เป็นเอกวัตถุดิบระดับเวิลด์คลาส

โดย...องค์ชายห้า

อาหารแต่ละชาติ มักจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีจุดเด่นที่แตกต่างกันไปตามรูปแบบของวัฒนธรรม สภาพภูมิประเทศ ภูมิอากาศ ซึ่งทำให้มีรสชาติอาหาร วิธีปรุง และวัตถุดิบที่ใช้ต่างกัน จะด้วยรสมือที่พิถีพิถัน ขั้นตอนการทำอันละเมียดละไมและช่ำชองเพียงใด แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้หรอกครับว่าวัตถุดิบนั้นเป็นตัวชูโรงที่ทำให้อาหารจานนั้นอร่อยล้ำได้ดั่งใจ

อย่างที่บอกไว้ว่า ด้วยสภาพภูมิประเทศ สภาพภูมิอากาศ ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทำให้อาหาร การปรุง และวิธีที่นำวัตถุดิบตามท้องถิ่นมาปรุงจนเป็นอาหารจานเด่น เข้าใจง่ายๆ ก็คือ ถ้าเราเข้าถึงตัววัตถุดิบย่อมเข้าถึงรสชาติของแต่ละท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี

อาหารไทยอาจชูรสด้วยเครื่องเทศแบบจัดจ้าน ญี่ปุ่นชูรสด้วยวาซาบิที่จี๊ดได้ใจ กับซาซิมิที่รวมอาหารทะเลส้ดสด ส่วนกิมจินั้นเป็นของเกาหลี ไม่จัดจ้านแต่ดีต่อสุขภาพ ทางด้านตะวันตกต่างก็มีเมนูของตนเอง ทั้งสปาเกตตี เนื้อแกะ เนื้อวัว หอยแมลงภู่ แล้วก็แซลมอน ไหนจะเครื่องเทศ โอ๊ยย... อีกจิปาถะที่วัตถุดิบชั้นเลิศเหล่านั้นล้วนเป็นตัวการสำคัญ

การรับประทานอาหารแต่ละชาติ นอกจากอร่อยล้ำยังสัมผัสได้ถึงรสชาติของวัตถุดิบชั้นเลิศ ด้วยเหตุนี้ไงเล่า ทางกูร์เมต์ มาร์เก็ต ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบอาหารระดับเวิลด์คลาส จึงเปิดตัว Gourmet Market World’s Best Taste 2013 อย่างยิ่งใหญ่ เอาใจนักปรุงที่ชอบอาหารนานาชาติกันโดยเฉพาะ นักปรุงรสทั้งหลายจะได้พบกับผลิตภัณฑ์อาหารรสชาติดีที่สุดในโลก พร้อมกับโซนใหม่ล่าสุด กูร์เมต์ เดลี่ ที่จะเผยเคล็ดลับการปรุงเมนูอร่อยล้ำระดับเวิลด์คลาสด้วยฝีมือตนเองอย่างมืออาชีพ

สำหรับผลิตภัณฑ์ระดับคุณภาพที่คัดสรรมารวบรวมไว้ที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต นั้นล้วนเป็นระดับท็อปไอเทมที่มีชื่อเสียงจากแต่ละประเทศ ส่วนใครที่ต้องการหาไอเดียใหม่ๆ ในการทำอาหาร ก่อนเดินเข้าไปช็อปในกูร์เมต์ มาร์เก็ต ก็มีตัวช่วยสุดไฮเทคเป็น PixelSense Recipe Table (พิกเซล เซนส์ เรซิพี เทเบิล) เป็นจอเทคโนโลยีล่าสุด ที่ได้นำมาให้ลูกค้าทุกท่านได้สัมผัสกับประสบการณ์ใหม่เป็นที่แรกในการนำเสนอแรงบันดาลใจ ไม่ว่าจะเป็นการนำเสนอข้อมูลสินค้า World’s Best Taste ชั้นเยี่ยมนานาชนิดที่ได้รับรางวัลการันตีระดับโลก หรือสูตรอาหารเมนูพิเศษจาก Gourmet Deli กว่า 20 รายการ พร้อม Cooking Video รวมถึง Tips ในการปรุง และ Printable Recipe ที่ให้ลูกค้าได้พิมพ์และนำไปใช้เป็น Shopping List หรือเป็นไอเดียปรุงมื้อพิเศษที่บ้านได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่นำมาจับคู่เป็นเมนูตัวอย่าง อาทิ เดนิกริส ออโรรา บัลซามิก เคตชัพ (Denigris Aurora Balsamic Ketchup) นอกจากทำใช้เป็นซอสบาร์บีคิวแล้ว เพียงแค่นำมาตีผสมกับน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือ พริกไทย ก็กลายเป็นน้ำสลัดได้ หรือใครที่ชอบรับประทานสปาเกตตี เพียงแค่ลวกเส้น 7 นาที แล้วนำบัลซามิก ซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน ขูดพาร์มาซานชีสลงไป ใส่ใบพาสลีย์สับ เป็นอันเรียบร้อย

