กันตังติ่มซำ เมนูอาหารทะเลสดๆ

อ.กันตัง นับเป็นศูนย์กลางเมืองเก่าในอดีต ซึ่งสามารถเดินทางจากตัวเมืองตรัง โดยใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้น

โดย...เมธี เมืองแก้ว

นอกจากจะมีสิ่งสำคัญต่างๆ อยู่อย่างมากมาย ทั้งต้นยางพาราต้นแรกของประเทศไทย บ้านพักอดีตเจ้าเมืองตรัง สถานีรถไฟกันตัง ฯลฯ แล้ว ยังมีอาหารการกินที่หลากหลายไม่แพ้กัน โดยเฉพาะอาหารทะเล หรือซีฟู้ด เนื่องจากตั้งอยู่ริมท้องทะเลอันดามัน เมืองท่าเก่าแก่อันอุดมสมบูรณ์

ในทุกๆ ช่วงเช้า ตั้งแต่หัวรุ่งไปจนถึงใกล้เที่ยง เวลา 05.00-11.00 น. หากใครที่ไปเยือน อ.กันตัง หรือแม้แต่ผู้คนในพื้นที่เอง ต่างก็จะไปรวมตัวกันอยู่ที่ร้านอาหารเช้าที่ได้ชื่อว่าเป็น “ร้านติ่มซำ” แนวใหม่ของ อ.กันตัง ซึ่งก็คือ “กันตังติ่มซำ” ตั้งอยู่เลขที่ 190/6 ถนนตรังคภูมิ เยื้องกับธนาคารกสิกรไทย ในเขตเทศบาลเมืองกันตัง บริหารงานโดย “คุณวิบูลย์ เจริญศิริสุนทร” หรือ “โกบูลย์” เจ้าของร้านวัย 56 ปี

สำหรับอาหารเด่นของ “กันตังติ่มซำ” ก็คือ “ติ่มซำ” นั่นเอง โดยจะมีหน้าประเภทต่างๆ รวมกันประมาณ 3040 ชนิด แต่จะเน้นตรงที่อาหารทะเล เนื่องจากอยู่ใกล้กับแหล่งวัตถุดิบ กุ้ง หอย ปู ปลา อาหารจึงทั้งมีความสด มีความอร่อย และมีราคาถูก นอกจากนั้นก็ยังมีอาหารเด่นอื่นๆ ที่ยอดนิยมอีก 34 อย่าง ทั้งกระดูกหมูเปรี้ยวหวาน ข้าวเหนียวทรงเครื่อง ขาเป็ดตุ๋น และก๋วยเตี๋ยวหลอด

โดยเฉพาะ “กระดูกหมูเปรี้ยวหวาน” นั้น ใครไม่ได้รับประทานถือว่าไปไม่ถึง อ.กันตัง ที่ปรุงแต่งด้วยการนำกระดูกหมูมาตั้งไฟ ตุ๋นจนเนื้อเปื่อยยุ่ย นานประมาณ 45 ชั่วโมง ซึ่งความอร่อยจะอยู่ที่น้ำต้มกระดูก ที่มีรสเปรี้ยวและรสหวานผสมกันอย่างกลมกล่อม แล้วนำไปรับประทานร่วมกับ “ข้าวเหนียวทรงเครื่อง” ที่ปรุงแต่งขึ้นด้วยการนำข้าวเหนียวที่มีการปรุงหน้าด้วยถั่ว กุ้งแห้ง หรือเห็ดหอม มาตั้งไฟนึ่งจนหอมฉุย นานประมาณ 2 ชั่วโมง

นอกจากนั้น ทางร้านยังขายอาหารอื่นด้วย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า ประเภทไข่ดาวหมูแฮม ข้าวต้มปลา ขนมจีนปักษ์ใต้สูตรดั้งเดิม ซาลาเปาทอด รวมทั้งของทอดอื่นๆ อีกมากมายหลายอย่าง ยกเว้น “บ๊ะกุดเต๋” ที่จะมีจำหน่ายเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ เท่านั้น โดยอาหารส่วนใหญ่จะมีราคาอยู่ที่เข่งละ 12 บาท ขณะเดียวกันในเรื่องของเครื่องดื่ม ก็มีให้สั่งกันได้อย่างครบครัน นับตั้งแต่ชา กาแฟ โอวัลติน ไปจนถึงน้ำเก๊กฮวย

สามารถติดต่อจองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ 07-525-1559 หรือ 081-677-4694