พาเหรดความหวานฉ่ำ

โดย...องค์ชายห้า

เพิ่งผ่านวาเลนไทน์ วันแห่งความรักมาหมาดๆ คนรักหลายคู่คงมีโอกาสแวะเติมความหวานกันเสียฉ่ำอุรา แต่คงมีอีกหลายคู่มุ่งมั่นทำงานจนไม่มีเวลาจูงมือหวานใจไปเติมรัก อันที่จริงขอแค่มีใจต่อกัน วันไหนๆ เราก็เพิ่มเติมความสัมพันธ์ได้เหมือนกันนั่นล่ะ

วันนี้เรามีพาเหรดความหวานมาแนะนำให้แวะไปเติมความสัมพันธ์กันให้หวานฉ่ำ ที่ พาทิสเซอรี มาสะโทมิ ร้านขนมหวานที่บรรจงรังสรรค์เมนูรสเลิศ ด้วยการผสมผสานวิธีการทำขนมฝรั่งเศสออกมาในแบบฉบับของญี่ปุ่น ทั้งกลมกลืน ลงตัว ทั้งรสชาติและการนำเสนอในรูปแบบญี่ปุ่นแท้ๆ

เมนูขนมหวานที่ทางร้านบรรจงสร้างสรรค์ออกมาอย่างประณีตสวยงาม สื่อถึงความหวานชื่นของคู่รักผ่านความหอมนุ่มลิ้น ด้วยเมนูสุดพิเศษอย่าง “มาการงสูตรพิเศษรูปหัวใจ” มี 2 รสชาติ ให้เลือกสรรทั้งราสพ์เบอร์รีและที่มีกลิ่นอายแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ก็คือไส้ซากุระ ซึ่งมีรสชาติสัมผัสนุ่มลิ้นที่แตกต่างกันออกไป

นอกจากนี้ ยังภูมิใจนำเสนอมาการงรสใหม่ล่าสุดของร้าน “มาการงโมโมทาโร่” มาการงสีขาวชมพูสวยหวานหอมนุ่มลิ้น สอดไส้กานาชพีชขาวทำจากผลไม้แท้และช็อกโกแลตขาวชั้นเลิศจากเบลเยียม

อันที่จริงใครก็ว่าเจ้ามาการงขนมน่าตาน่ารักน่าใคร่น่าจะถือกำเนิดมาจากฝรั่งเศส เพราะจากหนังสือ เรื่อง Larousse Gastronomique ซึ่งเป็นหนังสือที่เกี่ยวกับอาหารฝรั่งเศส ได้อ้างอิงไว้ว่าเจ้าขนมมาการง กำเนิดขึ้นเมื่อปี 1791 ในคอนแวนต์ หรือโบสถ์นางชี ใกล้ๆ กับกอร์เมอรี ในฝรั่งเศส ขณะที่อิตาลีก็อ้างว่าเป็นของตัวเอง จึงคิดสารพัดไส้ออกมา จนปัจจุบันมาการงกระโดดไปไกลทั่วโลกกันทีเดียว

ในญี่ปุ่นนิยมเรียก “Macarons” ว่า “Makaron” นอกจากนั้น ยังมีอีกชื่อที่เรียกแป้งถั่วลิสงสำหรับอัลมอนด์ที่ปรุงแต่งรสชาติในสไตล์วากาชิ ซึ่งเป็นขนมที่เสิร์ฟคู่กับน้ำชา ทำจากเค้กข้าวกับถั่วแดงและเป็นที่แพร่หลายในประเทศญี่ปุ่น

มาการงเป็นที่นิยมในเกาหลีใต้ ออกเสียงเป็น“Makarong” เมื่อต้องการเพิ่มรสชาติที่ออกมาทางเอเชีย ก็จะเพิ่มผง หรือใบชาเขียวลงไปเพื่อทำเป็นมาการงกรีน

เจ้าขนมมาการงมักทำด้วยไข่ขาว น้ำตาลไอซิง น้ำตาลทราย ผงอัลมอนด์ หรืออัลมอนด์บด และสีผสมอาหาร ปกติแล้วจะถูกสอดไส้ด้วยแยม บัตเตอร์ครีมในปัจจุบันเราอาจจะพบเห็นมาการงที่มีหลายรสชาติมากขึ้น

นอกจากมาการง ทางร้านยังเสริมบรรยากาศความรักให้อบอวลยิ่งขึ้น ด้วย “โรสบัตเตอร์เค้ก” ที่ไม่ใช่แค่เค้กบัตเตอร์แต่งกุหลาบสวยงาม แต่ยังมีกลิ่นหอมชวนหลงใหล จะเก็บไว้รับประทานเอง หรือมอบให้เป็นของขวัญแทนความรู้สึกในเทศกาลแห่งความรัก

สำหรับแฟนพันธุ์แท้ขนมสไตล์ญี่ปุ่น ไม่ควรพลาด “ซากุระโรลเค้ก” รสชาติหอมนุ่มลิ้นไม่เหมือนใคร ด้วยสตรอเบอร์รีสดจากโครงการหลวงและดิโพลแมทครีม ทำจากวานิลลาแท้ ให้รสสัมผัสบางเบานุ่มลิ้นจากการผสมกันระหว่างพาสทรีครีมและวิปครีม

อร่อยต่อด้วย “กรีนทีโรลเค้ก” เนื้อเค้กที่ทำจากชาเขียวญี่ปุ่นแท้ ผสานกับครีมช็อกโกแลตขาวและถั่วแดงบดสไตล์ญี่ปุ่น

และที่ไม่ควรพลาดกับ “โมจิเค้ก” (Mochi Cake) ที่มีให้เลือกทั้งไส้ราสพ์เบอร์รี มูส ออกแนวหวานอมเปรี้ยว หรือจะเป็นไส้ชาเขียวถั่วแดง รสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ หรือไส้สตรอเบอร์รีสด และไส้มะม่วงสด ซึ่งขนมโมจิเค้กนี้ สามารถหารับประทานได้เฉพาะที่ร้านมาสะโทมิเท่านั้น รับรองว่าเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาด

เอาเป็นว่าถ้ายังเล็งหาที่เติมรัก ก็แวะมาเพิ่มเติมความหวานฉ่ำกับขบวนพาเหรดความหวานตำรับญี่ปุ่นแท้ๆ ได้ที่ พาทิสเซอรี มาสะโทมิ สาขาใหญ่ได้ที่ชั้น 3 อาคารปอร์ติโก เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00–20.00 น. โทร. 02-652-1977