น้ำผึ้ง ของดีสารพัดประโยชน์

โดย...กันย์

ในยุคที่กระแสโลกหมุนไปอย่างรวดเร็วทุกคนใช้ชีวิตในแบบระบบอุตสาหกรรมห่างไกลจากธรรมชาติ จนมองข้ามสิ่งดีๆ ใกล้ตัวเรื่องพื้นๆ แบบที่รุ่นปู่ย่าตายายเราเคยใช้ได้ผลดี ไม่ต้องเสียเงินแพงๆ วันนี้ก็เลยอยากนำเรื่องดีๆ ในบ้านที่เคยใช้กันมาตั้งแต่เด็ก ของหาง่าย ใช้ได้ผล และไม่มีผลข้างเคียงในการดูแลรักษาร่างกายมาฝากกัน ที่ถือว่าเป็นภูมิปัญญาไทยใช้กันมานานก็คือเรื่องของน้ำผึ้งนั่นเอง

นํ้าผึ้งผสมอบเชย (Honey and Cinnamon) น้ำผึ้งเป็นอาหารเพียงชนิดเดียวในโลกนี้ที่ไม่เสียหรือบูดเน่าถ้าเก่าก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม แท้จริงแล้ว น้ำผึ้งแท้ก็คือน้ำผึ้งแท้อยู่วันยังค่ำ อย่างไรก็ตามถ้าปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดนานๆ มันจะตกผลึก ถ้าหากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้นำขวดน้ำผึ้งแช่ในน้ำร้อนปล่อยให้ค่อยๆ เย็นลงจนกลายเป็นของเหลว มันก็จะกลับคืนสู่สภาพเดิม อย่านำเข้าตู้ไมโครเวฟเด็ดขาด เพราะจะทำลายเอนไซม์ในน้ำผึ้งจนเสียประสิทธิภาพ

คุณสมบัติน้ำผึ้งกับอบเชยนั้น กล้ากล่าวได้ว่า บริษัทยาทั้งหลายไม่ชอบใจแน่ๆ เพราะการค้นพบข้อเท็จจริงของส่วนผสมน้ำผึ้งกับอบเชยสามารถรักษาโรคได้เป็นส่วนมาก ที่สำคัญน้ำผึ้งสามารถผลิตได้ทั่วโลก อีกทั้งนักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน ยังยอมรับว่าเป็น “Ram Ban” (มีประสิทธิผลมาก) ในการรักษาโรคนานาชนิด และน้ำผึ้งสามารถใช้ได้โดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆ

ปัจจุบันวิทยาศาสตร์กล่าวว่า แม้น้ำผึ้งจะมีรสหวาน ถ้ารับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ก็จะเป็นยาชนิดหนึ่งไม่เป็นอันตรายแก่ผู้ป่วยเบาหวาน หนังสือ World Weekly News ของแคนาดา ประจำวันที่ 17 ม.ค. 1995 ได้บอกถึงสรรพคุณของน้ำผึ้งกับอบเชยว่ารักษาโรคใดได้บ้าง

ซึ่งเป็นผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาติตะวันตก ดังนี้ :

1.โรคหัวใจ (Heart Diseases)...

เอาน้ำผึ้งผสมกับผงอบเชยแล้วป้ายขนมปังแทนเยลลีและแยม รับประทานเป็นประจำเป็นอาหารเช้า จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเส้นเลือดและช่วยลดอาการหัวใจวาย สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจอยู่แล้ว ถ้ารับประทานตามที่แนะนำมานี้เป็นประจำ ก็จะทำให้อาการเจ็บกล้ามเนื้อหัวใจทุเลา ถ้าคนปกติรับประทานเป็นประจำดังกล่าวมา ก็จะทำให้ระบบหายใจดีขึ้นการเต้นหัวใจแข็งแรงขึ้น

ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา สถานดูแลผู้ป่วยหลายแห่งใช้วิธีนี้บำบัดคนไข้ได้ผลดีและค้นพบต่อไปอีกว่า เมื่อคนเราอายุมากขึ้นเส้นโลหิตแดงและโลหิตดำขาดความยืดหยุ่นและอุดตันได้ง่าย น้ำผึ้งกับอบเชยสามารถฟื้นฟูเส้นโลหิตทั้งสองชนิดได้

2.โรคปวดข้อกระดูกอักเสบ (Arthritis)...

