ใจละลายที่"เมลต์มี"

ใครว่าความสุขไม่มีวันละลาย แต่สำหรับ เมลต์มี (Melt Me) มีแต่ของ (กิน) ที่พร้อมจะละลายในปากให้อร่อยเด็ดไปเลย

โดย ช็อกโกลาต์ นัวร์

ใครว่าความสุขไม่มีวันละลาย แต่สำหรับ เมลต์มี (Melt Me) ภายใต้ร้านโล่งๆ ที่คล้ายเรือนกระจกปลูกต้นไม้ ตกแต่งแบบโมเดิร์นคอนเทมโพรารี ด้วยโทนสีสดใส ส้ม-ขาว ตัดกันบาร์สีน้ำตาล แห่งนี้ มีแต่ของ (กิน) ที่พร้อมจะละลายในปากให้อร่อยเด็ดไปเลย

เริ่มจากช็อกโกแลตสูตรฮอกไกโด ที่แม้แต่คนที่ไม่เคยชื่นชอบช็อกโกแลตมาก่อนยังต้องเทใจให้อย่างไม่เคอะเขิน แล้วยังมีไอศกรีมสไตล์อิตาเลียน ที่เรียกกันว่า เจลาโต ตบท้ายด้วย ไอศกรีมซอร์เบต์ อิ่มอร่อยยามเมื่อละลายลงในปากแบบไม่ต้องกลัวอ้วน

มิเพียงอร่อยจัดจนซัดเข้าไปแบบลืมน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเท่านั้น ทว่าช็อกโกแลตสูตรฮอกไกโดที่ว่านี้ จะเข้มข้นไปด้วยดาร์กช็อกโกแลตถึง 70% ส่วนที่เหลือคือนมฮอกไกโดที่เข้มข้น ส่วนใหญ่เลี้ยงด้วยกรรมวิธีออร์แกนิก เหลือพื้นที่ให้น้ำตาลตัวการความอ้วนเพียงน้อยนิดเท่านั้นเอง

ด้านเจลาโต หรือไอศกรีมสไตล์อิตาเลียนนั้น เป็นที่รู้กันอยู่ว่า คือ ไอศกรีมสูตรไขมันต่ำ โดยเฉพาะที่เมลต์มี เน้นส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติ อย่างนมสดๆ และผลไม้ตามฤดูกาล รสชาติเข้มข้น เช่นเดียวกับซอร์เบต์ที่ทำจากผลไม้ล้วนๆ จะอ้วนได้ยังไง

จึงไม่แปลกใจเลยที่ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-02.30 น. หรือตีสองครึ่ง แต่ร้านจะเริ่มคึกคักขึ้นมาด้วยหนุ่มสาวรุ่นใหม่ก็เป็นเวลาหลังเที่ยงคืน! ที่ต้องการลิ้มลองความหวานก่อนกลับบ้านไปนอนฝันดี...

ร้านนี้ริเริ่มขึ้นมาโดยภรรยาสาวสวยของเฮียตัน โออิชิ อิง-สุนิสา ภาสกรนที ที่ไปเรียนวิธีทำช็อกโกแลตสูตรเด็ดถึงฮอกไกโด เพื่อที่จะเอาใจสามีและลูกๆ ในที่สุดก็อดเก็บความอร่อยไว้ไม่ไหว ต้องนำออกมาขยายสู่วงกว้าง โดยเพิ่มความสุขที่ละลายได้ขึ้นมาอีก 2 อย่าง
สำหรับช็อกโกแลตฮอกไกโดรสออริจินัลก็คือ ดาร์กช็อกโกแลต แต่ได้มีการพัฒนาสูตรให้มีกลิ่นอายของโออิชิ ด้วยรสชาเขียวมัตฉะ โดยเป็นไวต์ช็อกโกแลตที่เคลือบข้างนอกด้วยชาเขียวมัตฉะอย่างดี รสชาติหวานใน ขมนอก ได้กลิ่นหอมของมัตฉะ นอกจากนี้ยังมีดาร์กช็อกโกแลตเคลือบถั่วแมกคาเดเมีย เคี้ยวกรุบ อร่อยแบบหวานๆ มันๆ

ล่าสุดที่กำลังออกวางขาย คือ ดาร์กช็อกโกแลตรสพริก...ไม่ผิดจ้า พริกเผ็ดๆ นี่แหละ ใส่เข้าไปพอปะแล่มๆ ไม่เผ็ดแต่เสริมกลิ่นรสให้มีเทกซ์เจอร์มายิ่งขึ้น

เคล็ดลับความอร่อยในการชิมช็อกโกแลตฮอกไกโด คือ ต้องค่อยๆ อมเอาไว้ในปากแล้วปล่อยให้ค่อยๆ ละลาย

สำหรับเจลาโตนั้น ผลัดเปลี่ยนรสชาติไปตามฤดูกาล ที่มีแน่ๆ คือ รสช็อกโกแลต ชาเขียว วานิลลา ส่วนรสผลไม้ที่ขายดีมากๆ ก็คือ แพสชันฟรุต เปรี้ยวจี๊ดถึงใจ ขณะที่สูตรงามๆ จัดเป็นซันเดย์จะสร้างสรรค์เมนูเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เช่นเดียวกับซอร์เบต์ ที่ตีจนเหนียวหนึบ ให้รสชาติผลไม้ล้วนๆ ส่วนใหญ่เป็นตระกูลเบอร์รี ซีตรัส ต่างๆ อร่อยล้ำจริงๆ

ด้วยเทรนด์ใหม่ของอาหารที่นิยมเติมคุณค่าลงไป เจลาโตของเมลต์มีก็มีการเสริมคอลลาเจน เติมวิตามินซี เพิ่มไฟเบอร์ลงไปด้วย
ต้องไปลองกันแล้วจะรู้ว่า ไม่ได้โม้

ร้านเมลต์มี ตั้งอยู่บริเวณอะรีนาเทน (Arena 10) ทองหล่อซอย 10 เปิดเวลา 11.00-02.30 น. โทร. 02-392-4855