ไก่กรอบราดข้าวซอสสุกี้ไข่ เมนูเด็ด ปิติพน พรตรีสัตย์

โดย...ณัฐพลณัฐกานต์ / ภาพ ณัฏฐ์ฐิติ อำไพวรรณ

วันนี้เอาใจสาวๆ ให้หัวใจได้กระชุ่มกระชวย กับผู้ชายที่มีดีกรีความหล่อการันตีจากรางวัลจากการประกวดคลีโอ หนุ่มโสดในฝันปีล่าสุด กับตำแหน่ง “The Most Loveable Bachelor” แปลเป็นไทยก็น่ารัก น่าหลงใหล อะไรประมาณนั้น ขอบอกว่าไม่ได้หล่อกระแทกใจอย่างเดียวนะคะ ยังมีเสน่ห์ทางด้านการทำอาหารอีกด้วย

“เติ้ล” ปิติพน พรตรีสัตย์ ผลงานที่ผ่านมาทำให้หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากับเขาเป็นอย่างดี ผลงานโฆษณาตัวเด่นๆ เช่น โค้ก ธนาคารกรุงเทพ หรือมิวสิกวิดีโอเพลง นาฬิกาของคนรักกัน

สำหรับในวันว่างและหิวโหย เขาเข้าครัวทำอาหารกินเอง เมื่อก่อนปกติเวลาอยู่บ้านจะไม่ค่อยได้ทำอาหาร แต่เวลาไปเที่ยวต่างจังหวัดกับเพื่อนๆ ก็จะช่วยกันทำ เติ้ลจะทำเยอะกว่าคนอื่นหน่อยเพราะพอรู้เรื่องบ้าง บวกกับตอนเด็กๆ คุณแม่ชอบบังคับให้ช่วยทำอาหาร เมนูแรกกับการจับตะหลิวครั้งแรกของเติ้ลจะเป็นช่วงมัธยมต้น ขอบอกว่าไม่ใช่เมนูไก่กานะจ๊ะ มันไม่ใช่ไข่เจียว ไข่ดาว แต่มันคือข้าวผัดอเมริกันไส้กรอกผัดซอส

“ครั้งแรกเลยที่จับตะหลิวเข้าครัวไม่บอกใครเลย ที่บ้านไปต่างจังหวัดหมดเลย เหลือน้องคนเดียว แล้วไม่อยากออกไปหาข้าวกินข้างนอก ช่วงนั้นยังขับรถไม่เป็น จักรยานก็ไม่มี จะเดินออกไปซื้อข้างนอกก็ไกล เลยหาของทำกินในบ้านกับน้อง ทำไส้กรอกผัดซอส เป็นข้าวผัดอเมริกัน ไม่รู้ขั้นตอนอะไรเลยครับ แค่รู้สึกว่ามันต้องทำอะไรบ้าง ก็คือเอาไส้กรอกไปผัดกับซอสก่อนเลยพอรู้สึกว่ามันได้มันเป็นสีแดงๆ ก็เอาข้าวลงไปผัด รสชาติก็น่าจะโอเค นั่นแหละครับคือเมนูแรก จริงๆ ก็ไม่รู้ส่วนผสมอะไรเลยด้วย รสชาติก็กินได้ครับ แต่มันเลี่ยนหน่อยครับ”

เมนูวันนี้ที่เติ้ลเขาแนะนำ เป็นเมนู “ไก่กรอบราดข้าวซอสสุกี้ไข่” แค่ชื่อก็น่ากินแล้วใช่ไหมล่ะ เมนูนี้เริ่มต้นจากที่เติ้ลหันมาดูแลดูแลตัวเองอย่างจริงจัง เข้ายิม เล่นฟิตเนส ต้องเฟิร์มร่างกายมากขึ้น จึงจำเป็นที่ต้องใส่ใจดูแลตัวเองอย่างจริงจัง ฉะนั้นเรื่องอาหารการกินก็สำคัญไม่แพ้กัน เติ้ลจึงกลับมาจับตะหลิวอีกครั้ง

“เป็นเมนูล่าสุดที่เพิ่งทำเลยครับ เราต้องดูแลตัวเองมากขึ้นต้องเฟิร์มมากขึ้น เมื่อก่อนเล่นกีฬาอย่างเดียว ตอนนี้ควบคุมอาหาร เข้ายิมด้วย ก็เริ่มจากเมนูนี้เติ้ลเอาไก่ส่วนหนึ่งและผัก หันไปเห็นน้ำจิ้มสุกี้วางอยู่ไม่รู้จะทำอะไรดี เอามาผัดกับกะหล่ำกับไข่แล้วก็ราดข้าวกิน บีบมะนาว เออ...มันก็อร่อยดีนะครับ แปลกๆ ดี (หัวเราะ) วันนี้ก็เลยลองมานั่งทำใหม่เปลี่ยนเป็นไก่ทอด แล้วเอาซอสสุกี้ผัดกับไข่ลองดู ก็กินเองที่บ้าน ลองมั่วซั่วอย่างเดียวเลยครับ ไม่รู้คนอื่นจะว่าอร่อยหรือเปล่า (หัวเราะ) ตอนนั้นทำกินกับเพื่อนด้วย เพื่อนก็บอกว่าให้เติ้ลคิด ก็เลยผัดไก่ขึ้นมา เพื่อนก็เอาไปผัดกินกันต่อ กลายเป็นสูตรส่งต่อกันไปครับ” ทีมงานได้ชิมแล้ว อร่อยมว้ากกกกก

เติ้ลฝากบอกกับเราว่าเป็นเมนูที่ไม่ยาก ส่วนผสมก็หาได้ง่ายดาย ไม่ยากหนุ่มๆ ก็ลองทำตามกันได้คร้าบ...

ไก่กรอบราดข้าวซอสสุกี้ไข่

ส่วนผสม

ไก่ 300 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แครอต 0.5 หัว

กะหล่ำปลี 0.25 หัว

เกล็ดขนมปัง 50 กรัม

แป้งชุบแป้งทอด 0.5 ถ้วยตวง

น้ำจิ้มสุกี้ตามชอบ

วิธีทำ

1.นำไก่ที่เตรียมไว้มาหมักกับแป้งโกกิ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

2.ระหว่างรอไก่ที่ได้หมักเอาไว้ หลังจากนั้นมาเตรียมหั่นกะหล่ำปลี แครอตฝอยรอไว้ได้เลย

3.หลังจากนั้นนำไก่ที่จุ่มกับแป้งคลุกทอดได้ที่แล้ว นำมาชุบกับเกล็ดขนมปังไป

4.ตั้งน้ำมันให้เดือดเตรียมทอดไก่ สำหรับคนที่รักษาสุขภาพอย่างเติ้ล เลือกที่จะใส่น้ำมันไม่มากแล้วแต่คนดูแลสุขภาพ

5.นำไก่ไปทอดดูให้เหลืองน่ารับประทานก็นำขึ้นจากกระทะได้เลย

6.ล้างกระทะเดิม นำไข่มาตีลงกระทะไม่ต้องสุกมาก ตามด้วยซอสสุกี้ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จแล้วนำไก่ที่ทอดเตรียมไว้มาตกแต่งบนจานอาหาร ตามด้วยซอสสุกี้ไข่ ก็จัดการได้เลย

ขอขอบคุณ ร้านเรด ซัน ชั้น 7 สยามดิสคัฟเวอรี่ เอื้อเฟื้อสถานที่ และอุปกรณ์ครัว