เที่ยวสะเทินน้ำสะเทินบกกับ15 ตลาดบก 16 ตลาดน้ำ
...พิชญา พฤกษาถานนท์กุล
เอาใจคนภาคกลางขาชิมขาช็อปที่ชอบเดินเที่ยวตลาดรำลึกอดีตกันอย่างสุดๆ เพราะไม่ว่าจะวันหยุดหรือสุดสัปดาห์ไหนๆ ก็สามารถตบเกียร์นั่งรถไปเพลินใจกับอาหารแสนอร่อย ขนมโบราณเลิศรส หรือจะเลือกซื้อของที่ระลึกติดไม้ติดมือ ก็สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยคู่มือท่องเที่ยว
“15 ตลาดบก 16 ตลาดน้ำ” พ็อกเกตบุ๊กเล่มพิเศษจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ที่รวมเรื่องตลาดโบราณทั้งในกรุงเทพฯ และจังหวัดข้างเคียงไว้อย่างสมบูรณ์หนังสือเล่มนี้เสิร์ฟเรื่องน่ารู้ของตลาดต่างๆ ซึ่งจะพาให้เราได้รู้จักตลาดนั้นๆ ก่อนที่จะได้สัมผัสลึกลงไป แรกเริ่มจะเล่าถึงประวัติของตลาดซึ่งเป็นสถานที่รวบรวมวิถีชีวิตและสร้างสายสัมพันธ์ของคนในท้องถิ่นมาช้านาน ไม่ว่าจะเป็นประวัติของตลาดเก่าแก่ที่ตั้งขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 อย่างตลาดนางเลิ้ง โดยแต่เดิมมีชื่อว่า อีเลิ้ง มาจากชื่อตุ่มชนิดหนึ่งที่ชาวมอญนิยมนำมาขายมากในบริเวณนี้ หรือจะเป็นตลาดคลองลัดพลี จ.ราชบุรี ตลาดแห่งแรกที่ตั้งขึ้นในคลองดำเนินสะดวก หรือตลาดน้องใหม่ที่กำลังเป็นที่นิยมอยู่ขณะนี้อย่างตลาดเพลินวาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ สถานที่ซึ่งหยุดเวลาอันแสนสุขในปี พ.ศ. 2499 เอาไว้
สิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้สำหรับตลาด นั่นคือ อาหาร ซึ่งได้ถูกอัดแน่นไว้ในหนังสือเล่มนี้ ยิ่งถ้าตอนอ่านท้องไม่อิ่มพอ อาจจะอ่านไปหิวไปได้ เพราะไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวานก็ได้รับการันตีความอร่อยจากหลายชั่วอายุคน หรือจะเป็นรสมือของสามแม่ครัวรุ่นเก่าที่อายุรวมกันแล้วอาจเท่าอายุของกรุงรัตนโกสินทร์ กับสามพี่น้องประจำร้านสามแม่ครัวแห่งตลาดบ้านใหม่ จ.ฉะเชิงเทรา ที่ขายอาหารเตาฟืนคู่ตลาดแห่งนี้มายาวนาน มีเมนูเป็ดพะโล้สูตรโบราณ ปลาผัดต้นกระเทียมเป็นจานเด็ดประจำร้าน หรือจะเป็นแกงเผ็ดที่หารับประทานได้ยากอย่างแกงบอน ที่ครบรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน ของร้านข้าวแกงแม่ชั้ว ตลาดลาดชะโด จ.พระนครศรีอยุธยา หรือแป๊ะเตี๋ยวปู ข้าวแห้งไก่ ก๋วยเตี๋ยวกะลา หอยเชลล์อบเนยทรงเครื่อง ก็มีให้เลือกรับประทานได้ในตลาดน้ำบางนกแขวก จ.สมุทรสงคราม
หากจบของคาวแล้วอยากจะหาของหวานมาตบท้าย ไม่ควรพลาดกับขนมไทยโบราณประจำตลาดโก้งโค้ง จ.พระนครศรีอยุธยา มีทั้งขนมครกโบราณที่ใช้แป้งโม่เอง ขนมต้ม ขนมดอกโสน ข้าวต้มลูกโยนห่อด้วยใบอ้อย กระยาสารทที่กวนกันใหม่ๆ หรือจะไปตลาดห้องแถวไม้รูปแบบสถาปัตยกรรมจีน ตลาดเก้าห้อง จ.สุพรรณบุรี ที่มีขนมให้ชวนลิ้มลองกันทั้งขนมถ้วยฟูร้านเจ๊เอง ที่มีเนื้อนุ่มกลิ่นหอม กลืนไม่ฝืดคอ และอีกสารพัดขนมที่กรุ่นกลิ่นหอมอัดรวมกันอยู่ในเล่ม
นอกจากได้รู้จักตลาดต่างๆ แล้ว ยังมีแผนที่ คู่มือเดินทางทั้งในแบบเส้นทางเดินรถ การใช้รถโดยสารประจำทาง และระบบหาพิกัดแบบจีพีเอส พร้อมสอดแทรกสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงที่น่าสนใจเอาไว้อย่างครบถ้วน...จับจองเป็นเจ้าของได้ตามร้านหนังสือทั่วไปนะจ๊ะ
