ฮอไรซัน ฝันที่เป็นจริงวันบอกลาสายฝน

โดย...ลีโอ เคน / ภาพ โจ เกียรติอาจิณ

บนท้องฟ้าไม่มีอะไรแน่นอน ถ้ามองอยู่ตรงนี้เดี๋ยวก็มืดแล้วก็สว่าง...นั่นดิท้องฟ้าใสๆ เพียงชั่วครู่ฝนก็สาดเทลงมาแบบลืมหูลืมตาไม่ขึ้น จะมองให้ซีเรียสก็ได้ แต่ถ้ามองอีกมุมมันอาจทำให้แช่มชื่น จะสุขหรือจะทุกข์ก็อยู่ที่จะมอง...

ผมคนหนึ่งล่ะที่ชอบทะยานออกไปหาฝนแบบเป็นบ้าเป็นหลัง เพราะทั้งเย็นฉ่ำ และยังช่วยชะล้างความหม่นๆ ในใจให้เบาบาง...

เฉกเช่นค่ำคืนนี้ผมทะยานออกไปไกลถึงพัทยา ไม่ได้เปลี่ยนที่เปียกฝน แต่เปลี่ยนสถานที่นั่งบอกลาสายฝน ณ ฮอไรซัน สวรรค์บนชั้นดาดฟ้า ของโรงแรม ฮิลตัน พัทยา เป็นการส่งท้ายสายฝนเพื่อต้อนรับลมหนาวที่กำลังมาเยือน

ฮอไรซัน (Horizon) บาร์ลอยฟ้าที่แม้เพิ่งเปิดบริการมาไม่นาน ก็กลายเป็นจุดนัดพบสังสรรค์ที่เนื้อห้อม หอม...และเอกซ์คลูซีฟ ที่สุดแห่งหนึ่งในพัทยายามนี้

 

เราไต่ระดับความสุขขึ้นไปบนชั้นที่ 34 ของโรงแรม หลุดพ้นจากลิฟต์เดินเลาะอีกนิดก็จะได้สัมผัสกับความรื่นรมย์ของ ฮอไรซัน เริ่มต้นกำนัลความสุขด้วยห้องโถงขนาดใหญ่ เก้าอี้ตัวเก่งเรียงรายพร้อมต้อนรับอย่างเป็นส่วนตัว มีกลุ่มดาวละลานตาบนฝ้าเพดาน ติ๋งต่างนั่งนับดาวกลายๆ แลไกลออกไปอีกนิดมองเห็นทะเลผ่านกระจกบานใหญ่ สัมผัสได้ถึงความแช่มชื่นและรื่นรมย์

ครั้นพออาทิตย์เริ่มลับขอบฟ้า ยังขยับกายออกไปนั่งชิลเอาต์กับเสียงเพลงสุดโรแมนติกจากดีเจชื่อก้องที่อินฟินิตี้บาร์บริเวณด้านนอก พร้อมชมวิวทะเลที่สวยที่สุดในมุมพาโนรามาที่งดงามตลอดค่ำคืน

ณ มุมนี้สามารถชวนเพื่อนฝูงที่รู้ใจมานอนเอกเขนกบนโซฟานุ่มๆ นั่งชมฝนพรำๆ ฉ่ำตา แล้วอย่าลืมเรียกหาเครื่องดื่มแก้วโปรดมาย้อมใจ เครื่องดื่มของที่นี่มีรองรับทั้งดีกรีหนักเบา แล้วแต่จะเรียกหา ที่ชวนสะดุดตาขอแนะนำให้เรียกหาค็อกเทลหลากสีสันจัดเสิร์ฟแบบเซอร์ไพรส์มากมาย แต่ละชนิดเน้นส่วนผสมจากธรรมชาติ โดยเฉพาะผลไม้สดๆ ทั้งจากองุ่น และเบอร์รี่สดๆ

 

ด้านเมนูก็ไม่น้อยหน้า เชฟฌอน เวนเทอร์ ช่างขยันสรรหารสชาติแปลกใหม่จากทุกมุมโลก โดยเฉพาะตะวันตกพบเอเชีย ปรุงเป็นจานเด็ดสไตล์ เวสเทิร์นไลท์ คูซีน ง่ายๆ เบาๆ เหมาะกับมื้อค่ำสบายๆ เมนูแนะนำ อย่าง น่องไก่ย่างราดซอสเกรวี่ เต็มปากเต็มคำด้วยน่องไก่ยัดไส้ด้วยเห็ดพอร์โทเบลโลสับปรุงรส ตุ๋นจนเปื่อยก่อนจะนำไปย่าง เสิร์ฟพร้อมโพเลนต้าและพาร์มาแฮม อร่อยจนใจหาย

อีกสักเมนู อกเป็ดฝรั่งเศสย่างราดซอสเห็ดหอม นำอกเป็ดไปหมักกระเทียมพริกไทย จากนั้นย่างจนหนังบางกรอบ เสร็จแล้วจึงอบจนหอม หั่นพอดีคำเสิร์ฟพร้อมข้าวอิตาเลียน และผักกวางตุ้ง อร่อยเนียนๆ

ยังมีกับแกล้มรสชาติสนุกๆ บ่มอารมณ์ให้เครื่องดื่มแก้วโปรดมีรสชาติอีกเพียบเลย

 

เสียงเพลงจากดีเจมือทองขับกล่อม เสียงเฮฮาประสาคนรู้ใจ กับแกล้ม เครื่องดื่มที่เรียกหา ล้วนกำนัลความสุขสันต์ ถึงกระนั้นก็คงไม่เต็มอิ่มเท่ากับการนั่งชมฝนพรำลงกลางทะเล

เสมือนฝันที่ตามหามานานจริงๆ...!!!

ฮอไรซัน บาร์ อยู่ชั้นที่ 34 โรงแรมฮิลตัน พัทยา เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00 น.–01.00 น. โทร. 038-253-028