อร่อยทุกอย่าง ข้าวแกงเจ๊จู

โดย...โจ เกียรติอาจิณ

ตอนแรกใครบอกก็ไม่เชื่อหรอก แหม!!! ร้านอะไรจะอร่อยทุกอย่าง จนได้มาชิมด้วยตัวเองจึงรู้ว่าเจ๊จูทำข้าวแกงอร่อยทุกอย่างจริงๆ นะเออ

ข้าวแกงเจ๊จู เป็นแผงเช่าอยู่ในอ่อนนุช สแควร์ หรือตลาดบีทีเอสอ่อนนุช ขาประจำรู้ดีว่าร้านอยู่ตรงไหน ลงบีทีเอสปุ๊บก็ตรงดิ่งไปหาเจ๊จูทันที ส่วนคนที่เพิ่งมาเป็นลูกค้าอย่าได้กังวลใจไป หาไม่เจอก็ถามไถ่เพื่อนร่วมตลาดได้ ข้าวแกงเจ๊จูอยู่ไหน ทุกคนพร้อมจะบอกที่ตั้งร้าน

แต่ละวันเจ๊จูนำเสนอกับข้าวไทยๆ สำเร็จรูปพร้อมกิน แกงหม้อโตๆ 56 หม้อ ตั้งเรียงราย ยั่วน้ำลายคนผ่านไปผ่านมา ยังไม่นับรวมเมนูที่ทำเสร็จใหม่ๆ จัดใส่ถาดอีกเป็นสิบ เห็นแล้วก็ยากจะอดใจไหว

เมนูที่เจ๊จูทำจะผลัดเปลี่ยนกันไปเรื่อยไม่ซ้ำกัน วันนี้มากินแกงส้มมะรุม พะโล้หมูกับไข่ แกงขี้เหล็ก อีกวันคุณอาจได้กินผัดถั่วพริกแกง ผัดปลาดุก ต้มข่าไก่ แกงเขียวหวานเนื้อ วันต่อไปก็เป็น ต้มกระดูกหมูผักกาดดอง วุ้นเส้นผัดกุ้ง กะเพราไก่

นี่ละคือจุดขายมัดใจลูกค้าที่ไม่ชอบกินอะไรซ้ำๆ

สิ่งที่มัดใจลูกค้าที่ใครๆ ยกนิ้วให้แน่นอน ก็ต้องหมายถึงรสชาติข้าวแกง รสมือของเจ๊จูไม่แพ้ใครในปฐพีในการทำข้าวแกง เท่าที่กินข้าวแกงมาร้อยเอ็ดเจ็ดย่านน้ำ เจ๊จูทำอร่อยสมคำร่ำลือ ถึงเครื่องถึงรส เรียกว่าไม่ขี้เหนียวเครื่องแกงเลย อะไรที่ต้องใส่ตามสูตรดั้งเดิม เจ๊ก็ใส่ไม่ยั้ง

ที่ชอบมากๆ ไปกินกี่ครั้งต้องซื้อกลับไปฝากคนที่บ้าน คือ พะโล้ ไม่ว่าหมูหรือไข่ เข้าเนื้อน้ำพะโล้ ที่ให้รสหวานไม่แสบคอ หอมเครื่องพะโล้ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อย่างเดียวก็อิ่มแปล้

แกงขี้เหล็กก็อร่อย ปกติไม่ชอบกินแกงขี้เหล็กภาคกลางสักเท่าไร เพราะไม่ชอบกินแกงกะทิ แต่ร้านนี้ยอมให้ กินทีไร ติดใจทุกครั้ง แกงส้มมะรุม ก็เด็ด รสและกลิ่นเครื่องแกงส้มขึ้นจมูก ดมใกล้ๆ ก็รู้สึกน้ำลายสอ

เจ๊จูไม่ได้ขายข้าวแกงอย่างเดียว ยังเสริมทัพความอร่อยด้วยขนมหวาน เอาใจคนรักขนมหวานแบบไทยๆ ไม่ต่ำกว่า 5 อย่างต่อวัน ถูกอกถูกลิ้นคนที่แวะมากินที่ร้าน

ยืนพื้นมีให้กินทุกวัน คือ ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงน้ำดอกไม้หอมหวาน ฝานเป็นชิ้นเคียงมาพร้อมข้าวเหนียวมูล โอ้ๆๆๆ ไม่ชิมแล้วจะเสียใจ บางวันอาจมีข้าวเหนียวทุเรียน น้ำกะทิข้นๆ รสชาติทุเรียนแท้ หอมทุเรียนแบบส่งกลิ่นมาแต่ไกล ไม่ลองเสียดายแย่

ถ้าไม่ชอบ ก็ขอแนะนำ ซ่าหริ่ม ทับทิมกรอบ น้ำกะทิใส่เนื้อขนุนหั่นชิ้นเล็ก กลิ่นขนุนฮ้อม หอม หรือจะเป็นเต้าส่วน ก็น่าลอง อิ่มสบายกระเป๋า ถุงละ 20 บาท ส่วนข้าวแกง ใส่ถุง 35 บาท บางอย่างอาจแพงแล้ววัตถุดิบที่ใส่ ราดข้าว 2 อย่าง ก็ 3540 บาท

ใครอยากไปลิ้มรสข้าวแกงและขนมหวานฝีมือเจ๊จู ไปกันได้ทุกวันจันทร์เสาร์ วันอาทิตย์อย่าไป เพราะเจ๊จูขอหยุดนอนนับสตังค์ที่บ้านบ้างอะไรบ้าง ไปแล้วก็ต้องดูเวลาด้วยล่ะ ไปไม่ถูกเวลาก็อด ต้องไปหลัง 5 โมงเย็นถึงจะเจอเจ๊จู ประมาณ 1 ทุ่ม เจ๊จูก็เก็บร้านแล้ว

การเดินทางสะดวกสุด บีทีเอสลงสถานีอ่อนนุช จากนั้นก็เลือกประตูฝั่งตลาด เดินเข้าไปในตลาด ร้านข้าวแกงเจ๊จูจะอยู่ติดกับลานเบียร์ มีป้ายเบ้อเริ่มแปะข้างฝา นั่นล่ะมาไม่ผิดร้านเจ๊จูชัวร์