มาตรฐานโลกสีเขียว ที่โนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต
เรื่อง วันพรรษา อภิรัฐนานนท์/ ภาพ โนโวเทล
บนกระแสการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมโลก อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและโรงแรม ตกเป็นจำเลยสำคัญเรื่องความฟุ่มเฟือยด้านพลังงาน อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการหลายแห่งพยายามที่จะสร้างมาตรฐานที่ดีที่สุด ล่าสุดคือ โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต เมื่อปลายเดือน ก.พ.ที่ผ่านมา ได้รับใบรับรองมาตรฐานการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมโครงการโลกสีเขียว หรือ กรีนโกลบ (Green Globe) จากสถาบันกรีนโกลบ เอิร์ทเช็ก (Green Globe Earthcheck) สถาบันด้านสิ่งแวดล้อมที่ได้ชื่อว่ามีมาตรฐานการปฏิบัติงานการจัดการด้านสิ่งแวดล้อมที่ดีที่สุดในโลกสถาบันหนึ่ง
กรีนโกลบ
“
จิตระวี ชูประยูร” ผู้จัดการฝ่ายควบคุมคุณภาพและบริการ (Quality Manager) โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต และผู้ประสานงานโครงการกรีนโกลบ (โลกสีเขียว) กล่าวว่า กรีนโกลบดำเนินการโดย EC 3 Evaluate Communicate Evolve ประเทศออสเตรเลีย จัดตั้งขึ้นเพื่อดูแลและวางระบบการพัฒนาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน สำหรับกลุ่มอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการโรงแรม สร้างมาตรฐานการจัดการด้านสิ่งแวดล้อม การแก้ปัญหาการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ การลดปริมาณของเสีย และการนำทรัพยากรมาใช้ใหม่สำหรับเกณฑ์การวัดผล จิตระวี กล่าวว่า เข้มงวด การพิจารณาใช้คณะกรรมการบริหาร 3 ชุด คืออีซี 3 โกลบอล (EC 3 Global) ที่จะตรวจสอบอย่างละเอียด ทั้งฝ่ายบริการส่วนหน้าและฝ่ายปฏิบัติการ สุดท้ายคือการประเมินผลที่จะวัดจากดัชนีชี้วัดด้านการจัดการสิ่งแวดล้อมรวม เรียกว่า ดัชนี 10 KPI Key Performance Indicator
10 KPI แยกย่อยมาจากการจัดการสิ่งแวดล้อมใน 3 ด้านคือ 1.ด้านพลังงาน 2.ด้านการบริหารจัดการน้ำรวมทั้งระบบการบำบัดน้ำ และ 3.การรับผิดชอบต่อชุมชน ประกอบด้วยทั้งหมด 10 ข้อย่อย 1.การควบคุมปริมาณก๊าซที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ 2.ประสิทธิภาพด้านพลังงาน 3.การบริหารจัดการน้ำ 4.การบริหารจัดการด้านชีววิทยา 5.การบริหารจัดการด้านสังคม วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อม 6.การบริหารจัดการพื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด 7.การบริหารจัดการควบคุมและป้องกันมลภาวะด้านอากาศและเสียง 8.การบริหารจัดการน้ำเสีย น้ำทิ้ง 9.การบริหารจัดการขยะของเสีย 10.การจัดเก็บและการใช้เคมีภัณฑ์ที่ไม่กระทบต่อสิ่งแวดล้อม
จุดยืนด้านสิ่งแวดล้อม
จุดยืนด้านสิ่งแวดล้อมของโนโวเทล ยึดเป็นกฎเหล็กร่วมกันเรื่องพลังงาน คือ
1.ประหยัดพลังงาน (Energy Consumption)
