อาหารเจิด ไวน์แจ่ม คนแจ๋ว @ไวน์ วี เวลล์

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร / ภาพ ประกฤษณ์ จันทะวงษ์

อาหารดี เชฟเก่ง เครื่องดื่มหลากหลาย แถมด้วยไวน์ แอมบาสซาเดอร์หล่อสวยคอยดูแลใกล้ชิด แจ่มไหมล่ะ

ค่าที่รักการกินดื่ม และมีพื้นที่เด็ดดวงกลางซีดีซี เจ้าของร้านจึงได้ทำตามใจรัก ตั้งตัวว่าเป็น ไวน์ ไลบรารี และ ฟิวชัน เฟรนช์ เรสเทอรองต์ คว้าตัวเชฟคนเก่ง เกียรตินิยมอันดับ 2 โรงเรียนการโรงแรม VATAL มหาวิทยาลัยศิลปากร ซึ่งเปิดเป็นรุ่นแรก หลังจากนั้นก็ไปฝึกวิทยายุทธ์ ที่ Novotel Cannes Montfleury สั่งสมประสบการณ์จนเป็นเชฟที่เชี่ยวชาญเรื่องอาหารฝรั่งเศส

ยังไม่หมดเท่านั้นเขากลับมาเป็นอาจารย์สอน Kitchen Operation ที่ Vatal ขณะเดียวกันก็ทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟที่ร้านอาหารในเครือ แล้วต่อมาไปทำงานที่ร้านอาหาร “บองชูส์” โดยทำงานคู่กับเชฟชาวฝรั่งเศสชื่อดัง ในที่สุดก็ได้ก้าวขึ้นมาสู่การเป็นเชฟใหญ่ของที่นี่

ลูกค้าที่เข้ามารับประทานอาหารทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต่างทึ่งในฝีมือ ถึงขนาดที่ลูกค้าชาวฮ่องกงคนหนึ่ง ซึ่งติดใจในฝีมือการทำอาหารของเชฟต้องบินจากฮ่องกงพร้อมกับเพื่อนๆ อีกกว่า 20 ชีวิต เพื่อมาจัดงานวันเกิดถึงที่ร้าน ไม่เฉพาะแต่เท่านั้น เจ้าของสินค้าต่างๆ ที่ต้องการจัดงานฟังก์ชันและดินเนอร์หลายเจ้า ก็ยังไว้วางใจในฝีมือการทำอาหาร ถึงขนาดต้องมาจัดอีเวนต์กันถึงที่ เพราะนอกจากอาหารชั้นดี ฟิวชันลงตัว แต่ไม่เสียคุณค่าความเป็นไฟน์ไดนิงมากนัก ก็ยังมีไวน์หลากหลายให้เลือกดู ดม อม ดื่ม

แนะนำ หอยเชลล์ซาชิมิ สลัดปูนิ่ม คาปูชิโน แบล็ก ทรัฟเฟิล สเต๊กแกะ และขนมเด็ดๆ อย่าง ช็อกโกแลตรวมสุดพิเศษที่มาในรูปแบบต่างๆ ชุมนุมรวมกันให้เซอร์ไพรส์ เรียกว่าครบครันเอาใจทุกเพศ ทุกวัย

ด้านในร้านเป็นครัวเปิดให้เห็นกิจกรรมในครัว ที่บรรดาทีมเชฟคึกคักในการปรุงทุกเมนู มีห้องส่วนตัวสำหรับแขกวีไอพี หรือปาร์ตี้เล็กๆ และมุมดีเจที่เปิดเพลงเอาใจขาปาร์ตี้ และคนรักการดื่มกิน และยังมีด้านนอกเหมาะสำหรับรับลมหนาวโชยเอื่อยในช่วงค่ำของต้นหนาวนี้

ไฮไลต์คือมีไวน์ แอมบาสซาเดอร์ หนุ่มหล่อ สาวสวย รูปร่างเป๊ะ มาคอยดูแลมากกว่าบริกร แนะนำอาหาร และไวน์ อย่างเชี่ยวชาญ เพลินตา ชิวหา และอารมณ์จริงๆ ขอรับ

ปลายปีนี้ ต้นปีหน้า ไม่ไปเมืองนอก เมืองนา แวะไปชิลชิล ที่ “ไวน์ วี เวลล์” โซนเอ ซีดีซี (คริสตัล ดีไซน์ เซ็นเตอร์) เลียบทางด่วนรามอินทราเอกมัย เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-01.00 น. โทร. 080-205-1111