อร่อยแบบไทยๆ ที่ เดอะ โลเคิล บาย ออมทอง

โดย...ซิตี้ กาย ภาพ วิศิษฐ์ แถมเงิน

มีโอกาสได้ไปเยือนบ้าน เอ๊ย...ร้านอาหาร เดอะ โลเคิล บาย ออมทอง ที่สุขุมวิท 23 ก็แหมทั้งโครงสร้างบรรยากาศการตกแต่งให้ความรู้สึกราวกับเดินอยู่ที่บ้าน และกำลังจะได้รับประทานอาหารจากแม่ครัวชั้นเลิศ ที่เสิร์ฟอาหารไทยแท้ที่เราคุ้นชื่อคุ้นหน้าแต่แทบจะหารับประทานตามร้านอาหารไม่ได้เลย ทว่าที่ เดอะ โลเคิล ช่วยทำให้อาหารไทยกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง พร้อมทั้งยังนำเสนอเสน่ห์ของอาหารออกมาได้อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะ สี กลิ่น รสชาติ ที่ดึงเอาจุดเด่นของวัตถุดิบออกมาชูรสให้อาหารอร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น

ก่อนจะเดินไปถึงโต๊ะอาหาร เรามาเดินสำรวจบ้านกันก่อน เพราะอดชื่นชมในความงามของการตกแต่งอย่างประณีตไม่ได้ที่เน้นไปทางไทยโบราณ แถมไอเดียยังดีจับรายละเอียดใส่แบบทุกชิ้นที่นำมาตกแต่งมีเรื่องราว โดยเฉพาะของสะสมของคุณปู่คุณย่า แต่ดูไม่เฉิ่มเฉย เพราะมีกลิ่นอายความร่วมสมัยอยู่ด้วย ยิ่งเพิ่มความมีมนต์เสน่ห์ให้กับบ้าน

ด้วยพื้นที่กว้างขวางจึงสามารถแบ่งสรรการจัดวางโต๊ะได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ซ้ำยังให้แต่ละโต๊ะได้รับความเป็นส่วนตัวเต็มที่ อีกทั้งยังมีห้องวีไอพีซึ่งสามารถจุลูกค้าได้นับสิบราย ซึ่งแต่ละห้องก็ถูกประดับประดาไปด้วยของโบราณหายาก อาทิ ห้องที่บอกเล่าเรื่องราวของรัชกาลที่ 2 โดยใช้บทกลอนกาพย์เห่เรือเครื่องคาวหวานเป็นจุดเด่น

มาถึงเรื่องอาหารนั้นไทยแท้แน่นอน ทว่าจะเอนเอียงไปทางอาหารปักษ์ใต้ เมนูอาหารน่ารับประทานก็หลากหลายเรียกว่าแค่เปิดเมนูอ่านชื่ออาหารก็เรียกน้ำย่อยได้แล้ว อาทิ ปูหลนทรงเครื่อง แกงคั่วเนื้อปลาใบส้มแป้นขี้ม้า ยำตะไคร้สามเกลอใต้กับใบชะพลู ปลาตะเพียนต้มเค็ม กุ้งซอสมะขาม แกงกะทิสายบัวปลาทูแม่กลอง หมูผัดกะปิ

ส่วนวันนี้เราเปิดครัวด้วย “รวมคำอร่อย 5 อย่าง” ที่ชูเด่นด้วยสีสันอันแตกต่าง ประกอบไปด้วย เมี่ยงบัวหลวง ที่นำเสนอครบรสชาติ หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และการนำกลีบดอกบัวสีชมพูมารับประทานหาได้น้อยเต็มที ตรงกลางคือ ข้าวซอย น้ำทำจากกะทิคั้นสดพริกแกงไม่เผ็ดมาก ตามด้วย ไก่ห่อใบเตย ข้าวตังหน้าตั้ง และยำตะไคร้

อร่อยกันแบบเบาๆ แล้วมาต่อด้วย “แกงคั่วเนื้อปูใบชะพลู” ที่มีเนื้อปูชิ้นโตสดหวาน และน้ำแกงที่หอมมันเข้มข้นถึงรส ชามนี้คนไม่กินเผ็ดๆ มีสะอื้น ต่อด้วย “ปลาทูสอดไส้ราดแสร้งว่า” ไส้มีส่วนผสมของปลากรายและกุ้งคลุกเคล้ากับสมุนไพรไทย รับประทานพร้อมกับแสร้งว่า (ยำมะม่วง) ได้รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดนิดๆ

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบอาหารไทย หรืออยากลองรับประทานอาหารไทยแท้ๆ สูตรโบราณ ที่วัตถุดิบปรุงรสชั้นดี เพราะผ่านการคัดสรรมาจากทั่วประเทศ เรียกว่าจังหวัดไหนมีอะไรดี มีมารวมอยู่ที่ก้นครัวเดอะ โลเคิล โทร. 02-664-0664 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.30-14.30 น. และ 17.30-23.30 น.