ร้านอาหารบ้านวิจิตร อาหารภูเก็ตในบ้านสวย

โดย...ปณิตัส

เมื่อเร็วๆ นี้ มีโอกาสไปพักที่รีสอร์ตระดับ 5 ดาวสุดหรู ชื่อว่า วิจิตร รีสอร์ต ภูเก็ต (Vijitt Resort Phuket) ตั้งอยู่ที่ถนนวิเศษ อ.ราไวย์ จ.ภูเก็ต ซึ่งเจ้าของเป็นคนไทยและบริหารงานด้วยคนไทยเอง แบบมีระดับไม่แพ้ฝรั่งเลยทีเดียว

ในรีสอร์ตพื้นที่กว้างขวางที่สืบทอดกิจการกันมาเป็นรุ่นที่ 3 แล้ว (ก่อนหน้านี้เป็นบังกาโลธรรมดา ก่อนจะเปลี่ยนหน้าตามาเป็นรีสอร์ตหรูทุกวันนี้) มีร้านอาหารเข้าตาน่านั่งตั้งหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารประเภทออลเดย์ ไดนิง อย่างซาวอรี (Savoury) บีชบาร์ริมชายหาด (Beach Bar) ที่อยู่ติดกันเน้นเสิร์ฟเครื่องดื่มดับกระหายทุกชนิด กับสแน็กต่างๆ หรือจะเป็นไวน์เซลลาร์ (Wine Cellar) ที่เรียกว่าพอเปิดไวน์ลิสต์มาไม่ใช่ไก่กาแน่นอน พร้อมเสิร์ฟทั้งที่ซาวอรี บีชบาร์ และห้องอาหารอื่น รวมถึง อิน วิลลา ไดนิง ด้วย

นอกจากนี้ ยังมีร้านน่ารักๆ เก๋ๆ ริมสระน้ำและศูนย์ความรู้สำหรับเด็ก โรตุนดา (Rotunda) ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มและอาหารกินง่ายๆ สำหรับผู้ใหญ่ที่ปล่อยให้เด็กมาทำกิจกรรมต่างๆ

แต่ที่เข้าตาน่านั่งที่สุด ต้องเป็นร้านอาหารบ้านวิจิตร (Baan Vijitt) ที่เสิร์ฟอาหารท้องถิ่นภูเก็ต อาหารไทยจานเด็ด รวมทั้งอาหารแนวคอนเทมโพรารีไทยต่างๆ

ที่น่านั่งไม่ใช่เพียงเพราะว่าที่เสิร์ฟขนมจีนน้ำยาปูภูเก็ต รสชาติเจ็บจี๊ดแบบภูเก็ตแท้ๆ หรือเสิร์ฟแกงไตปลาที่เครื่องครบสุดเข้มข้น พร้อมทั้งอาหารท้องถิ่นภูเก็ตชื่อดังอีกมาก ตั้งแต่โลบะ (ไส้/เครื่องในหมูทอด) โอต๊าว (คล้ายๆ หอยทอด แต่ใช้หอยนางรมตัวเล็ก ผักกับแป้ง ถั่วงอก แล้วก็เผือกหั่นเต๋า) หมี่ฮกเกี้ยน (คล้ายยากิโซบะ) ฯลฯ

เหตุผลที่น่านั่งสุดๆ เพราะว่าร้านอาหารบ้านวิจิตรเสิร์ฟอาหารรสชาติภูเก็ตแท้ ในบ้านที่ปลูกสร้างในสไตล์ซิโนโปรตุกีส อันเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ต โดยเป็นบ้านที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 50 ปีเสียด้วย ไม่ได้สร้างขึ้นใหม่เพื่อที่จะทำเป็นร้านอาหารแต่อย่างใด ทว่าเป็นบ้านพักตากอากาศที่รุ่นพ่อของผู้บริหารคนปัจจุบัน สร้างให้รุ่นคุณปู่มาพักผ่อนชายทะเล เรียกว่า บ้านวิจิตรตั้งตระหง่านมาก่อนที่วิจิตร รีสอร์ต ภูเก็ต จะเป็นรูปเป็นร่างเช่นทุกวันนี้เสียอีก

ร้านอาหารบ้านวิจิตร เสิร์ฟอาหารแบบไฟน์ไดนิง เปิดบริการเฉพาะช่วงอินเนอร์เท่านั้น ตั้งแต่เวลา 18.00–22.00 น. โดยทางร้านมีซอมเมอลิเยร์ที่ควรช่วยเหลือในการแมตชิงไวน์ ที่เข้ากันได้ดีกับอาหารภูเก็ตและอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม ที่เสิร์ฟแบบหน้าตาคอนเทมโพรารีด้วย

ร้านมี 2 ชั้น ให้เลือกนั่งรับประทานอาหารในบ้านแสนสวยได้หลายบรรยากาศ ทั้งด้านในร้านทั้งสองชั้นก็แบบหนึ่ง ใครอยากรับลมทะเลก็เลือกนั่งได้ทั้งระเบียงชั้นล่างและชั้นบนก็ได้ โดยเฉพาะรีบไปตั้งแต่ร้านเปิด บรรยากาศทไวไลต์ ท้องฟ้าเป็นสีฟ้าจัด ประกอบกับไฟประดับตกแต่งบ้าน สวยเกินบรรยาย

ร้านอาหารบ้านวิจิตร อยู่ในวิจิตร รีสอร์ต ภูเก็ต เปิดบริการเฉพาะมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 18.00–22.00 น. โทร. 07-636-3600