ลูกชิ้นปลา ต.รุ่งโรจน์ อร่อยชามโต ราคาเบาๆ

โดย...โจ เกียรติอาจิณ

ร้านลูกชิ้นปลาที่อยู่คู่ชาวคลองเตยมานานหลายปี เดี๋ยวนี้ขึ้นแท่นเป็นร้านลูกชิ้นปลาสุดป๊อป เหนียวแน่นทั้งแฟนๆ ขาประจำและขาจรที่แวะเวียนมาอุดหนุนกันอย่างอบอุ่น อบอุ่นถึงขั้นต้องรอคิว ไม่เชื่อก็ลองไปช่วงเที่ยงสิ คนล้นทะลักจนหมดอารมณ์หิวเลยล่ะ

แต่ถ้าไปหลังเที่ยงหรือจะสะดวกไปก่อนเที่ยง ก็จะได้นั่งกินสบายใจ ไม่ต้องรอคิว ไม่ต้องทนหิว ไม่ต้องเบียดเสียด สั่งกี่ชามก็ได้กินทันเวลา ไม่ต้องรีบกินรีบไปเหมือนเล่นเก้าอี้ดนตรี

หลากหลายลูกชิ้นปลาของเขาน่าลิ้มลองทั้งสิ้น ลูกชิ้นปลาขาว ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นปลาทอด เกี๊ยวปลา ชอบฮื่อก้วย หรือปลาเส้น ก็สั่งมาชิม แบบทอดและแบบลวก อร่อยนุ่มเหนียวหนึบลิ้น เคี้ยวสนุกปากทั้งสองแบบ

จำพวกของทอดกินเล่นแก้เซ็งระหว่างรอก็มีให้หม่ำ เกี๊ยวกรอบ ลูกชิ้นกรอบ เผือกทอด ขายราคาเบาๆ 3 ชิ้น 10 บาท จิ้มกินเพลินๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด

คนชอบก๋วยเตี๋ยว มาแล้วไม่ผิดหวัง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง จะสั่งน้ำใส หรือต้มยำแซบๆ ก็สุดแต่ใจชอบ เย็นตาโฟก็อร่อย เราไปกี่ครั้งก็มักจะสั่งเย็นตาโฟเสมอ ชอบตรงที่รสชาติไม่หวานเลี่ยน สีซอสก็ไม่แดงแปร๊ดจนน่าหวาดเสียว เครื่องก็ให้เยอะ สะใจดีแท้

จุดเด่นที่ทำให้ร้านนี้มีลูกค้าแน่นทั้งวัน ก็เพราะความสดใหม่ ลูกชิ้นปลาเขาก็ทำเอง สูตรเฉพาะของทางร้าน ได้ความนุ่ม เหนียวนิดๆ และหนึบในตัว แทบจะไม่ผสมแป้ง เคี้ยวดูก็จะรู้ด้วยลิ้นตัวเอง ต่อให้ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ ก็ย่อมรู้ว่ามันคือเนื้อปลาแท้ๆ

เด็ดกว่านั้น ลูกชิ้นปลาไม่เหม็นคาว กลิ่นคาวปลาที่หลายร้านแก้ไม่หาย ที่นี่ไม่มีกวนใจ ยิ่งเมื่อมาจับคู่กับน้ำซุปรสชาติออกกลางๆ ไม่จัด ไม่เข้ม แต่ก็ไม่จืดสนิท จึงได้ความอร่อยกลมกล่อม ซดร้อนๆ อร่อยเพลิน จนหยุดไม่ได้

ใครกินจุ แนะนำว่าสั่งชามพิเศษ ซึ่งที่นี่เรียกว่าชามวีไอพี ชามโต๊โต เครื่องเคราครบครัน ที่สำคัญแต่ละชิ้นที่หั่นใส่ชาม เล็กๆ ไม่ เขาหั่นแต่ชิ้นใหญ่ๆ

ราคาขายถือว่าย่อมเยามากๆ ก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ชามละ 35 บาท วีไอพี ชามละ 45 บาท แต่ชามใหญ่ม้าก เครื่องก็แยะ หรือสนใจจะซื้อลูกชิ้นปลาไปทำกินที่บ้าน เขาก็พร้อมบริการสุดใจขาดดิ้น ฮื่อก้วย เส้นละ 45 บาท เกี๊ยวปลา ร้อยละ 300 บาท ลูกชิ้นรักบี้ ร้อยละ 200 บาท ลูกชิ้นขาวลูกชิ้นทอด ร้อยละ 300 บาท ร้านอยู่ใกล้ๆ ห้าแยก ณ ระนอง ฝั่งที่จะไปกรมศุลกากร เยื้องๆ กับป้อมยามไฟจราจร สังเกตให้ดี ผนังร้านทาด้วยสีเขียวมะนาว โดดเด่นเห็นแต่ไกล เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้า ปิด 5 โมงเย็น ไปไม่ถูก หาไม่เจอ โทร. 081-422-4712, 02-249-2971

ความอร่อย 5 นิ้วโป้ง

ความสะอาด 4 นิ้วโป้ง