ดอกไม้บาน ผักสะพรั่ง ณ บ้านกุงแกง

โดย...โจ เกียรติอาจิณ / ภาพ วิชช์ญะ ยุติ

ช่วงนี้อากาศดี หลายคนเลย (คิด) หนีเมืองกรุง เพื่อมุ่งหน้าขึ้นเหนือ เราก็คนหนึ่งละที่ไม่ขอพลาด

จุดหมายของเราคือ อ.ปาย จ.แม่ฮ่องสอน

ที่ปายอากาศดีเกินคาด จนคาดการณ์อะไรไม่ได้ (555) จะหนาวก็ไม่หนาว จะแดดก็ไม่แดด แถมฝนยังโปรยลงมาซะดื้อๆ เมื่ออากาศไม่ (ค่อย) เป็นใจ เราเลยเปลี่ยนแผนเล็กน้อย ด้วยการผุด 2 โปรแกรมเด็ด เริ่มที่กินอาหารจีนยูนนานที่บ้านสันติชล ก่อนแวะไปเยือนบ้านกุงแกง

 

อาหารจีนยูนนานที่บ้านสันติชลขึ้นชื่อมากกกกกก ใครไปปายไม่แวะฝากท้อง นั่นแสดงว่ายังมาไม่ถึงปาย อาหารจีนจานบิ๊กๆ เสิร์ฟมาหลายอย่าง ละลานจนเลือกไม่ถูก แนะนำว่าควรชิมอย่างละนิด ไม่งั้นอาจจะอิ่มเอาได้ อดชิมจานที่เหลือ

“ขาหมูยูนนาน” เนื้อเป็นเนื้อ มันเป็นมัน ชอบเนื้อกินเนื้อ ชอบมันกินทั้งเนื้อและมัน จะได้ไม่เลี่ยนเกิน (หุหุ) ของกินคู่กันขาดไม่ได้คือ “หมั่นโถว” จิ้มกับน้ำพะโล้ โอ้!!! อร่อยจนลืมอิ่ม

จะเป็น “ยำสาหร่าย” ก็เด็ด เผ็ดน้อยๆ แต่อร่อยเพลิน เหมาะเป็นกับแกล้ม “แกงจืดยอดถั่วลั่นเตา” ช่วยแก้เลี่ยนได้ดี ซดร้อนอร่อยเกินหน้าเกินตาจานอื่นๆ

อิ่มท้องจากอาหารยูนนาน เราก็ย้ายไปบ้านกุงแกง

งงละสิ บ้านกุงแกงอยู่ที่ไหน อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองปาย แล้วก็ไม่ใช่หมู่บ้านชาวเขา คนปายนี่ละ กระจายตัวกันอยู่ ซึ่งบอกได้คำเดียวว่าที่นี่น่ารัก ทั้งผู้คนและสภาพชุมชน

 

แต่ที่อยากให้ลองแวะไปเห็นจะเป็น “กุงแกง เดอ ปาย” รีสอร์ตแสนน่ารัก สีสันพาสเทล อันมีขุนเขาเขียวขจีโอบล้อม ยิ่งถ้าไปช่วงนี้ก็จะเจอกับ “เทศกาลพืชผักและดอกไม้บาน”

8 ใน 10 ไร่ในพื้นที่รีสอร์ต ถูกใช้สอยเป็นแปลงไม้ดอกนานาชนิด อีกฟากฝั่งก็เป็นแปลงผักปลอดสาร ตั้งแต่ก้าวแรกที่เท้าสัมผัสผืนดิน ความสดชื่นของมวลดอกไม้จะลอยมาทักทายแต่ไกล พอขยับใกล้เข้ามาอีกหน่อย คุณจะพบกับความสวยงามแห่งสีสันที่ธรรมชาติมอบให้ ชวนตื่นตายิ่งนัก

ดาวเรืองสีเหลืองอร่าม สุดลูกหูลูกตา มีแต่สีเหลืองที่ถูกแต่งแต้มโดยดาวเรือง เรียกว่าเป็นท้องทุ่งดาวเรืองโดยแท้ ดอกผีเสื้อปีนี้รีสอร์ตเน้นหนักกว่าดอกไม้ชนิดไหนๆ นั่งมองก็ช่างคล้ายผีเสื้อกำลังขยับปีกโบยบินยังไงยังงั้น

