ชุมชนคนรักเบียร์ ‘นิช เบียร์วิลล์’

โดย...คีตะ / ภาพ วีรวงศ์ วงศ์ปรีดี

เย็นย่ำค่ำแล้ว นิช เบียร์วิลล์ (NICHE BeerVille) ในแสงสุดท้ายของวัน ช่างมีเสน่ห์ชวนหลงใหลและน่าเดินเข้าไปสัมผัส

ร้านนี้สร้างและตกแต่งให้มีกลิ่นอายคล้ายคลึงกับเป็นโรงเบียร์ในเบลเยียม ซึ่งคนรักการถ่ายรูป (แล้วอัพโหลดขึ้นโซเชียลเน็ตเวิร์ก) มาเห็นแล้วก็คงกรี๊ดกร๊าด เพราะมุมต่างๆ แต่งไว้สวยจนอดไม่ได้ ต้องถ่ายเสียหลายๆ ช็อต

นิช เบียร์วิลล์ ขยายสาขามาจาก นิช คาเฟ่ ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการ เดอะ ไนน์ พระรามเก้า เพื่อให้เป็นร้านซึ่งให้บริการอาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชันและโอเอซิสสำหรับ “เบียร์เลิฟเวอร์” โดยเจ้าของร้านซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกชมรมคนรักเบียร์

เมื่อเลือกโต๊ะนั่งได้แล้วก็หันไปเจอเมนูอาหารเล่มโต ซึ่งบรรจุรายการอาหารเกือบ 200 รายการ จานที่อร่อยจนต้องบอกต่อ คือ เมนูขาแกะตุ๋นไวน์ ซึ่งเป็นสูตรที่เจ้าของร้านผู้ชื่นชอบการทำอาหารได้ค้นพบโดยบังเอิญ กว่าจะได้รับประทานก็ใช้เวลาตุ๋นยาวนานถึง 12 ชั่วโมง ทำให้เนื้อแกะเปื่อยและแทบจะไร้กลิ่น หรือจะเป็นไก่ม้วนสอดไส้เห็ดเบคอน ความอร่อยที่ผ่านหลายขั้นตอน ตั้งแต่ผัดเห็ดกับเบคอน เนย และสมุนไพร แล้วจึงนำมาห่อด้วยอกไก่แล้วไปย่างและอบต่อ ส่วนน้ำซอสใช้เศษไก่ เบคอน เห็ด มาเคี่ยวทำเป็นน้ำซอสกีวีราดลงบนไก่ม้วน ส่วนยำสโมกแซลมอนผลไม้ ใช้ปลาแซลมอนไม่ติดมัน รสเปรี้ยวมาจากส้มและสตรอเบอร์รีสด หรือจะเป็นพาสตากุ้งแม่น้ำ อร่อยด้วยครีมซอสสูตรพิเศษจากมะเขือเทศและมันกุ้ง

เบียร์ 140 ตัวของทางร้านมีให้เลือกแกล้มกับอาหารอร่อย ไม่ว่าจะเบียร์สด เบียร์ขวด หรือเบียร์กระป๋อง นอกจากเบียร์เยอรมัน (ที่อาจจะดูธรรมดาไปสำหรับวันนี้) ก็มีเบียร์เบลเยียมยอดนิยม เบียร์สไตล์อังกฤษอันเก่าแก่ รวมไปถึงคราฟต์เบียร์จากแหล่งผลิตดาวดวงใหม่อย่างสหรัฐหรือญี่ปุ่น ซึ่งจะเปิดโลกของนักชิมให้กว้างขึ้น หากไม่มีความรู้เรื่องเบียร์ ทางร้านมีผู้เชี่ยวชาญเรื่องเบียร์ที่จะมาแนะนำให้คุณเลือกชนิดของเครื่องดื่มให้โดนใจ ทุกวันจัดให้มีโปรโมชันบุฟเฟต์เบียร์ที่เสิร์ฟทุกชนิดไม่อั้นในเวลา 3 ชั่วโมง

ทุกค่ำคืนที่นี่ ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินใจกับการดื่มกินเคล้าเสียงเพลงจากวงดนตรีซึ่งสลับสับเปลี่ยนกันมาให้ความบันเทิง เพลงที่เลือกมาบรรเลงย่อมถูกใจคนชอบเพลงเก่าและเพลงอินดี้อย่างยิ่ง ร้านใหญ่โตนี้จุลูกค้าได้มากกว่า 200 ที่ ทั้งบริเวณอินดอร์และเอาต์ดอร์ บรรยากาศเป็นกันเอง สบายๆ เหมาะสำหรับครอบครัว กลุ่มเพื่อน และคนทำงาน

นิช เบียร์วิลล์ ตั้งอยู่ปากซอยโยธินพัฒนา 3 ถนนประดิษฐ์มนูธรรม เปิดให้บริการทุกวันเวลา 16.00-24.00 น. เพิ่งเปิดให้บริการมาได้เพียง 2 เดือน แต่จากการบอกต่อแบบปากต่อปาก ก็ทำให้มีลูกค้ามาอุดหนุนตลอดๆ โดยเฉพาะในวันศุกร์เสาร์ ซึ่งแนะนำว่าควรจองโต๊ะ โทร. 02-515-1232-3 หรือ 089-019-3230 และ 081-750-4356 ติดตามข่าวสารและโปรโมชันที่facebook.com/NicheCafe.and.NicheBeerVille

ทุกวัน... ชุมชนคนรักเบียร์อย่าง นิช เบียร์วิลล์ เปิดประตูกว้างเพื่อต้อนรับผู้มาเยือนอย่างอบอุ่นเสมอ