โซ๊ยเตี๋ยวหมูมะนาว แซ่บ กลมกล่อม

โดย...ชายโย

วันก่อนเราเดินทางไปที่มหาวิทยาลัยรามคำแหง 2 ก็เลยถือโอกาสเดินหาร้านที่ดูแล้วน่านั่งน่ารับประทานลองชิมดู ก็ได้ไปเจอกับร้าน “โซ๊ยเตี๋ยวหมูมะนาว” ชื่อดูตรงไปตรงมาดี ก็ต้องเข้าไปชิมเสียหน่อย แล้วเราก็ไม่ผิดหวังเลยครับ เพราะก๋วยเตี๋ยวหมูมะนาวที่ร้านนี้แซบสมชื่อ จนเราอยากให้ลองไปชิมด้วยตัวเองสำหรับคนที่อาศัยอยู่ย่านบางนา

การเดินทางมาที่ร้านนี้ไม่ต้องอธิบายมาก จะนั่งรถเมล์สายไหนก็ได้ที่เขียนว่าราม 2 รับรองมาถึงที่ร้านนี้หมด ตัวร้านจะตั้งอยู่ในตลาดฝั่งตรงข้ามกับมหาวิทยาลัย อยู่ชั้น 1 ในอาคารนัมเบอร์วัน 21 ติดกับตลาดไนท์บาซาร์ เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ มีอยู่ประมาณ 67 โต๊ะ เปิดตั้งแต่เวลา 08.00-19.00 น. ยิงยาวเช้ายันเย็นเพราะลูกค้าแถวนี้เขาเยอะจริงๆ

เมนูทุกอย่างจะเน้นก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับเมนูพวกลูกชิ้นลวกจิ้ม ก๋วยเตี๋ยวรสชาติแซบ แต่ยังคงความกลมกล่อมละมุนละม่อม แนะนำว่าร้านนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่ม แต่อาจจะเติมเผ็ด เค็ม หวาน ก็แล้วแต่ชอบได้อีกนิดหน่อย ปรุงมากกว่านี้เสียรส เพราะน้ำเดิมๆ เครื่องเดิมๆ แม่ค้าเขาปรุงมาดีอยู่แล้ว

เส้นก็เลือกใช้อย่างดี เหนียวนุ่ม เครื่องก็ให้แบบไม่งกคุ้มค่าอาหาร 35-40 บาท หากสั่งต้มยำแห้งก็จะมีชามน้ำซุปมีกระดูกหมูติดเนื้อให้เรามาแทะเอ๊ย มาซดน้ำคล่องคอกันคอแห้ง จากนั้นก็เอาให้อยู่ท้องด้วยลูกชิ้นลวกจิ้มปิดท้าย นึกแล้วก็อิจฉาเด็กราม 2 เสียจริงๆ แม้ว่าตัวมหาวิทยาลัยจะอยู่ไกลไปสักหน่อย แต่ก็ยังมีร้านอาหารอร่อยๆ ครบเครื่องต้มยำมาเปิดถึงที่

ความอร่อย 4

ความสะอาด 4