บราสเซอรี่ ไนน์ ที่หมายของคนชอบชิลชิล

โดย...ลีโอ เคน

เย็นย่ำของวันหยุดสุดสัปดาห์... จะมีอะไรดีไปกว่าหาสถานที่ชิลชิลนั่งจิบบรรยากาศดีๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยากันล่ะ และที่นี่ล่ะจะช่วยเติมเต็มความสุขทุกยามที่คุณแสวงหา

บราสเซอรี่ ไนน์ (Brasserie 9) คือ ที่หมายแสนชิล ตั้งอยู่ในโครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ บรรยากาศแสนสบาย เพราะตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยาตรงกับท่าเรือพอดิบพอดี

ภายในร้านจำลองบรรยากาศครัวสุดคลาสสิกผสมผสานกันอย่างลงตัว เน้นงานไม้ที่ให้ความอบอุ่น มีกลิ่นอายของแต่งอุปกรณ์ครัวแบบฝรั่งวางตั้งในมุมที่เหมาะเหมง

เพดานก็เปิดโล่งหายใจหายคอได้สะดวกโยธิน ยังมีชั้นลอยไว้รองรับแขกวีไอพี ที่เงียบสงบและเป็นกันเองที่สุดเชียวล่ะ

 

ด้านเมนูอาหารนั้น เน้นเสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่คุณสัมผัสได้ ควบคุมความอร่อยทุกเมนูด้วยเชฟชาวสวิตเซอร์แลนด์ ดินแดนใกล้ฝรั่งเศส ผู้มากประสบการณ์ ที่สำคัญวัตถุดิบเน้นของชั้นเลิศที่ล้วนนำเข้า ให้คุณได้ลิ้มลองกันอย่างอิ่มหมีพีมัน ทั้งเป็นกับแกล้มและอาหารจานหลัก

นั้นค่ำคืนนี้ขอเริ่มต้นเบาๆ กับอาหารเรียกน้ำย่อยเอสคาโก หอยทากฝรั่งเศส นำไปอบกับเนยกระเทียม ซอสกระเทียม โรยด้วยบาซารีดื่มกับไวน์ขาว เด็ดจริงๆ

อีกเมนูเหมาะกับคนชอบอาหารทะเล ซีฟู้ดแพลตเตอร์ ที่เสิร์ฟกันมาเป็นเซต ทั้งหอยนางรม หอยแมลงภู่ หอยนิวซีแลนด์ มัลลิเนตแซลมอนทาร์ทาร์ มีกุ้งลายเสือ โอ๊ยเห็นแล้วลายตา กินคู่กับซอส 5 รส ทั้งซอสกาลิคบัตเตอร์ สไปซีโทเมโท ซีฟู้ด ซอสทาร์ทาร์ ซอสค็อกเทล แต่ด้วยความหวานของทะเลสดๆ ที่ล้วนนำเข้าจากประเทศชั้นนำก็ล้วนอร่อยแบบไม่ต้องพูดถึง

แต่ที่ชอบใจสุดก็คือ ฟรายด์ฟรอกเกอร์กาลิคบัตเตอร์ซอส ขากบหมักเครื่องเทศแล้วนำไปทอด ที่น่าสนใจและเป็นการกระชากต่อมหิวให้ทำงานทันทีก็คือ มาโชว์วิธีการทำกันถึงโต๊ะ โอ้วววว แม่เจ้ามันสุดยอดดดดจริงๆ อ่ะ

 

อาหารเสิร์ฟเต็มโต๊ะ ขาแฮงอย่างเราๆ สิ่งที่ขาดไปเสียมิได้ก็คือเครื่องดื่มแก้วโปรด และที่นี่ก็ไม่ทำให้ผิดหวัง เพราะมีไวน์จาก 6-7 แคว้นดังทางฝรั่งเศส รวมถึงอีกหลายแบรนด์จากทั่วโลกให้เลือกลิ้มลองกันแบบไม่อั้น ขาไวน์ทั้งหลายคงยิ้มกริ่มกันล่ะงานนี้ อิอิ

ส่วนใครที่ไม่ชอบลิ้มรสไวน์ ยังมีเหล้าหลากดีกรีให้ลิ้มลอง รวมถึงค็อกเทลสีสวยๆ เอาใจกันอีกตรึม

เอาเป็นว่ายามถวิลหาสถานที่แสนชิลก็ควรแวะมาที่นี่ บราสเซอรี่ ไนน์ โกดัง 9 โครงการเอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์ ไปได้ทั้งทางรถ และทางเรือ ขึ้นเรือได้ที่สะพานตากสิน ร้านเปิดเอาใจตั้งแต่เวลา 16.00-24.00 น. โทร. 02-108-4288