กระทะโฮมเมด...ช่วยให้ชีวิตประจำวันง่ายขึ้นเยอะ

โดย...วรธาร ทัดแก้ว ภาพ วีรสุ

การเลือกซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าสักอย่างหนึ่งมาไว้ใช้ในบ้าน ไม่ว่าใครก็อยากได้ของที่ตอบสนองต่อการใช้งานในชีวิตประจำวันได้ดี คุณภาพเครื่องแข็งแรง คงทน การใช้งานง่ายและใช้ได้หลากหลาย ดีไซน์สวย และประหยัดไฟ ถ้าได้ครบครันตามนี้จะให้เรียกพี่ก็ยอม...จริงๆ

แล้ววันนี้ผมมีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดไม่ใหญ่มาก หยิบยกได้สบายมาแนะนำ เป็นกระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ ยี่ห้อ โฮมเมด (Homemate ชื่อไทยบริษัทใช้คำว่า “โฮมเมด” อย่าไปสงสัยว่าทำไม te จึงไม่เป็น ต หรือ ท ที่เราเข้าใจเลยครับ) รุ่น HOM112302 นำเข้าโดยบริษัท วีรสุ

ถามว่า ตอบสนองต่อการใช้งานในชีวิตประจำวันไหม?...แน่นอน ใช้งานง่ายไหม...ง่ายมาก ทำอาหารได้หลากหลายไหม...เยอะเลย การทำความสะอาด...ก็ยิ่งง่าย ดีไซน์โอเคนะ ส่วนที่เหลืออยากให้พิสูจน์เองดีกว่า

ตอบสนองต่อชีวิตประจำวันอย่างไร

โอ้โฮ...อยากจะบอกว่าถ้าอาหารประเภททอด ปิ้ง ย่าง จี่ (คำว่า “จี่” ภาษาบ้านผม หมายถึง การเอาของที่เราต้องการกิน เช่น ปลา ข้าวเหนียว หอย วางลงไปที่ถ่านไฟเพื่อให้อาหารสุก เช่น ข้าวจี่ ปลาจี่ หอยจี่) พวกนี้ คุณไม่ต้องไปถามหากระทะที่ไหน คุณไม่ต้องถามหาเตาไฟฟ้า เตาแก๊ส หรือเตาถ่าน

เตากระทะไฟฟ้าอเนกประสงค์ โฮมเมด นี่เลยช่วยได้ แล้วคุณจะหลงรัก...เพราะมันง่ายจริง แค่เสียบปลั๊กจากนั้นคุณก็เริ่มลงมือสนุกกับการปรุงเมนูสุดโปรดได้เลย

ว่าแต่อยากรับประทานอะไรล่ะ...มื้อเช้าง่ายๆ ไข่เจียวกับข้าวสวยร้อนๆ พริกน้ำปลาสักถ้วย หรือจะเมนูแนวฝรั่งๆ หน่อย ไข่ดาว ขนมปัง ฮอตดอก ตามด้วยกาแฟหรือน้ำผลไม้...นั่งกินบนม้านั่งที่ชานเรือน ได้บรรยากาศสุดๆ

หรือจะแซนด์วิชหน้าต่างๆ ทูน่าเอย แฮมเอย หรือไส้กรอก แล้วตามด้วยน้ำผลไม้เย็นๆ สักแก้ว เช่น น้ำส้มคั้น น้ำสับปะรด หรือจะเป็นปลาทอด เนื้อทอด หมูทอด กินกับพริกน้ำปลา ข้าวร้อนๆ ฯลฯ กระทะโฮมเมดทำได้จริง

สามารถจี่ หรือทอดอาหารให้กรอบโดยไม่ใช้น้ำมัน จะย่างปลา ทอดเนื้อ ทอดไข่เจียว ทำไข่ดาว ปิ้งขนมปังหรือกริลแซนด์วิช ให้กรอบนอกนุ่มในได้หมด

การใช้งานก็ง่าย แต่ที่น่าทึ่งกว่านั้น ก็คือ เวลาทำอาหารสามารถกางกระทะออกได้ 180 องศา แล้วทำอาหารได้ทั้งสองด้านในเวลาเดียวกันไม่ต้องรออย่างใดอย่างหนึ่งให้เสร็จแล้วจึงมาทำอีกอย่าง เช่น ด้านหนึ่งทอดปลา ทอดหมู อีกด้านหนึ่งก็กริลผัก กริลขนมปัง สะดวกมาก

