โดดเด่นด้วยดีไซน์เครื่องครัว "โจเซฟ โจเซฟ"

โดย...วราภรณ์ ผูกพันธ์ ภาพ : โจเซฟ โจเซฟ

ความสนุกของการเข้าครัว คือมีอุปกรณ์ครัวที่ดึงดูด “โจเซฟ โจเซฟ” แบรนด์อุปกรณ์ครัว ก็มีนิยามการทำแบรนด์เช่นนี้ สองหนุ่มนักธุรกิจและนักออกแบบฝาแฝดชาวอังกฤษ จึงคิดต่อยอดธุรกิจเครื่องครัวที่ผลิตจากแก้วของคุณปู่ มาออกแบบและผลิตอุปกรณ์ครัวสีสันสดใสที่ทำจากพลาสติก ไม้และสเตนเลส เพื่อคนรุ่นใหม่ ที่ถูกใจตลาดและได้รับความนิยมในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะที่จีนและญี่ปุ่น

โจเซฟ โจเซฟ โดดเด่นด้วยงานดีไซน์ที่เน้นฟังก์ชันการใช้งาน ซึ่งถือเป็นแฟชั่นเทรนด์ของอุปกรณ์เครื่องครัวในยุคปัจจุบันที่แต่ละแบรนด์จำเป็นต้องคำนึงถึง

‘โจเซฟ โจเซฟ’ ต่อยอดสินค้าเอาใจคนรุ่นใหม่

นิตยา เบ้ารักษา คัสคอสตอมเมอร์ เซอร์วิส บริษัท ทริปเปิ้ล เอฟ คอร์ปอเรชั่น ผู้นำเข้าอุปกรณ์ทำครัวแบรนด์โจเซฟ โจเซฟ บอกถึงการสร้างแบรนด์ เกิดจากฝาแฝด 2 คน พี่ชาย แอนโทนี โจเซฟ ดูเรื่องงานออกแบบ ส่วนน้องชาย ริชาร์ด โจเซฟดูด้านการตลาด ทั้งสองต่อยอดและสร้างแบรนด์ตั้งแต่ปี ค.ศ. 2003 โดยใช้นามสกุลของทั้งสองมาตั้งเป็นชื่อแบรนด์

กว่าจะสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จัก ตั้งแต่รุ่นปู่จนถึงรุ่นพ่อของพวกเขาก็ผ่านการล้มลุกคลุกคลานหลายครั้ง แต่ด้วยหัวคิดของคนรุ่นใหม่ พวกเขาออกแบบเครื่องครัวให้มีฟังก์ชันตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ แล้วก็ประสบความสำเร็จในที่สุด

“ตระกูลโจเซฟเริ่มสร้างธุรกิจอุปกรณ์ทำครัวที่ผลิตจากแก้วตั้งแต่รุ่นคุณปู่มาถึงรุ่นคุณพ่อ ออกแบบเครื่องครัวที่ผลิตจากแก้วชื่อแบรนด์ เฟียสตา กลาส (Fiesta Glass) พอมาถึงรุ่นลูก พวกเขาปรับเปลี่ยนงานออกแบบโดยใช้แก้วมาออกแบบเป็นเขียงแก้ว เน้นงานดีไซน์ให้สีสันเป็นสินค้าชนิดแรกๆ แล้วก็เพิ่มไลน์มากขึ้น”

แนวคิดในการทำสินค้าทุกตัว ได้ไอเดียมาจากอุปกรณ์พื้นฐานที่ใช้ประจำวันในครัว นำมาปรับปรุงใหม่ เช่น ถ้วยตวงกับช้อนตวงอยู่ในเซตเดียวกัน โดดเด่นด้วยการเพิ่มฟังก์ชัน ทำสีสันให้ใช้ได้เหมาะสมกับอาหารแต่ละชนิด เช่น เขียงสีแดง ดีไซน์สำหรับหั่นเนื้อแดง เพื่อให้ถูกกับสุขอนามัย ทำให้เวลาทำอาหารจะได้ความรู้สึกกับรูปแบบอุปกรณ์ที่ทันสมัย

“โจเซฟ โจเซฟ เริ่มทำแบรนด์จากมีพนักงาน 3 คน ผลิตสินค้า 25 ไอเทมวางขาย โดยสินค้าเริ่มแรกผลิตจากโรงงานที่อังกฤษ แต่ตอนนี้มีสองโรงงานทั้งจีนและอังกฤษ ปี ค.ศ. 2009 มีพนักงาน 12 คน มี 120 ไอเทม ผ่านไปแค่ 6 ปี จำหน่ายสินค้าไปกว่า 32 ประเทศ จ้างโรงงานที่อังกฤษเพิ่มและจ้างอีก 14 โรงงานที่จีนผลิต และเพิ่มไลน์เป็น 360 ไอเทม อีกทั้งผลิตภัณฑ์ยังได้รับรางวัลด้านดีไซน์ 30 รางวัลเกียรติคุณด้านโปรดักต์ดีไซน์มากมายการันตี”

โดดเด่นด้วยงานดีไซน์

สิ่งที่โดดเด่นดึงดูดลูกค้าทั่วโลก อยู่ตรงการออกแบบอุปกรณ์ที่คำนึงถึงการใช้งานเบ็ดเสร็จในชิ้นเดียว และคำนึงถึงในเรื่อง HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ที่ถูกสุขอนามัยซึ่งเป็นมาตรฐานของความสะอาดสากลใช้กับอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ออกแบบเขียงและมีดสำหรับหั่นเนื้อแดงให้มีสีแดง เขียงและมีดสีเขียวใช้หั่นผักและผลไม้ เพื่อป้องกันแบคทีเรีย พยาธิ ที่อาจติดอยู่ตามเขียงหรือมีดหากรับประทานโดยไม่ผ่านความร้อน หรือดีไซน์ที่รองจานมีที่ระบายน้ำหั่นร่องลงซิงก์ล้างจาน น้ำจะได้ไม่ขัง ซึ่งนับเป็นงานดีไซน์ปรับเพี่อให้ใช้งานได้ประโยชน์มากสุด

