อร่อยริมน้ำที่ บุรี ทารา

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ ทวีชัย ธวัชปกรณ์

ร้านอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยา ย่านพระราม 3 ชื่อ “บุรี ทารา” คงคุ้นหูและบางท่านคงเคยไปรับประทานอาหารมาบ้างแล้ว เพราะเปิดมานานนับ 10 ปี ทว่า ในปีนี้ บุรี ทารา เปิดตัวโฉมใหม่ทั้งการตกแต่งร้านและปรับเมนูให้ไฉไลกว่าเดิม

จากสไตล์เดิมเป็นไทยประยุกต์บาหลีมาเป็นโมเดิร์นมินิมอลลิสต์ เน้นความเรียบง่ายทันสมัย ผสมผสานความเป็นธรรมชาติของต้นไม้ โดยเพิ่มสีเขียวทั้งของต้นไม้เข้าไปตามมุมต่างๆ

พื้นที่แบ่งออกเป็น 3 โซน คือ ด้านในห้องแอร์ นั่งเอนสบายกับโซฟาพร้อมหมอนอิงที่สามารถมองทะลุกระจกใส เห็นวิวแม่น้ำได้อย่างชัดเจน โซนริมน้ำ มีโต๊ะวีไอพี สำหรับ 6 หรือ 12 ที่นั่ง ซึ่งใกล้ชิดแม่น้ำมากๆ และโซนสุดท้ายเป็นห้องวีไอพี 20 ที่นั่ง เป็นห้องที่วิวสวยที่สุด มองเห็นวิวสะพานภูมิพลชัดเจน ผนังห้องตกแต่งด้วยต้นไม้ดอกไม้เสมือนจริง วันศุกร์เสาร์คิดค่าห้อง 4,000 บาท วันอื่นๆ 2,000 บาท โซนริมน้ำได้รับความนิยม พอพระอาทิตย์คล้อยต่ำลูกค้าก็เริ่มเข้ามาจับจองกันแล้ว หากไม่อยากเล่นเก้าอี้ดนตรีควรโทร.จองก่อนจะได้ไม่ผิดหวัง

ด้านเมนูก็ปรับเปลี่ยนเยอะพอควร ถึงแม้เมนูยอดฮิตอย่าง “ผัดพริกเกลือ” ยังอยู่ และยังขายดิบขายดี รวมถึงปูเนื้อผัดพริกเกลือ กุ้งแม่น้ำผัดพริกเกลือ พล่าปลาแซลมอน สเต๊กเนื้อสันในนิวซีแลนด์พริกไทยอ่อน ซุบครีมเห็ด

มาถึงเมนูใหม่ที่เด่นๆ ก็มีสปาเกตตีกุ้งและไข่กุ้งผัดซอสโหระพาเผ็ดร้อน ปาเต้ตับห่านขนมปังกระเทียม ยำส้มโอ ฯลฯ

บุรี ทารา มี 3 ครัว คือ ครัวไทย วันนี้เสิร์ฟ “พล่าปลาแซลมอนรมควัน” ที่ไม่ได้มาแบบคลุก แต่ใช้แซลมอนรมควันห่อเครื่องปรุง ซึ่งอัดแน่นไปด้วยสมุนไพรไทย เช่น หอมแดง พริก ตะไคร้ แล้วราดน้ำยำอีกที หน้าตาดูจัดจ้านแต่ไม่เผ็ด

ครัวจีน เสิร์ฟ “กุ้งแม่น้ำราดซอสมะขาม” จัดจานแบบจีนประยุกต์ กุ้งขนาดพอดี ราดซอสมะขามให้รสเปรี้ยวหวานเค็มนิดๆ ออก 3 รสรับประทานกับข้าวสวยอร่อยพอดี

ครัวยุโรป เสิร์ฟ “เนื้อลูกแกะอบอัลมอนด์ซอสโรสแมรี” เนื้อแกะนุ่ม เสิร์ฟคู่กับมินต์ซอส และมันบดละเอียดมีรสเค็มนิดๆ ส่วนลูกค้ามังสวิรัติสามารถปรุงได้ทุกครัว โดยแยกอุปกรณ์ในการทำอาหารไม่ปะปนกัน เมนูขายดีอย่าง “เต้าหู้ผัดพริกเกลือ” ทอดกรอบนุ่มในรองพื้นมาด้วยพริกเกลือที่ได้รสเค็มมัน

บุรี ทารา ตั้งอยู่ในโครงการบางกอกสแควร์ ถนนพระราม 3 วันอาทิตย์ถึงพฤหัสบดี เปิดเวลา 17.00-24.00 น. วันศุกร์ เสาร์ เวลา 17.00-01.00 น. จองโต๊ะได้ตั้งแต่เวลา 14.00 น. โทร. 02-682-9457-8