เข้าสน.นางเลิ้ง แวะ ก๋วยเตี๋ยวป้าแตง

โดย...สิทธิ์ ปูทะเลย์

วันนี้ขอแนะนำ ก๋วยเตี๋ยวป้าแตง สน.นางเลิ้ง ถนนราชดำเนินกลาง เชิงสะพานผ่านฟ้า แม้ใครไม่ชอบตำรวจ แต่หากเป็นคอก๋วยเตี๋ยวก็ควรจะต้องยอม เสียวนิด สะท้านหน่อย เดินเข้า สน. นางเลิ้ง ข้างกระทรวงคมนาคม มองขวาจะเห็นร้านก๋วยเตี๋ยวป้าแตง เป็นเพิงหลบอยู่ใต้เงาไม้ใหญ่ เพราะจากนั้นคุณจะได้รับประทานอาหารอร่อย...

ชามธรรมดา 30 พิเศษ 35 บาท และหากไม่อยากหิ้วท้องรอ สั่งเกี๊ยวทอดไส้หมูพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดแกล้มใบโหระพา รองท้องได้ 20 บาทต่อจาน

ยุคเศรษฐกิจตกสะเก็ด ข้าวของแพง แม้กระทั่งข้าวแกงถุงก็เริ่มต้นปาเข้าไป 30-35 บาท ข้าวเปล่าอีกถุง เบ็ดเสร็จแต่ละมื้อเหยียบ 50 บาท ในยามนี้แม้อาหารประเภทจานเดียวหรือข้าวราดแกง จะหาทานทั้งทียังต้องระวัง อ่านป้ายก่อนสั่ง มิเช่นนั้นอาจเจอกับข้าว 2 อย่างราดข้าว 50 บาท จะหาว่าไม่เตือน

อาหารจานเดียวอย่างก๋วยเตี๋ยว เดี๋ยวนี้อย่าหวังชามละ 25-30 บาท เพราะไม่มีขาย เพราะทุกอย่างล้วนมาจากแก๊สและน้ำมัน ตั้งแต่ถั่วงอกยันไม้จิ้มฟัน แต่จะเสียเงินทั้งทีขอกินของอร่อย

ร้านป้าแตงอยู่ในรั้ว สน.นางเลิ้งมาตั้งแต่ปี 2546 เกือบ 10 ปีที่ปักหลักขายตรงนี้ ก่อนหน้าขายอยู่ย่านถนนเศรษฐศิริ ซึ่งฝีมือก๋วยเตี๋ยวป้าทำให้ สน.นางเลิ้งเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป ตั้งแต่ประชาชนยันระดับวีไอพี

ก๋วยเตี๋ยวป้าแตง เด่นดังจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมู ที่อร่อยด้วยเนื้อหมูต้ม ตับหมูต้ม ชิ้นโต ใส่แบบไม่หวงของ ตามด้วยฮื่อก้วย และเกี๊ยวทอด กระหน่ำด้วยพริกป่นคั่วเอง ถั่วลิสงป่นคั่วเองตำเอง และกระเทียมเจียว หอม กรอบ เพราะเจียวกระเทียมเอง ไม่มีเหม็นหืนเหมือนซื้อจากตลาด ตบท้ายด้วยน้ำมะนาวสดๆ บีบราดลงไปก่อนเสิร์ฟ พร้อมน้ำซุปกระดูกหมู ใส หอมกรุ่น ไม่มีกลิ่นของเครื่องปรุงรสแบบซองมากวนใจ เป็นอันจบพิธี ส่วนใครชอบแบบแห้งสามารถขอน้ำซุปมาซดให้คล่องคอได้ ป้าไม่หวง โชคดีมาเร็วก่อนบ่าย อาจได้แทะกระดูกหมูให้อร่อยแซบอีกต่างหาก

นอกจากต้มยำ ป้ายังมีเย็นตาโฟอีกตำรับหนึ่ง เครื่องเย็นตาโฟจัดเต็มโดยเฉพาะปลาหมึกแห้งที่ใส่ชิ้นโตยิ่งกว่าเยาวราชเสียอีก เติมหน้าให้สวยงามด้วยเต้าหู้ทอดกรอบ ขอบอกว่า ...อร่อยมาก (ความชอบส่วนตัว)

เคล็ดลับความอร่อยของป้าแตง แกบอกว่าไม่มีอะไรมาก ปรุงทุกอย่างเหมือนเราและลูกหลานกินเอง เท่านั้น ง่ายๆ ไม่ยาก จริงๆ ป้าแตงบอก ใครสนใจแวะทานได้ทุกวัน เว้นวันหยุดราชการและวันนักขัตฤกษ์ เปิดตั้งแต่ 10.00บ่าย กี่โมงแล้วแต่ของหมด นอกจากนั้นยังรับไปจัดตามงานต่างๆ ด้วยโทร. 085-319-4087