ไม่หมดแค่นั้น ที่นี่ยังมีอีกมากมายของดอกไม้ ซัลเวียสวยน่าชม ชูช่อท้าทายสายตา สีแดง สีม่วง สีน้ำเงิน บานชื่นจับใจจริง กลีบเป็นชั้นๆ หลากสีสัน จัดจ้านทั้งนั้น

พิทูเนียก็น่าหลงใหล ดอกเป็นรูปกรวย พุ่มเตี้ยต่ำ แต่ให้สีสันสดใสไม่แพ้ใครๆ รวมไปถึงกุหลาบหลากพันธุ์ สีสันคละกันไม่ซ้ำ บางดอกกำลังเบ่งบานสวยงาม บางดอกเพิ่งเป็นสาวแรกรุ่น รอวันเบ่งบานเป็นสาวเต็มตัวอีกไม่นานเกินรอ

 

ขณะที่แปลงผักปลอดสาร ก็มีผักสารพัดเริ่มทยอยออกผลผลิตให้ได้เก็บกัน เด่นๆ เช่นว่า ผักกาดแก้ว พริกหวาน พริกขี้หนู ผักบุ้งจีน กะเพรา ผักชี ซึ่งทั้งหมดถูกนำไปเป็นส่วนหนึ่งของจานอาหารอร่อย ได้รสชาติหวานกรอบสดที่เสิร์ฟให้แก่ลูกค้าภายในรีสอร์ต

เจ้าของรีสอร์ต “ดิเรก ก้อนกลีบ” อดีตพ่อเมืองแม่ฮ่องสอน ที่ได้รับฉายา “ผู้ว่าฯ ดร.ลุยดอย” เล่าให้ฟังอย่างอารมณ์ดี ท่ามกลางปรอยฝนที่หล่นลงมาจากท้องฟ้า ถึงแนวคิดหลักของที่นี่ คือ 3 L ได้แก่ Love สะท้อนความรักระหว่างคนกับธรรมชาติ เพื่อนำไปสู่ Life หรือการใช้ชีวิตแบบพอเพียงและพอดีระหว่างคนกับธรรมชาติ ก่อนจะต่อยอดเป็น Long ซึ่งว่าด้วยการใช้ชีวิตอย่างยืนยาว โดยให้ธรรมชาติกับคนเป็นส่วนหนึ่งกันและกัน

สำหรับเทศกาลพืชผักและดอกไม้บานบ้านกุงแกงจัดมาเป็นปีที่ 2 แล้ว ปีแรกถือเป็นปีประเดิมกิจกรรมไฮไลต์ของรีสอร์ต ได้เสียงขานรับจากนักท่องเที่ยวล้นเหลือ จนต้องมีต่อเนื่องอีกครั้ง และครั้งนี้ใครที่ชอบชมดอกไม้ ชอบรสชาติผักสด ไม่ผิดหวังแน่นอน เพราะเขาจัดเต็ม ยกมาให้ดูเป็นทุ่งๆ เชื่อว่าจะสนุกกับการโพสท่าถ่ายรูป ที่สำคัญยังจะได้ซึมซับกับความงามของธรรมชาติอย่างอิ่มเอมอีกด้วย

 

ฉะนั้น สิ่งที่ต้องเตรียมไป คือ กล้องถ่ายรูป เมโมรีการ์ดเยอะๆ ยิ่งดี จะได้รัวชัตเตอร์แบบไม่ต้องกังวลว่าเมโมรีการ์ดจะเต็ม อ้อ!!! อย่าลืมเช็กแบตเตอรี่กล้องด้วยล่ะ เดี๋ยวจะเซ็งตายชัก เมื่อมันเกิดหมดขึ้นมาตอนกำลังเพลินอยู่กลางดงดอกไม้ และที่ห้ามลืมเด็ดขาด ก็ไหนๆ มาถึงเมืองแห่งขุนเขาและธรรมชาติทั้งที จงสูดอากาศบริสุทธิ์เข้าปอดลึกๆ หรือจะหอบใส่ถุงเก็บมาฝากเพื่อนๆ ก็ไม่ว่า (ถ้าทำได้อ่ะนะ)

(หมายเหตุ เทศกาลพืชผักและดอกไม้บานบ้านกุงแกง มีจนถึงเดือน ก.พ.ปีหน้านู่น สนใจสอบถามรายละเอียดบ้านกุงแกง เดอ ปาย โทร. 053-064-450 ลืมบอกไปว่าไม่เสียค่าเข้าชมนะจ๊ะ)