เตเร ดูกาลิ ซาลามิลอส (Terre Ducali Salamilos) ที่หลายคนอาจคุ้นเคยในการรับประทานซาลามีคู่กับไวน์ หรือเครื่องดื่มอย่างเดียว แต่สามารถนำมาประยุกต์ทำเป็นข้าวผัดพาสตาได้ หรือจะสไลซ์บางๆ แล้วรับประทานคู่กับผักไวต์ร็อกเกต โรยด้วยน้ำมันมะกอก ตามด้วยพริกไทยนิดหน่อย บีบน้ำมะนาว เป็นอาหารสุขภาพจากหนึ่งได้ทีเดียว

รีกัล สโมก แซลมอน (Regal Smoked Salmon) หรือล็อก ดวร์ต โอ๊ก สโมก แซลมอน (Loch Duart Oak Smoked Salmon) สโมกแซลมอนที่แนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ เหมาะสำหรับตอนเช้า เพียงเตรียมผักสลัด รับประทานคู่กับสโมกแซลมอนที่โรยด้วยเกลือ พริกไทย ถ้าชอบมะเขือเทศก็ใส่คู่กัน เป็นอาหารจานหลักในตอนเช้าสำหรับคนที่ต้องการโปรตีน และลดคาร์โบไฮเดรต หรือนำมาประยุกต์ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ทั้งข้าวผัด สปาเกตตี ยำแบบไทยๆ หรือจะทำส้มตำก็ได้

สำหรับคนที่ไม่ชอบรับประทานชีส เชฟมีเคล็ดลับในการกลบกลิ่นชีสมาให้ลองพิสูจน์ ด้วยการนำน้ำมันมะกอกกลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลขาว เอกซ์ตราเวอร์จิน เลมอน โอลีฟ ออยล์ และน้ำผึ้งรุสติเชลลา ดาบรุสโซ กลิ่น Miele di Bosco ดอกไม้ป่าตีเข้าด้วยกัน จากนั้นบีบมะนาวไปนิดหน่อย แล้วจึงนำซอสที่ได้มาราดบนชีส ปาร์มิจาโน เร็จจาโน ซึ่งรสชาติหวานมัน และกลิ่นหอมของซอสที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว จะช่วยทำให้รับประทานชีสได้ง่ายขึ้น

นอกจากนี้ ภายในโซน Gourmet Deli ยังมีอีก 5 เคาน์เตอร์อาหารนานาชาติให้ได้เลือกลิ้มรสกับอาหารจานโปรดในสไตล์ที่ต้องการ ทั้งอาหารทะเลสดๆ จาก The Catch by Thammachart Seafood อาหารเม็กซิกันจาก Sunrise Tacos ทาปาสแบบสเปน โดย Tapas & Friends by Capri หลากหลายเบเกอรีสไตล์ยุโรปจาก Le Pain de Paris และไวน์และเครื่องดื่มชั้นดีจาก Italasia

การทำอาหารไม่ว่าจะเป็นชาติใดก็ตาม หากใช้วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ชั้นดี ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีรางวัลการันตีเรื่องรสชาติ ก็จะช่วยเพิ่มความมั่นใจในการทำอาหารและรสชาติได้อีกด้วยนะครับ

ร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติระดับโลก และเลือกสรรวัตถุดิบชั้นเลิศจากนานาชาติที่การันตีด้วยคุณภาพระดับเวิลด์คลาส กับโซนใหม่ Gourmet Deli ที่ทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายสำหรับทุกคน ได้แล้วตั้งแต่วันนี้5 ส.ค. ณ กูร์เมต์ มาร์เก็ต พารากอน ดีพาร์ตเมนต์สโตร์

ขอให้สนุกสนานกับการเข้าครัวปรุงรสอาหารจานเด่นในครั้งต่อๆ ไปนะครับผม!!!