ฮอบส์ เพื่อคนรักเบียร์

โดย...โจ เกียรติอาจิณ / ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ขยายสาขามาเอาใจคนรักเบียร์ แถวๆ เรนฮิลล์ สุขุมวิท 47 “ฮอบส์” (HOBS=House of Beers) ก็ยังคอนเซปต์เสิร์ฟเบียร์จากทั่วทุกมุมโลก สารพัดเบียร์ที่คุณ (อาจ) ยังไม่รู้จัก มีให้จิบที่นี่ ส่วนเบียร์ที่คุ้นลิ้นคุ้นปากกันอยู่แล้วก็มีเสิร์ฟเช่นกัน ทั้งเบียร์ขวดและเบียร์สด เยอะไม่เยอะก็ให้ดูจากบาร์เบียร์ ที่มีตู้แช่ขนาดยาวเด่นหราอยู่ด้านหน้าเอาเองเถอะ

ไปถึงแล้ว ก็เลือกจับจองที่นั่งตามใจชอบ มุมไหนก็นั่งสบาย ชิลชิลหน่อยก็โซนด้านนอก แต่ช่วงนี้ฝนตกบ่อยพึงระวัง เดี๋ยวจะวิ่งหนีฝนจ้าละหวั่น ดีไม่ดี ข้างในที่นั่งเต็ม เซ็งหนักเข้าไปอีก

ใครที่ชอบสไตล์การตกแต่งที่ออกอารมณ์อินดัสเทรียล รัสติก ก็น่าจะถูกใจ ดูแมนๆ เข้มๆ เหมือนกำลังนั่งอยู่ในสถานีรถไฟใต้ดินยังไงยังงั้น สาวคนไหนที่ควงมากับหนุ่มๆ เชิญวัดใจกันไปเลยว่าเขาคนนั้นแมนหรือเปล่า ด้วยการเทียบหุ่นล่ำๆ กับโครงสร้างร้านที่แลดูดิบๆ ได้

Brewdog Tokyo แก้วนี้ท้าให้ลอง ชื่อเหมือนจะมาจากโตเกียว เปล่า!!! เป็นเบียร์ส่งตรงจากสกอตแลนด์ต่างหาก “โคดี” ผู้จัดการร้านลูกครึ่งออสเตรเลีย เล่าให้ฟังเป็นฉากถึงบ้านเกิดเบียร์ดังกล่าวว่า คุณสมบัติเด่นคือความแรง ผสมผสานระหว่างมอลต์กับแครนเบอร์รี สีดำแลดูลึกลับ ก็คงเหมือนรสชาติ ซึ่งต้องเข้าใจในบุคลิกก่อนดื่ม เนื่องจากไม่ใช่แค่แรงอย่างเดียว แต่ยังซ่อนเร้นอะไรบางอย่างไว้ให้ค้นหา

เครื่องดื่มแรงๆ ผ่านไป เสียงเพลงแนวเฮาส์มิวสิกเปิดคลอให้พอรู้จังหวะ ให้อารมณ์สุนทรีย์ นั่งเพลินๆ เวลาคุยกับเพื่อนร่วมโต๊ะ ก็ไม่ต้องตะโกนเสียงดังให้เจ็บคอโดยไร้เหตุผล

เพลินได้ที่ เราก็หยิบเมนูมาพลิกหากับแกล้ม ที่นี่เก๋ตรงมีอาหารอิตาเลียนเสิร์ฟแกล้มกับเบียร์ และไม่ใช่แค่หน้าตาเก๋ หรือเน้นดูไฮโซ แต่ยังเป็นอาหารอิตาเลียนรสชาติดีซะด้วย อย่างจานนี้ Blue Mussel in Light Cream Seafood Sauce ใช้หอยแมลงภู่จากชิลี ผัดกับซอสครีมซีฟู้ด เพิ่มกลิ่นด้วยไวน์ขาว ใส่ทั้งเนื้อกุ้งและปลาหมึก อร่อยตรงที่ได้เคี้ยวเนื้อกุ้งกับปลาหมึก แถมยังมีมันฝรั่งทอดเสิร์ฟมาให้อีก 1 จานโตๆ เรียกว่า สั่งจานเดียวคุ้มสุดๆ

ยังไม่หนำใจ ขอแนะนำให้สั่ง Classic Caesar Salad แล้วคุณจะอิ่ม เพราะพอร์ชันที่เสิร์ฟมาก็ไม่น้อย ที่สำคัญ ซีซาร์สลัดที่นี่รสจัดและเข้มข้นมากกกกกกก ใครที่ชอบชีสเยอะๆ ครีมมีๆ ในแบบซีซาร์สลัดสไตล์แม่ทำให้กินที่บ้าน ไม่ผิดหวังแน่นอน เราแอบรู้มาว่าเป็นสูตรน้ำสลัดที่ทางร้านคิดใหม่ เขาเพิ่มเครื่องเคราแบบไม่ยั้งมือ ทำให้ได้น้ำสลัดที่ทั้งจัดและเข้มข้น เมื่อครบทีมกับผักสดหวาน เบคอน และขนมปังกรอบ กินแล้วขนแขนสแตนด์อัพโดยไม่รู้ตัวเชียว

อะนะ สำหรับคนที่ชอบอาหารอิตาเลียน จานนี้บอกได้คำเดียวว่าโดน กินแกล้มเบียร์รสชาติไม่หนัก อย่างเบียร์เก่าแก่ Leffe Blond ก็เหมาะ ด้วยเป็นเบียร์ที่มีรสชาติและกลิ่นผลไม้บางๆ

ฮอบส์ สาขาเรนฮิลล์ สุขุมวิท 47 เปิดตั้งแต่ 11 โมง ปิดประมาณ ตี 1 โทร. 02-261-7739

อ่อ... ลืมบอกไปว่า เมนูหอยแมลงภู่จากชิลี มีให้ลิ้มจนถึงสิ้นเดือน ต.ค.นี้ ขณะที่เพลงเฮาส์ก็มีให้ฟังเฉพาะวันศุกร์กับวันเสาร์เท่านั้นนะครับ