2.ประหยัดน้ำ (Save Water)
3.การกำจัดของเสีย (Waste Management)
4.สนับสนุนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น (Support of Local Community and Products)
5.ใช้สารเคมีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Usage of EcoFriendly Chemicals & Cleaning Products)
6.ให้ความรู้กับพนักงาน (Education of Employees) แต่ละแผนกต้องมีความรู้ความเข้าใจในงานที่ตนเองรับผิดชอบ ว่าจะลดหรือประหยัดพลังงานอย่างไรได้บ้าง
จิตระวี กล่าวว่า โครงการกรีนโกลบ และนโยบายด้านพลังงานเป็นเรื่องที่ดี ที่ทำให้พนักงานทุกคนได้ช่วยและสนับสนุนกันเรื่องสิ่งแวดล้อม แนวปฏิบัติต่างๆ ปฏิบัติอย่างจริงจัง และด้วยแนวคิดที่จริงจัง เช่น เรื่องการประหยัดพลังงานไฟฟ้า โรงแรมเปลี่ยนจากหลอดไฟ เป็นหลอดประหยัดพลังงาน รณรงค์ให้พนักงานปิดไฟและเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่จำเป็น ส่วนเรื่องการประหยัดน้ำ เราลดการใช้น้ำและใช้น้ำที่ผ่านการรีไซเคิลเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยทำเป็นแผนหลัก ก่อนกระจายเป็นแผนย่อยของแต่ละส่วนแต่ละแผนก เช่น แผนกซักผ้า น้ำจากการซักผ้าก็เอามาใช้รดต้นไม้ในโรงแรมต่อ เป็นต้น
“
โนโวเทลยังสนับสนุนผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น ไวน์ไทย หรือดอกไม้จากโครงการหลวง ลูกประคบ หรือผลิตภัณฑ์ทรีตเมนต์พื้นบ้าน เราสนับสนุนกลุ่มชุมชนให้เข้มแข็ง และให้ความรู้กับพนักงาน เช่น แม่บ้าน น้ำที่แขกกินเหลือในขวด จะนำมาเทรวมกันไว้ เพื่อใช้ประโยชน์อย่างอื่น แชมพู สบู่นำมาหลอมใช้ใหม่ สำหรับใช้ซักล้างได้อีก” จิตระวี กล่าวรางวัลที่ดีที่สุด
จิตระวี กล่าวว่า กรีนโกลบทำให้โรงแรมลดอัตราการใช้พลังงานอย่างเป็นรูปธรรม สำหรับค่าไฟฟ้า ค่าแก๊ส เชื้อเพลิง ก่อนทำโครงการ โรงแรมมีค่าพลังงานสูง 181.50 เมกะจูลต่อแขก 1 คนต่อคืน หลังทำโครงการลดเหลือ 166.00 เมกะจูลต่อแขก 1 คนต่อคืน เท่ากับลดการใช้พลังงานได้ 15.50 เมกะจูลต่อแขก 1 คนต่อคืน หรือลดลง 8.53%
ส่วนค่าน้ำ ก่อนทำโครงการ 897.10 ลิตรต่อแขก 1 คนต่อคืน หลังทำโครงการเหลือ 819.50 ลิตรต่อแขก 1 คนต่อคืน เท่ากับลดการอุปโภคบริโภคน้ำ 77.60 ลิตรต่อแขก 1 คนต่อคืน หรือ 8.65 %
“
การผ่านเกณฑ์ของอีซี 3 โกลบอลครั้งนี้ นำมาซึ่งความภาคภูมิใจสูงสุด เพราะนี่ย่อมหมายถึงความสำเร็จของการดำเนินนโยบายสิ่งแวดล้อมของโนโวเทล สุวรรณภูมิฯ ที่ได้การรับรองในระดับมาตรฐานโลก คือรางวัลของการมีสิ่งแวดล้อมที่ดีสำหรับเราทุกคนบนโลก” จิตระวี กล่าว และว่า นี่แหละรางวัลที่ดีที่สุดกรีนโกลบยังมีมาตรการเรื่องความยั่งยืน ผู้ผ่านเกณฑ์สิ่งแวดล้อมอีซี 3 โกลบอล หากรักษามาตรฐานได้ตั้งแต่ 510 ปี จะได้ประกาศนียบัตรที่สูงขึ้นเป็นขั้นโกลด์ และหากรักษามาตรฐานได้ต่อเนื่องตั้งแต่ 1015 ปี ขึ้นสู่ขั้นสูงสุดคือแพลทินัม สำหรับโนโวเทล สุวรรณภูมิฯ แน่นอนว่าจะรักษามาตรฐานสิ่งแวดล้อมในระดับมาตรฐานที่สูงขึ้นเรื่อยๆ