ร้านโกเกี้ย อาหารทะเล เมนูเด็ดจากละครแรงเงา

โดย...เมธี เมืองแก้ว

ละครช่อง 3 “แรงเงา” มาแรงฉุดไม่อยู่ ถึงขนาดร้านอาหารชื่อดังเมืองตรัง คิดค้นเมนูใหม่ให้เกี่ยวพันกับตัวละคร จนลูกค้าติดใจขายดีแบบเทน้ำเทท่า โดยเฉพาะ “ปูไข่เมียหลวง นพนภา”

ที่ร้านโกเกี้ย ร้านอาหารทะเลชื่อดังในเขตเทศบาลเมืองกันตัง อ.กันตัง จ.ตรัง ถนนสถลสถานพิทักษ์ หรืออยู่ใกล้ๆ กับ สภ.กันตัง ได้มีการคิดค้นเมนูเด็ดขึ้น โดยเกี่ยวพันกับละครดัง “แรงเงา” ซึ่งกำลังออกอากาศทางไทยทีวีสีช่อง 3 อยู่ในขณะนี้ จนเป็นที่กล่าวขานของลูกค้าที่เดินทางไปรับประทานกันเป็นจำนวนมาก และต่างก็รู้สึกติดอกติดใจทั้งในรสชาติของอาหาร และชื่อเมนูที่ฮอตฮิตติดกระแสในเวลานี้

สันทัด ตรีศลยุทธ หรือน้องเอ อายุ 29 ปี ซึ่งสืบทอดกิจการร้านอาหารทะเล นับตั้งแต่รุ่นคุณปู่ คุณพ่อ ต่อเนื่องกันมาเป็นระยะเวลากว่า 50 ปีแล้ว เล่าว่า หลังจากเรียนจบการศึกษาจากคณะพาณิชยศาสตร์และการจัดการ สาขาวิชาการบัญชี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ (มอ.) วิทยาเขตหาดใหญ่ ก็มาช่วยครอบครัวทำร้านอาหารได้ประมาณ 3 ปี คุณพ่อ คือ วิวัฒน์ หรือโกเกี้ย ก็เสียชีวิตลง จึงต้องเข้ามาสานต่องานอย่างเต็มตัว พร้อมกับพัฒนาฝีมือด้านการปรุงอาหาร และคิดค้นเมนูต่างๆ เพิ่ม

เมื่อละครเรื่อง “แรงเงา” ออกอากาศ และมีกระแสความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างสูงในช่วง 1 เดือนที่ผ่านมา ทางร้านโกเกี้ยจึงได้คิดค้นปรับเปลี่ยนชื่อเมนูแบบเดิมๆ ให้มาเป็นชื่อใหม่ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เช่น จาก “ปูไข่พริกเผา” เป็น “ปูไข่เมียหลวง นพนภา” (พริกเผาทะเลเดือด) จาก “ลวกหม้อไฟ” เป็น “ปลาเต๋าเต้ย มุตตา” จาก “กุ้งทอดกุ้งสามรส” เป็น “กุ้งจับโบ้ มุนิล 3 รสร้อนแรง” และจาก “ปูไข่นึ่ง+น้ำจิ้มซีฟู้ด” เป็น “ปูไข่นึ่ง ผอ.+น้ำจิ้มคุณคือลมหายใจของผม”

นอกจากนั้น ก็ยังมีการคิดค้นเมนูใหม่ โดยตั้งชื่อให้เกี่ยวพันกับตัวละครด้วย เช่น “กุ้งอบเกลือ รัชนกใสซื่อ+น้ำจิ้มน้องนกสองหัว” “หอยเชลล์นางปริม ตัวโตๆ สวนกระเทียม” หรือ “ปลาหมึกทอดคุณชายวีกิจ+น้ำจิ้มรักเดียว...ใจเดียว” ซึ่งอาหารทะเลตามเมนูใหม่เหล่านี้ ทางร้านยังคงขายในราคาเท่าเดิม โดยเฉลี่ยตั้งแต่จานละ 200500 บาท แม้ว่าจะต้องเพิ่มวัตถุดิบบางอย่างลงไปบ้าง เพราะต้องการเอาใจลูกค้า ยกเว้นเฉพาะ “ปลาเต๋าเต้ย มุตตา” ที่ต้องขายในราคาประมาณจานละ 500700 บาท เนื่องจากมีต้นทุนสูง

พอกระแสข่าวเมนูเด็ดดังกล่าวออกไป ปรากฏว่าได้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าทั้งใน จ.ตรัง และต่างจังหวัด หากเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาจากกรุงเทพฯ และภาคกลาง จะยิ่งให้ความสนใจสั่งเมนูดังกล่าวไปรับประทานกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะ “ปูไข่เมียหลวง นพนภา” เนื่องจากหลายคนติดใจในบทบาทการแสดงอันเข้มข้นของ “ธัญญ่าธัญญาเรศ เองตระกูล”