โอซาเกะ สาเกแฟกตอรี

โดย...ซิตี้ กาย / ภาพ เสกสรร โรจนเมธากุล

โอซาเกะ (Ozake) เป็นการเล่นคำจากคำว่า “โอ้ สา เก” ที่นี่จึงเป็นสถานที่รวบรวมบรรยากาศการดื่มกินสไตล์ญี่ปุ่นในรูปแบบของอิซากายาเอาไว้อย่างครบรส โดยเฉพาะสาเกที่นี่ถือเป็นแหล่งรวบรวมสาเกหลากหลายชนิดไว้เอาใจกันมากทีเดียว

เริ่มต้นที่หน้าร้านจะสะดุดตากับตัวนำโชคที่เรียกว่า “ทะนุกิ” คล้ายแร็กคูนขนาดใหญ่ คอยต้อนรับ ก่อนก้าวเข้าสู่ภายในจะสัมผัสกับบรรยากาศที่จำลองคล้ายโรงงานสาเกที่มีถังสาเกวางเรียงราย แถมด้านข้างยังโชว์ข้าวสายพันธุ์ต่างๆ ที่เอามาทำสาเก ติดไว้ที่ฝาผนัง บรรยากาศชวนดื่มด่ำ

 

ร้านมีด้วยกัน 4 ชั้น ชั้นล่างจะสาเกบาร์ ส่วนชั้น 2 จะเป็นซูชิบาร์ มีโซนเอาต์ดอร์ด้านนอกให้สัมผัสลมเย็นสบาย ชั้น 3 เป็นบาร์นั่งชิล ชิล และชั้น 4 จะเป็นชั้นดาดฟ้าที่จำลองสนามหญ้าที่ให้ความรู้สึกร่มรื่น พร้อมด้วยห้องคาราโอเกะที่สามารถแปลงเป็นห้องปาร์ตี้ส่วนตัวได้อย่างสบาย

ขึ้นชื่อว่าเป็นสาเกแฟกตอรีทั้งที ที่นี่เลยเน้นเสิร์ฟสาเกที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นกว่า 30 แบรนด์ จะบอกให้ก็ได้ว่าบางแบรนด์หาดื่มไม่ได้นะจ๊ะ ต้องเป็นที่ร้านนี้ร้านเดียว มาพร้อมกับค็อกเทลสียวนตา

ขอแนะนำซิกเนเจอร์ของร้าน ไมโกะเกิร์ล ไมกะในญี่ปุ่นแปลว่า ลิ้นจี่ แก้วนี้จึงชูโรงด้วยลิ้นจี่ผสมกับสาเก ไซรัป เยลลี่ อืมมม

มาถึงด้านอาหารที่นี่เน้นเสิร์ฟเมนูที่มาช่วยเพิ่มรสชาติให้กับการดื่มสาเก เป็นเมนูง่ายๆ ที่เน้นวัตถุดิบที่สดและใหม่

 

เริ่มต้นเบาๆ กับ เวกัสโรล ข้างในเป็นแซลมอน ชีส และอะโวคาโด ห่อด้วยฟองเต้าหู้แห้ง แล้วนำไปทอด ราดด้วยซอสสไปซี่มิโซะซึ่งเป็นสูตรของทางร้าน อร่อยมาก

ต่อกันที่ ซีฟู้ดสลัด มีทั้งปลาแซลมอน ปลาฮามาจิ ปลามากุโระ กุ้งหวาน ไข่แซลมอน ที่สดหวานเพิ่มรสชาติขึ้นอีกระดับด้วยอาซาจิที่ออกรสเผ็ด ราดด้วยน้ำสลัดปรุงรสที่ให้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน

ก่อนตบท้ายด้วยเมนูโปรด สเปเชียล คิง ซาซิมิ ยกทัพความสดหวานมาแบบเต็มอัตรา ทั้ง โอทาโร่ ชูโทโร่ แซลมอนส่วนท้อง มากุโระอากามิ หอยเชลล์ โบตันเอบิ (กุ้งหวาน) และก็ไข่หอยเม่น กับซอสมิโซะและวาซาบิ สัมผัสได้ถึงความซ้ดสด ได้ใจไปเต็มๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูให้เลือกอีกมากมาย รวมทั้งเมนูตามฤดูกาลในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วยนะครับ

โอซาเกะ ตั้งอยู่ใกล้กับซอยทองหล่อ 15 ร้านเปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-24.00 น. วันศุกร์เสาร์ ปิดเวลา 02.00 น. โทร. 02-712-7555