“นิยามการออกแบบอุปกรณ์ครัวของโจเซฟ โจเซฟ เป็นสินค้าที่ปรับจากอุปกรณ์ปกติให้ผู้ใช้ได้ในเรื่องฟังก์ชันการทำงานที่ดีขึ้น สะดวกสบายมากขึ้น สีสันและงานดีไซน์มาด้วยกัน เช่น ออกแบบทัพพีให้มีตัวยึดที่ดีไซน์ทำให้ทัพพีไม่เปื้อนพื้นโดยไม่ต้องหาจานมารอง หรือออกแบบทัพพีให้มีที่เก็บ ประดับครัวได้ด้วย หรือที่ใส่พริกไทยกับใส่เกลืออยู่ในชิ้นเดียวกัน หรือจะแยกกันก็ได้ ง่ายต่อการใช้ ประหยัดพื้นที่ในการเก็บ แบรนด์นี้ด้านการตลาดถือว่าโตเร็วมาก สะท้อนว่าทั้งคู่จับทางถูกด้วยคอนเซปต์สินค้า ที่คนทำอาหารทุกคนต้องใช้ นำอุปกรณ์มาปรับเปลี่ยนสีสันเพื่อให้มีชีวิตชีวามากขึ้น เราจึงสนใจนำเข้าแบรนด์นี้เพราะได้ในเรื่องสีสันคนรุ่นใหม่นิยมอะไรที่เป็นสีสันเหมาะกับบ้านหรือคอนโดมิเนียมตกแต่งสไตล์โมเดิร์น เติมชีวิตชีวาให้บ้าน” อีกทั้งราคาสมเหตุสมผล หลัก 2002,500 บาท

ออกแบบครอบคลุมการใช้งาน

คอลเลกชันสปริงซัมเมอร์ 2013 โทนสีของอุปกรณ์เครื่องครัวที่โดดเด่น คือ ม่วงและสีขาวครีม งานดีไซน์สุดฮอต ฤดูนี้ ได้แก่ ทัพพีมีฐานตั้ง ถาดสีพื้นฐาน เช่น เขียว ขาว เทา สำหรับหมวดสินค้าเรียกว่ามีครอบคลุมไลฟ์สไตล์การเข้าครัวของมนุษย์ อาทิ หมวดอุปกรณ์คลีนนิง เช่น ออร์แกนไนเซชันมีซิงก์ล้างจานทั้งหนึ่งและสองอัน หรือกะละมังที่ออกแบบมาเพื่อช่วยการประหยัดน้ำโดยดีไซน์ให้มีระบบปล่อยน้ำทิ้ง ช่วยให้ประหยัดน้ำแต่ล้างจานก็ยังสะอาด เจ้ากะละมังนี้ยังปรับเปลี่ยนไปใส่น้ำแข็งได้ด้วย ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ทำจากทั้งแก้ว สเตนเลส พลาสติก และไม้

หมวดอุปกรณ์ครัว เช่น ทัพพี ตะหลิวไม้ ที่ออกแบบด้ามจับมีขาวางแล้วตัวตะหลิวไม่สัมผัสพื้น ทัพพีออกแบบให้เป็นกระชอนตักผักในหม้อ ตักออกมาไม่มีน้ำติดมา หรือทัพพีมีถ้วยตวง รวมทั้งออกแบบที่หั่นและสับสมุนไพรทรงกลมใบมีดเก็บในเขียงได้เลยจึงปลอดภัย เก็บสะดวก ที่วัดเส้นพาสตาเพื่อใช้ตวงให้มีปริมาณเหมาะสมกับคนกิน ฯลฯ

หมวดเตรียมก่อนทำอาหาร อาทิ แผ่นรองรีดแป้ง ตาชั่ง ถ้วยผสมสองไซส์ นาฬิกาวัดทำอาหาร หรือคุกกิ้ง บุ๊กสแตน สะดวกต่อการเปิดตำราทำอาหารพร้อมกับทำอาหารไปด้วย หรือหมวดคิตเช่น ทู เทเบิล จากครัวมาสู่โต๊ะ เช่น ที่ใส่เกลือ พริกไทย ถาดเสิร์ฟกันลื่น ที่วางอาหารตอนร้อนๆ บนโต๊ะ มีด ถาดใส่ชีสพร้อมมีด ถ้วยสำหรับใส่สแน็กมีที่ใส่เปลือกด้วย

หมวดช็อปปิ้ง บอร์ด คือ เขียงสับ ซึ่งโจเซฟ โจเซฟออกแบบเพื่อสุขอนามัย การใช้เขียงต้องใช้ให้เหมาะกับอาหารแต่ละชนิด เช่น เขียงและมีด้ามสีขาวเหมาะกับการหั่นอาหารสุกแล้ว เช่น ไส้กรอก ออกแบบเขียงมีปุ่มยึดเนื้อเวลาหั่น หรือ เขียงออกแบบเป็นสโลปเวลาหั่นเนื้อมีน้ำ น้ำจะไหลลงมาเลยไม่เลอะ เป็นต้น

หมวดเวิร์กทอป เช่น เขียงที่เป็นแก้วมีลวดลายอยู่ข้างใน เขียงจึงดูมีดีไซน์สวยงาม ถือเป็นสินค้าที่ขายดีมากในญี่ปุ่น เพราะดีตรงไม่สะสมแบคทีเรียเพราะทำจากแก้ว