เค้กอร่อยจากโอซาก้า @ โมริ

ถามว่าเค้กสูตรญี่ปุ่นดียังไง นอกจากแป้งเบา เนื้อเนียนนุ่ม รสไม่หวานจัดแล้ว ที่ “โมริ”

โดย...ณัฐพล ช่วงประยูร / ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

เขาพิเศษตรงไม่ใส่สิ่งใดที่เป็นเคมีเลยครับ

โมริ หรือ “ปาติชิเย่ โมริ โอซาก้า” ร้านขนมหวาน และเครื่องดื่ม น่ารักสวยงาม อารมณ์ญี่ปุ่นทันสมัย ที่พอทราบว่าเชฟขนมคนเก่งโบกมือลาจากบ้านเกิด และทิ้งร้านที่โอซาก้ามาทุ่มพลังสร้างสรรค์ความอร่อยให้หนุ่มสาวกรุงเทพฯ ได้ชิมรสชาติกันได้ตลอดเวลา ฟังแล้วก็ปลื้มดี มีสตอรี

แน่นอนว่าเป็นฝีมือเชฟขนม ฉะนั้น โมริ ชื่อเชฟ จึงเป็นชื่อร้านด้วย ทุกขั้นตอนในการทำประสาเชฟ จำต้องประณีต และละเอียด สังเกตว่าร้านสาขาแรกที่ อาร์ซีเอ บล็อก ซี ด้านล่างตกแต่งสวยงาม ด้านบนเป็นที่ซุ่มรังสรรค์ชิ้นงานแสนอร่อย ผงฟูไม่ใส่ สีสันไม่จัดจ้าน เพราะไร้เคมี สร้างสรรค์วัตถุดิบเป็นผลงานอร่อย บริสุทธิ์มากสุดเท่าที่จัดได้ กว่าครึ่งหนึ่งเป็นวัตถุที่ส่งตรงจากฝรั่งเศสและญี่ปุ่น ซึ่งมั่นใจว่าราคาที่จ่ายไปมาพร้อมคุณภาพ

บาวาลัว เค้กหน้าตาน่ารับประทานกว่า 30 รายการหมุนเวียนเปลี่ยนมาให้ลองลิ้มไม่เบื่อหน่าย นอกจากนั้นยังมี พุดดิง คุกกี้ ชีสสติก และเครื่องดื่มหลากหลายรายการ รวมถึงโปรโมชัน ทีเซต เลือกเค้ก คู่กับชา ใครพิสมัยกาแฟ กับโกโก้ ก็มีให้เลือกหลากหลาย หรือสมูทตีก็น่าสนใจ ทั้ง เบอร์รี บาล์ท และทริปเปิล เบอร์รี

สำหรับผมแล้ว อิตาเลียนโซดา ไปกันได้ดีกับเค้กส่วนใหญ่ ซ่า อร่อย ผสานกับรสมัน หวานน้อย ขอแนะนำเป็นพิเศษกับช็อกโกแลต บาวาเรีย, สตรอเบอร์รี ชอร์ตเค้ก, ราสพ์เบอร์รี มูส, กรีนที ชีส เค้ก เหมาะเจาะมากครับ

สาขาแรกที่อาร์ซีเอ บล็อก ซี ตรงข้าวผับรูท 66 และคลอดสาขาน้องใหม่ 2 แห่ง ที่เอ็มโพเรียม ชั้น 5 สาขา 3 ออน เดอะ เทเบิล เซ็นทรัล เวิลด์ เปิดทุกวันเวลา 11.00-22.00 น. โทร. 02-641-5770