทร ที่มีสามหนุ่มสวีดิชร่วมใจกันเปิด โดยได้แรงบันดาลใจมาจากร้านคอฟฟี่บาร์ใน 3 เมืองใหญ่ อย่าง สตอกโฮล์ม ที่โดดเด่นในเรื่องของงานดีไซน์และวัฒนธรรมการดื่มด่ำกับกาแฟ ซานฟรานซิสโก ที่เน้นในเรื่องของวัตถุดิบออร์แกนิก และซิดนีย์ ที่มีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่เข้มข้นและสนุกสนาน

ด้วยดีกรีของกลุ่มเจ้าของร้านชาวสวีเดนที่เคยทำร้านอาหารมาก่อน และฝันอยากจะให้ร้านนี้เน้นขายกาแฟที่มีอาหารเช้าที่เปิดขายได้ทั้งวันในสไตล์ All Day Healthy Brunch แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ก็เน้นในเรื่องของสุขภาพล้วนๆ เพราะนำเสนอเมนูอาหารที่ใช้วัตถุดิบชั้นดี ผ่านการรังสรรค์จากเชฟมากฝีมือถึง 6 ท่าน รวมถึงเชฟของหวานอีก 3 ท่าน ที่จะทำให้สัมผัสได้ถึงรสชาติที่แปลกใหม่และไม่ซ้ำใคร

 

บรรยากาศร้านเป็นร้านกาแฟในกลิ่นอายแบบสแกนดิเนเวียด้วยการโชว์ไม้สีอ่อน ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสนุกสนานกับเคาน์เตอร์บาร์ขนาดใหญ่กลางร้านที่แลเห็นบาร์เทนเดอร์และเชฟเตรียมอาหารและเครื่องดื่มกันอย่างสนุกสนาน

ร้านนี้เขาเน้นเสิร์ฟกาแฟและนานาสมูทตี้ที่ล้วนดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกาแฟนั้นโดดเด่นด้วยการนำกาแฟ 4 สายพันธุ์ ทั้ง ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย และกัวเตมาลา มาผสมเข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติแปลกใหม่เฉพาะตัว

ด้านอาหารยังเคร่งครัดทุกขั้นตอนการทำ ทำให้ทุกเมนูต่างมีเอกลักษณ์และรสชาติแปลกใหม่ ชวนให้สนุกทุกคำที่ลิ้มลอง เริ่มต้นด้วยเมนูเบาๆ House Made Granola ซีเรียลใส่ธัญพืช ที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตรสดั้งเดิมที่ทางร้านทำเองใหม่สดทุกวัน ตามด้วย กล้วยหอม แกนโนล่า และธัญพืชอีกหลายอย่าง เป็นอาหารที่ดูซิมเปิ้ล แต่ได้ฟิลลิ่งมากๆ เลยล่ะครับ

ต่อกันด้วย Gravlax on Danish Rye ขนมปังที่ทำเองทุกวัน โปะหน้าด้วยผักออร์แกนิก บีทรูต และปลาแซลมอนสดจากนอร์เวย์ ที่ผ่านกรรมวิธีการทำร่วม 2 วัน เพิ่มรสชาติด้วยซอสเลมอนครีมสูตรเฉพาะทางร้าน เป็นเมนูคลาสสิกที่ยอดนิยมของชาวสแกนดิเนเวียน

 

หรือจะลองเป็น Cold Rock Melon เมลอนซุป จะเป็นซุปเย็นรสเนียนนุ่ม ใส่เมลอนญี่ปุ่นที่ผ่านการบรรจุในถุงสุญญากาศ โอลีฟออยล์ และพาร์ม่าแฮม ให้สัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่ แต่ซดอร่อยได้ใจ

ก่อนตบท้ายด้วย Carbobado สลัดปูเสิร์ฟกับซอสที่ทำจากพริกหยวกกับแอปเปิล เสิร์ฟกับมายองเนส ผักชี รองด้านล่างด้วยอะโวคาโด้ และเพิ่มความสดชื่นด้วย Green น้ำผักโขมผสมสาหร่ายสไปรูลิน่า ที่สัมผัสได้ถึงรสชาติอันดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

สัมผัสอาหารเช้ารสชาติประทับใจได้ที่ ร็อกเก็ต คอฟฟี่บาร์ ถนนสาทร ซอย 12 ร้านเปิดบริการทุกวันอังคารอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 07.00-19.00 น. โทร. 02-635-0404