ผู้ป่วยโรคปวดข้อกระดูก อาจจะรับประทานเป็นประจำโดยชงน้ำผึ้ง 2 ช้อนกับผงอบเชย 1 ช้อนชาในน้ำร้อนขนาดถ้วยกาแฟทุกเช้าและเย็น ก็จะทำให้อาการปวดทรมานหายได้ จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยโคเปนเฮเกน พบว่า หมอให้คนไข้รับประทานน้ำผึ้งขนาด 2 ช้อนโต๊ะกับผงอบเชยขนาดครึ่งช้อนชาก่อนอาหารเช้า พบว่า ในเวลา 1 สัปดาห์คนไข้จำนวน 73 คนจากจำนวนทั้งหมด 200 คนที่เข้าร่วมโครงการทดลอง มีอาการปวดลดลง เมื่อทดลองต่อไปจนครบ 1 เดือน ปรากฏว่าคนไข้ส่วนใหญ่ที่เดินไม่ได้ สามารถเดินได้เองโดยไม่มีอาการปวดแต่อย่างใด

3.โรคกระเพาะปัสสาวะติดเชื้อ (Bladder Infections)...

ให้ใช้ผงอบเชย 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1 ช้อนชาชงในน้ำอุ่น 1 แก้วแล้วดื่ม มันจะไปฆ่าเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ

4.คลอเลสเตอรอล (Cholesterol)...

ชงน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะกับผงอบเชย 3 ช้อนชาในน้ำชาขนาด 16 ออนซ์ ให้คนไข้ที่มีระดับคลอเลสเตอรอลสูงดื่ม ปรากฏว่าภายในเวลา 2 ชั่วโมง ระดับคลอเลสเตอรอลลดลง 10% ดังที่ได้กล่าวถึง คนไข้ที่ป่วยเป็นโรคปวดข้อ ถ้าให้คนไข้ดื่มวันละ 3 เวลา คลอเลสเตอรอลก็จะหายเป็นปกติได้ ตามข้อมูลที่อ่านจากนิตยสารนี้ กล่าวว่าการดื่มน้ำผึ้งบริสุทธิ์พร้อมอาหารเป็นประจำทุกวัน ช่วยลดคลอเลสเตอรอลได้

5.ไข้หวัด (Colds)...

สำหรับผู้ที่มีอาการทรมานจากไข้หวัดทั่วไปหรือไข้หนัก ควรชงน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะกับผงอบเชยครึ่งช้อนทุกวัน เป็นเวลา 3 วัน ก็จะช่วยลดอาการไอรุนแรงและจมูกโล่ง

 

6.อาการท้องอืด (Upset Stomach)...

ให้รับประทานน้ำผึ้งผสมผงอบเชย จะช่วยให้อาการปวดท้องทุเลาและยังช่วยลดอาการแผลในกระเพราะอาหารได้ด้วย

7.ลมในกระเพาะ (Gas)...

ผลการศึกษาในอินเดียและญี่ปุ่น พบว่า ถ้ารับประทานน้ำผึ้งกับผงอบเชยจะช่วยลดลมภายในกระเพาะอาหารลงได้

8.ระบบภูมิคุ้มกันร่างกาย (Immune System)...

การรับประทานน้ำผึ้งผสมผงอบเชยประจำวัน จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายให้เข้มแข็ง ช่วยป้องกันเชื้อแบคทีเรียและไวรัส นักวิทยาศาสตร์พบว่า ในน้ำผึ้งมีวิตามินหลายชนิดและธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก การรับประทานน้ำผึ้งเป็นประจำ ยังเพิ่มเม็ดเลือดขาวเพื่อต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้

9.อาหารไม่ย่อย (Indigestion)...

โรยผงอบเชยลงบนน้ำผึ้งขนาด 2 ช้อนโต๊ะก่อนอาหาร จะช่วยลดกรดในกระเพาะอาหารและช่วยให้การย่อยอาหารมื้อหนักได้ดี

10.ไข้หวัดใหญ่ (Influenza)...

นักวิทยาศาสตร์สเปนได้พิสูจน์ว่า น้ำผึ้งประกอบด้วยสารอาหารธรรมชาติที่ทำลายเชื้อไข้หวัดใหญ่

และช่วยผู้ป่วยให้ปลอดภัยจากไข้หวัดใหญ่ได้

11.ยาอายุวัฒนะ (Longevity)...

การดื่มชาที่ผสมน้ำผึ้งกับผงอบเชยเป็นประจำช่วยชะลอความชรา วิธีการทำ คือ ใช้น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผงอบเชย 1 ช้อน น้ำเปล่า 3 ถ้วย แล้วนำไปต้มเหมือนชา ให้ดื่มครึ่งถ้วยวันละ 34 เวลา จะช่วยให้ผิวหนังเปล่งปลั่งนุ่มมีน้ำมีนวล ช่วยทำให้อายุยืน อาจถึง 100 ปี ให้เริ่มต้นตั้งแต่อายุราว 20 ปี

12.แก้สิว (Pimple)...

ผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะกับผงอบเชย 1 ช้อนชาให้เข้ากันแล้วป้ายบนหัวสิวก่อนนอน และล้างออกในวันรุ่งขึ้นด้วยน้ำอุ่น ถ้าปฏิบัติติดต่อกัน 2 สัปดาห์ ก็จะสามารถกำจัดหัวสิวได้

13.ผิวหนังติดเชื้อ (Skin Infections)...

ใช้น้ำผึ้งผสมกับผงอบเชยปริมาณเท่าๆ กันทาบริเวณที่ติดเชื้อ จะช่วยรักษาเรื้อนกวาง (eczema) กลาก เกลื้อน และโรคผิวหนังชนิดต่างๆ ได้

14.ลดนํ้าหนัก (Weight Loss)...

ดื่มน้ำผึ้งผสมผงอบเชยในน้ำร้อนทุกๆ เช้าก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงขณะท้องว่าง และก่อนนอนทุกคืน ถ้าทำเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนัก แม้คนที่อ้วนมากๆ เช่นเดียวกัน ถ้าดื่มเครื่องดื่มที่กล่าวมานี้

จะช่วยไม่ให้ไขมันสะสมในร่างกาย แม้กระทั่งในคนที่รับประทานอาหารที่มีพลังงานสูง

15.โรคมะเร็ง (Cancer)...

ผลการวิจัยในญี่ปุ่นและออสเตรเลียเมื่อไม่นานมานี้ พบว่า ผู้ที่เป็นมะเร็งในกระเพาะอาหาร และมะเร็งกระดูกในขั้นมากๆ แล้วสามารถรักษาได้จนผู้ป่วยมีอาการทุเลาลงได้ ผู้ป่วยที่ได้รับความทรมานจากมะเร็งดังกล่าว ควรดื่มน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมผงอบเชย 1 ช้อนชาเป็นประจำ 3 เวลา ประมาณ 1 เดือน

16.แก้อาการอ่อนเพลีย (Fatigue)...

ผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ แสดงให้เห็นว่า น้ำตาลในน้ำผึ้งมีประโยชน์มากในการเพิ่มพลังให้แก่ร่างกาย ในผู้สูงวัยที่รับประทานนํ้าผึ้งกับผงอบเชยในปริมาณเท่าๆ กัน ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าและมีร่างกายที่ยืดหยุ่น นักวิชาการศึกษาเรื่องนี้กล่าวว่า การดื่มน้ำผึ้งครึ่งช้อนโต๊ะในแก้ว 1 แก้วโรยด้วยผงอบเชยเป็นประจำหลังแปรงฟัน และตอนบ่ายราวๆ 15.00 น. เมื่อร่างกายเริ่มล้า จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีชีวิตชีวาใน 1 สัปดาห์

17.ขจัดลมหายใจมีกลิ่น (Bad Breath)...

ชาวอเมริกาใต้ ตื่นนอนตอนเช้าสิ่งที่เขาทำอันดับแรกคือ กลั้วคอด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง 1 ช้อนชากับผงอบเชยในน้ำร้อน เพื่อให้ลมหายใจสดชื่นตลอดวัน

18.ช่วยการได้ยิน (Hearing Loss)...

การรับประทานน้ำผึ้งและผงอบเชยผสมกันในปริมาณเท่าๆ กันเป็นประจำทุกเช้าและก่อนนอน

จะช่วยให้การได้ยินกลับมาเหมือนเดิม จำได้ไหมเมื่อครั้งเป็นเด็ก? เรากินขนมปังทาเนยโรยด้วยผงอบเชย

การปั้นเป็นลูกกลอนก็คล้ายๆ กับคุณเอาอบเชยโรยบนน้ำผึ้งแล้วทานกับขนมปังแทนแยมน่ะแหละค่ะ เพียงแต่ว่าคุณรับประทานแต่ลูกกลอน (อบเชย+น้ำผึ้ง) ล้วนๆ ทางที่ดีอย่าทำเก็บไว้มากเกิน เอาแค่พอบริโภคสัก 12 อาทิตย์จะดีกว่า แล้วทำใหม่ใส่ภาชนะกระปุกที่ปิดสนิทและสะอาด ทำมากเกินเก็บไว้นานคุณภาพอาจเสื่อมถอยได้ รับประทานมื้อละ 23 เม็ดก่อนอาหาร (ปั้นเม็ดโตขนาดเท่าเม็ดถั่วลิสง) ดื่มน้ำตามด้วยสัก 1 แก้ว วันละ 3 มื้อ เพื่อนที่เป็นแพทย์แผนไทยแนะนำวิธีนี้ ช่วยบำรุงร่างกายได้ดีมากค่ะ