วิธีการใช้งานอย่างง่าย

หลังจากเสียบปลั๊กแล้วปิดฝาเครื่องไว้ จากนั้นให้ปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้ คือ หมุนลูกบิดตั้งเวลาเพื่อเริ่มการทำงานและตั้งเวลาที่ต้องการใช้งาน แต่ขอบอกให้ทราบว่าการใช้งานต่อครั้งได้ไม่เกิน 30 นาทีนะครับ

หมุนลูกบิดควบคุมความร้อน เพื่อตั้งระดับความร้อนที่ต้องการ กดปุ่มควบคุมแผ่นความร้อนด้านบน ไปที่ตำแหน่งเปิด หากต้องการใช้ความร้อนจากแผ่นความร้อนด้านบนสังเกตได้จากไฟที่สวิตช์จะติดขึ้น แสดงว่าแผ่นความร้อนด้านบนเริ่มต้นใช้งานแล้ว

หากเครื่องเริ่มทำความร้อน ไฟสีเขียวจะติดขึ้น โดยเวลาการทำความร้อนอยู่ที่ประมาณ 23 นาทีครับ หากไฟสีเขียวดับลง แสดงว่าเครื่องได้ทำความร้อนถึงอุณหภูมิที่พร้อมใช้งานแล้ว จากนั้นใส่อาหารที่เราอยากทำลงบนแผ่นความร้อนด้านล่างแค่นั้นเอง

ก่อนการใช้เครื่องครั้งแรก ให้ทำความสะอาดตัวเครื่อง แผ่นความร้อนทั้งบนและล่างด้วยผ้าสะอาดเนื้อนุ่มชุบน้ำบิดหมาด หรือฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจานอ่อนๆ แล้วเช็ดด้วยผ้าแห้งตามทันที และทาน้ำมันพืชบางๆ บนแผ่นความร้อนทั้งด้านบนและล่าง

แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ที่ทำจากไม้หรือซิลิโคนทนความร้อนเท่านั้น เพื่อถนอมผิวเคลือบกันติดแผ่นความร้อน และควรระวังไม่ให้มีรอยขีดข่วน

อย่างไรก็ดี ในการใช้เครื่องครั้งแรกๆ อาจมีกลิ่นคล้ายๆ กลิ่นไหม้เล็กน้อย แต่รับรองว่าจะค่อยๆ หายไปซึ่งเป็นลักษณะปกติของเครื่องใหม่

อบพิซซาก็ได้

บอกแล้วว่าเครื่องนี้ทำอะไรได้หลายอย่าง แม้แต่พิซซาก็สามารถอบได้สบายบรื๋อ โดยเมื่อเครื่องได้ทำความร้อนถึงอุณหภูมิที่พร้อมใช้งานแล้ว ก็ใส่พิซซาลงบนแผ่นความร้อนด้านล่างได้ทันที

โดยปกติการอบจะอยู่ระหว่าง 1025 นาที สามารถสังเกตได้จากชีสด้านบนเริ่มพองตัวเปลี่ยนเป็นสีทอง (สูตรที่ต่างกันของพิซซา ทำให้เวลาอบและความเกรียมของแป้งต่างกัน โดยพิซซาสดจะเกรียมกว่าพิซซาแช่แข็งครับ) ไฟสีเขียวด้านนอกจะติดและดับไปเรื่อยๆ สลับกันไปอย่าได้ตกใจ เพราะเป็นเรื่องปกติมาจากการรักษาความร้อนภายในเครื่อง

เมื่อถึงเวลาที่ต้องการ เปิดฝาเครื่อง นำพิซซาที่อบเสร็จออกจากเครื่องด้วยอุปกรณ์ที่ไม่ได้ทำจากโลหะ เช่น ไม้ ซิลิโคน พลาสติกทนความร้อน เมื่อการอบเสร็จสิ้น ถอดปลั๊ก รอจนเครื่องเย็นสนิทก่อนทำความสะอาด

ข้อมูลน่ารู้เกี่ยวกับเครื่อง

กำลังไฟ 1,800 วัตต์ พร้อมไฟแสดงการทำงาน

กางออก 180 องศา ทำอาหารได้ทั้งสองด้าน

เพลตเคลือบสารกันติด ทำความสะอาดง่าย เพียงใช้กระดาษทิชชูเช็ด

มีปุ่มปรับความร้อนได้ 4 ระดับตามความเหมาะสมของแต่ละประเภทอาหาร

สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 30 นาที