วาโชกุ ญี่ปุ่นใหม่แกะกล่อง

โดย...คาเอรุ [email protected]

แวะเวียนไปซอยโรงแรมลักซ์ (Luxx) ย่านถนนหลังสวนอยู่เป็นประจำ เพิ่งสังเกตเห็นว่าเขามีร้านอาหารญี่ปุ่นเปิดใหม่ ชื่อว่า วาโชกุ (Washoku) ที่ชั้น 1 ของโรงแรม เป็นร้านเล็กๆ นั่งสบายๆ มีที่ให้นั่งชิลชิลประมาณ 78 โต๊ะเห็นจะได้ ด้านในติดวิวสวนเล็กๆ ของโรงแรม เป็นประตูกระจกขนาดใหญ่ เก๋ไก๋ตามแบบฉบับบูติกโฮเต็ล

เพื่อนที่รู้ภาษาญี่ปุ่น บอกว่า วาโชกุ แปลว่า อาหารญี่ปุ่น (ฮ่าๆๆๆ ตั้งตรงตัวมากๆ) เมนูเด่นเป็นข้าวปั้นหน้าต่างๆ ทั้ง ซูชิ โรลล์ และมากิ ถ้าไปหลายคนสั่งมาเป็นเซตก็กินคุ้มมากๆ เพราะมีทั้งข้าวปั้นหน้าเนื้อมัตสึซากะย่างอย่างดีของญี่ปุ่น หน้าปลากริลต่างๆ รวมทั้งหน้าฟัวกราส์ หน้าไข่หอยเม่น หน้าหอยเชลล์ รวมสะระตะแล้ว 10 ชิ้น หรือจะเลือกสั่งข้าวปั้น ข้าวห่อ ข้าวม้วนหน้าต่างๆ เป็นคำๆ ก็ได้ จะสามารถเลือกตามที่เราชอบกินเลย

เมนูเด็ดอย่าง ดรากอน ออน ไฟร์ (Dragon on Fire) โรลล์ปลาดิบทูน่าราดซอสเผ็ดสไตล์ญี่ปุ่น เผ็ดกำลังได้ใจคนชอบรสชาติจัดจ้าน จัดเต็มมาในจานประมาณ 6 ชิ้น กินคนเดียวอาจจุกได้

ใครมาคนเดียวกินเบาๆ สั่งเซตแซลมอนซาชิมิ เสิร์ฟมาพร้อมสลัดและข้าวญี่ปุ่น อิ่มอร่อยกำลังดี ปลาแซลมอนสดมาก หั่นชิ้นโต รับประทานกันแบบเนื้อๆ เน้นๆ อิ่มอร่อยกำลังดี

ร้านนี้ยังมีข้าวญี่ปุ่นหน้าต่างๆ ทั้งข้าวหน้าเนื้อมัตสึซากะ ข้าวหน้าฟัวกราส์ ข้าวหน้าปลาโทโร่ ข้าวหน้าปลาดิบรวม ใครชอบซดน้ำร้อนๆ เขาก็มีราเม็ง อูด้ง ให้เลือกชิมเช่นกัน พูดง่ายๆ ว่ามีร้านอาหารญี่ปุ่นครบสูตรเลยนั่นแหละ เช่นเดียวกับบรรดาเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่นทั้งมีและไม่มีแอลกอฮอล์ ก็มีเสิร์ฟครบครัน

บอกอีกทีว่า ร้านวาโชกุ อยู่ที่ชั้น 1 โรงแรมลักซ์ หลังสวน (ซอยเดียวกับร้านทริปเปล็ตส์ แบรสเซอร์รี ปากซอยมีร้านทังลอง ตรงข้ามไวน์บริดจ์) ร้านเปิดบริการทุกวัน มื้อเที่ยง 11.00-14.00 น. และมื้อค่ำ 17.00-22.00 น. โทร. 02-652-1676, 081-917-7770

ชาวสมาคมถ่าย(รูป)ก่อนหม่ำ ใครมีร้านอาหารน่านั่ง สุดเก๋ อาหารหน้าตาดี น่าแชะมาแชร์ให้ตามไปชิม ส่งเรื่องและภาพมาบอกเล่ากันที่ “แชะ ชิม แชร์” [email protected] หรือ [email protected]