แอคทิฟราย...เพื่อคนรักสุขภาพจากทีฟาล์ว

โดย...วรธาร ทัดแก้ว / ภาพ : ทีฟาล์ว

ปีใหม่ 2556 ที่กำลังจะมาถึงนี้ ใครที่กำลังมองหาเครื่องทำอาหารเทรนด์สุขภาพเข้าบ้านเข้าครัว ตอนนี้ทีฟาล์วผู้นำเครื่องครัวจากประเทศฝรั่งเศสได้ออกผลิตภัณฑ์เครื่องทำอาหารแนวสุขภาพ “แอคทิฟราย” (ActiFry) รุ่น AL8000 ซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษหรือประสิทธิภาพในการควบคุมปริมาณไขมันค่อนข้างดี ลิขสิทธิ์ของทีฟาล์วโดยเฉพาะ

ปกติถ้าพูดถึงอาหารประเภททอด เวลาทอดเสร็จจะเห็นว่ามีน้ำมันหลงเหลือในอาหารประมาณ 1040% ถ้าในเรื่องของสุขภาพก็ถือว่าเป็นปริมาณที่ไม่พึงประสงค์ อาหารมันๆ น้ำมันเยิ้มๆ คงไม่ไหวแน่ แต่สำหรับเครื่องทำอาหารแอคทิฟรายมีคุณสมบัติพิเศษ ทำให้ปริมาณไขมันในอาหารลดเหลือเพียง 3%

มีประสิทธิภาพควบคุมไขมัน

ตัวเครื่องจะมาพร้อมกับช้อนสำหรับตวง ซึ่งจะช่วยให้สามารถกำหนดปริมาณน้ำมันที่แน่นอนในการบริโภคแต่ละครั้งให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพและพอเพียงสำหรับการบริโภคในแต่ละวัน

ความจุอาหารอยู่ที่ 1 กิโลกรัม หรือประมาณ 2 ลิตร เหมาะสำหรับใช้ในการทำอาหารหลากหลายรูปแบบ ทั้ง เมนูผัก เนื้อสัตว์ ผลไม้ รวมทั้งของคาวและของหวาน ฝาใส สามารถมองเห็นอาหารตลอดเวลา

กระทะอะลูมิเนียม เคลือบเซรามิกป้องกันการติดและรอยขูดขีด ทนทานใช้งานได้ยาวนาน ถอดออกและทำความสะอาดก็ง่าย ไม่ต้องอุ่นเครื่องก่อนการใช้งาน นอกจากนี้ อุปกรณ์ต่างๆ สามารถถอดล้างได้ทุกชิ้นส่วน ทั้งก้านคนอาหาร ฝาปิด ช้อนตวง และตะแกรงกรองอากาศ ปลอดภัยและสะดวกสบายด้วยสวิตช์ ปิด/เปิดและปุ่มตั้งเวลาแบบดิจิตอลพร้อมสัญญาณเตือนเมื่อครบเวลาเพื่อให้เครื่องทำอาหารอัตโนมัติ

 

ในการปรุงอาหารสามารถปรุงได้ทั้งแบบไม่ใช้น้ำมัน หรือจะเลือกปรุงโดยควบคุมปริมาณการใช้น้ำมันได้ตามที่ต้องการด้วยช้อนที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ ซึ่งในการควบคุมไขมันของเครื่องดังกล่าวทำได้จากการใช้ระบบหมุนเวียนลมร้อน

โดยระบบลมร้อนที่ทำให้กระทะร้อนทั้งภายนอกและภายในเมื่อทำงานร่วมกับระบบก้านคนอัตโนมัติที่จะหมุนวนให้อาหารสุกทั่วถึงและคลุกเคล้าให้รสชาติเข้าเนื้อและคงคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งความอร่อยและหน้าตาอาหารก็น่ารับประทาน

หากเป็นอาหารประเภททอดก็จะสร้างความกรอบให้อาหารโดยไม่อมน้ำมัน แต่ว่าต้องใช้น้ำมันชนิดดีแค่เพียง 1 ช้อนเท่านั้น ปริมาณไขมันในอาหารจึงจะเหลือ 3% สำหรับใครที่กังวลเกี่ยวกับกลิ่นอาหาร โดยเฉพาะผู้ที่อาศัยอยู่ในคอนโดมิเนียมที่มีพื้นที่จำกัด ฝาใสที่นอกจากจะช่วยให้เห็นอาหารตลอดเวลาขณะทำแล้วยังช่วยไม่ให้ควันและกลิ่นอาหารฟุ้งกระจายอีกด้วย

สุขภาพที่ดีง่ายๆ ครับ เพียงควบคุมปริมาณไขมันในแต่ละวันให้ดี ด้วยการเลือกรับประทานและเปลี่ยนวิธีการปรุง เสริมด้วยการออกกำลังกายวันละ 30 นาที นอกจากจะได้ความอร่อยและสุขภาพที่ดีแล้ว ยังช่วยให้ห่างไกลจากโรคภัยด้วย

เคล็ดลับเลือกใช้น้ำมัน

การทำอาหารทอดด้วยเครื่องทำอาหาร แอคทิฟราย AL8000 ทีฟาล์วมีเคล็ดลับในการเลือกใช้น้ำมันที่เหมาะกับสุขภาพมาฝาก โดยควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อร่างกายและเป็นไขมันไม่อิ่มตัว 2 ประเภท ได้แก่ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน หรือ PUFA (Polyunsaturated fatty acid) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว หรือ MUFA (Monounsaturated fatty acid)

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ประกอบด้วย โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีประโยชน์ในการช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ ดังนั้น น้ำมันที่ควรเลือกใช้ในการปรุงอาหาร คือ น้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น

ขณะที่ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยลดคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ และยังช่วยให้น้ำเลือดไม่หนืดข้น ซึ่งให้ผลดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด น้ำมันที่ควรเลือกใช้คือ น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกคาโนลา และน้ำมันรำข้าว เป็นต้น

การกินอาหารจำพวกทอดต้องกินน้ำมันอย่างมิอาจเลี่ยงได้ แล้วการกินไขมันเกินความจำเป็นก็เสี่ยงต่อภาวะอ้วนและคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง ฯลฯ

ทางที่ดีในการปรุงอาหารประเภททอด ควรเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพและใส่ในปริมาณไม่มากเกินไป แต่ถ้ามองหาเครื่องทำอาหารแนวสุขภาพ แอคทิฟราย จากทีฟาล์ว ก็น่าจะตอบโจทย์คนรักสุขภาพ